น้ำมะตูมมีรสชาติที่หอมหวานอร่อยชื่นใจ ช่วยแก้กระหายคลายร้อน น้ำมะตูมนั้นเป็นน้ำสมุนไพรที่นิยมดื่มกัน การทำน้ำมะตูมนั้นทำง่ายไม่ยุ่งยากเลย ดังนี้คือขั้นตอนการทำน้ำมะตูม วัตถุดิบในการทำน้ำมะตูมมะตูมแห้ง 200 กรัมน้ำสะอาด 5 ลิตรน้ำตาลทรายไม่ฟอกสี 300 กรัม (ปรับได้ตามความชอบ)เกลือป่นไอโอดีน 1/2 ช้อนชา (ปรับได้ตามความชอบ) ขั้นตอนการทำน้ำมะตูม 1. นำมะตูมแห้งที่เตรียมไว้มาล้างฝุ่นผงที่ติดอยู่ในแผ่นมะตูมแห้งให้สะอาด พักให้แผ่นมะตูมแห้งและสะเด็ดน้ำ 2. จากนั้นนำกระทะมาตั้งไฟใช้ไฟกลางค่อนอ่อน นำแผ่นมะตูมแห้งมาใส่กระทะแล้วคั่วด้วยไฟอ่อนๆ ให้แผ่นมะตูมมีกลิ่นหอมลอยขึ้นมา ใช้เวลาประมาณ 10 - 15นาที ใส่ภาชนะแล้วพักไว้ก่อน การคั่วแผ่นมะตูมนั้นจะช่วยเพิ่มความหอมของน้ำมะตูมได้มากกว่าการต้มแผ่นมะตูมแบบไม่ได้คั่ว 3. เตรียมหม้อใส่น้ำน้ำสะอาดลงไป 5 ลิตร ตั้งไฟแรงให้น้ำเดือดพล่านเมื่อน้ำเดือดดีแล้วให้ลดไฟลงให้ใช้ไฟกลางค่อนอ่อน แล้วนำแผ่นมะตูมที่คั่วพักไว้ในข้างต้นใส่ลงในหม้อต้ม 4. ปิดฝาหม้อต้มแล้วต้มต่อไปอีกประมาณ 30 นาที ด้วยไฟกลางค่อนอ่อนเมื่อครบเวลาแล้วให้ตักแผ่นมะตูมออกจากหม้อต้มให้หมด 5. ตักแผ่นมะตูมออกจากหม้อต้มจนหมดแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทรายลงในหม้อต้มตามด้วยเกลือป่นลงไป คนให้น้ำตาลทรายและเกลือป่นละลายแล้วชิมและปรับแต่งรสชาติตามต้องการเมื่อได้รสชาติที่ชอบแล้ว รอให้น้ำมะตูมที่ต้มเดือดขึ้นมาครั้งแล้วปิดไฟรอให้น้ำมะตูมที่ต้มเย็นตัวลง 6. เมื่อน้ำมะตูมที่ต้มเย็นตัวลงดีแล้ว ให้กรองใส่ภาชนะด้วยการใช้ผ้าขาวบางเป็นตัวกรอง เป็นการกรองเมล็ดและผงของมะตูม จะได้น้ำมะตูมที่มีสีสวยใสไม่มีผงหรือตะกอนของน้ำมะตูม 7. นำน้ำมะตูมที่ได้มากรอกใส่ขวดหรือเหยือกที่มีฝาปิดเก็บไว้ในตู้เย็น พร้อมหยิบมาดื่มได้ท้นที น้ำมะตูมสามารถดื่มได้เป็นประจำหรือใช้ในการผสมเครื่องดื่มหรือเมนูอาหารต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับอาหารและเครื่องดื่มของคุณได้ น้ำมะตูมเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลากหลายดังตัวอย่างนี้ 1. มะตูมช่วยแก้อาการอ่อนเพลียจากอาการท้องเสีย อาหารเป็นพิษ = เมื่อผู้เขียนมีอาการท้องเสียผู้เขียนจะดื่มน้ำมะตูมบ่อยๆ ในระหว่างวัน ซึ่งก็ช่วยลดอาการอ่อนเพลียของผู้เขียนที่เกิดจากอาการท้องเสียให้แข็งแรงได้เร็วขึ้น 2. มะตูมมีสรรพคุณแก้ร้อนใน แก้กระหาย ให้ความสดชื่น = เวลาอากาศร้อนผู้เขียนมักจะดื่มน้ำมะตูมซึ่งน้ำมะตูมนั้นจะช่วยผู้เขียนมีความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าขึ้นมา ช่วยลดอาการกระหายน้ำช่วยให้ผู้เขียนเพลิดเพลินกับการทำกิจกรรมต่างๆ ในระหว่างวันได้ดี 3. มะตูมมีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืด ช่วยระบายท้อง = เมื่อผู้เขียนมีอาการท้องอืด แน่นท้อง การดื่มน้ำมะตูมจะช่วยขับลม ช่วยระบายท้อง ช่วยลดอาการท้องอืดของผู้เขียนให้กลับมาเป็นปกติได้เร็วขึ้น 4. มะตูมช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยรักษาลำไส้ = การดื่มน้ำมะตูมในระหว่างมื้ออาหารนั้นช่วยให้รับประทานอาหารได้เต็มอิ่ม ช่วยให้ผู้เขียนมีเรี่ยวแรงเพิ่มขึ้นสามารถทำกิจกรรมต่างๆ ในระหว่างได้มากและนานขึ้น 5. มะตูมช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด = การดื่มน้ำมะตูมแบบไม่ใส่น้ำตาลเป็นประจำยังช่วยให้การควบคุมน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ซึ่งก็ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวานของผู้เขียนได้ดีอีกด้วย นี่เป็นเพียงบางประโยชน์ของน้ำมะตูมต่อสุขภาพที่สามารถนำมาใช้ได้ อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังในการบริโภคน้ำมะตูมให้เหมาะสมและไม่เกินจำนวนที่แนะนำ เนื่องจากมีความเป็นกรดอาจมีผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารในบางคน ภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
