การกินชาบู นอกจากเนื้อจะต้องมีคุณภาพ ผักต้องสด และมีอาหารเคียงรับประทานอย่างหลากหลาย สิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลย ก็คือ น้ำจิ้ม เพราะมีส่วนสำคัญในการเพิ่มรสชาติของเนื้อ รวมถึงทำให้ผักหวานมากยิ่งขึ้นเมื่อนำไปจิ้มกับน้ำจิ้มที่ให้รสชาติตามใจชอบ จะมีร้านชาบูสักกี่ร้านที่มีน้ำจิ้มหลากหลายให้เราเลือก บทความนี้มีร้านชาบูที่มีน้ำจิ้มหลากหลายมาแนะนำให้ผู้อ่านทุกท่านได้ไปลองชิมครับ ร้านนั้นคือ ร้านเชิดชัยอินเตอร์ ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี ร้านเชิดชัยอินเตอร์ เป็นร้านชาบูบุฟเฟต์ ในเทศบาลเมืองมหาสารคาม เดินทางง่าย ๆ ครับ โดยใช้ถนนริมคลองสมถวิล จากแยกโรงพยาบาลมหาสารคาม ขับไปเรื่อย ๆ จนสุดคลองจะเห็นร้านอยู่ฝั่งซ้ายมือ โดยตั้งอยู่ในเขตถนนนครสวรรค์ ใกล้วอยเลี้ยวไปมอเก่า มหาวิทยาลัยมหาสารคาม โดยทางร้านจะเปิดเวลา 16.00 – 23.30 น. มีที่จอดรถกว้างขวางครับ ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี สำหรับราคาก็คุ้มค่าครับ เพียง 179 บาท รวมน้ำรีฟิล พร้อมกันนั้นยังมีอาหารทะเล เนื้อ และอาหารเคียงอื่น ๆ เยอะแยะมากมาย ขอบอกนิดหนึ่งนะครับ ว่าเนื้อร้านนี้ค่อนข้างสดครับ เวลาที่ลงจุ่มในชาบูได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของเนื้อเพิ่มรสชาติได้เป็นอย่างดี สำหรับชาบูของร้านสามารถเลือกน้ำซุปได้ 2 แบบ คือ น้ำซุปใส และน้ำซุปดำ น้ำซุปดำรสชาติคล้าย ๆ กับการกินพะโล้ครับ ถ้าจะให้อร่อยมาก ๆ ต้องต้มเนื้อจนเปื่อยครับ จะได้รสชาติของเนื้อค่อนข้างหวาน ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี น้ำจิ้มของทางร้าน มี 5 แบบ คือ น้ำจิ้มชาบู น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำจิ้มมะขาม น้ำแจ่วฮ้อน และน้ำจิ้มเนื้อย่าง สำหรับผู้เขียนค่อนข้างชอบน้ำจิ้มหวานนะครับ เพราะเวลาจุ่มกับเนื้อแล้วค่อนข้างหอม ส่วนอาหารเคียงก็มีหลายเมนูครับ เช่น ข้าวผัด กุ้งแช่น้ำปลา สลัดกุ้งกรอบ ยำปลาดุกฟู ชูชิ ผัดปลากรอบ ผลไม้ ไอศกรีม ของหวานและสปาเก็ตตี้ ขอแอบกระซิบว่าอาหารเคียงอร่อยมากครับ ผู้เขียนกินไม่หยุดเลยทีเดียว อาจมากกว่ามากินชาบูด้วยซ้ำ เพราะมีเมนูให้เลือกหลากหลาย อย่าไปดึกนะครับ เพราะบางทีอาจของหมดก็ได้ เนื่องด้วยจะใกล้เวลาปิด ภาพถ่ายโดย ภาณุพงศ์ ธงศรี สุดท้ายนี้อยากฝากร้านเชิดชัยอินเตอร์ ไว้เป็นตัวเลือกหนึ่งสำหรับคนที่กำลังหาร้านชาบูอร่อย ๆ รับประทานกับครอบครัว หรือผองเพื่อนนะครับ รับรองว่านอกจากความสนุก แล้วยังมีความอร่อยแถมมาด้วย มีลานจอดรถบริการ ไม่ต้องห่วงว่าจะหาที่จอดรถไม่ได้ การเดินทางสะดวกสบาย ติดริมคลองสมถวิลครับ