ผู้เขียนนึกอยากกินผลไม้รสหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ มาหลายวันแล้ว และชื่อของสตรอว์เบอร์รี่ก็ผุดขึ้นมา พอได้แวะแผงผลไม้ เลยซื้อสตรอว์เบอร์รี่สดมาหนึ่งถุง คนขายบอกว่า น้ำหนักเกือบโล 160 บาทนะคะพี่ เป็นพันธุ์ 80 การันตีในความหวานอร่อย เอามากินกับคนที่บ้าน ก็อร่อยสมคำโฆษณาของคนขายจริง ๆ กินกันเพลิดเพลิน ถูกใจเป็นที่สุด ทั้งกินเปล่า ๆ สด ๆ บางทีก็จิ้มพริกเกลือกิน อีกคราวก็เอามากินกับโยเกิร์ตรสธรรมชาติ และคุกกี้ชิ้นเล็ก ๆ เป็นมื้อว่างที่เพลินพุงไม่น้อย แต่จะกินแบบสด ๆ ทั้งโล ก็คงกินไม่ทัน เลยจับมาทำแยมซะเลย ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน ก็มีแยมอร่อย ๆ เป็นของตัวเองไว้กินเล่นแก้เหงาปาก ^__^ มาทำกินกันไหมคะวัตถุดิบในการทำแยมสตรอว์เบอร์รี่ ดังนี้สตรอว์เบอร์รี่สด ครึ่งกิโลกรัมน้ำตาลทราย หนึ่งขีด และน้ำมะนาว หนึ่งช้อนโต๊ะ ของพร้อมแล้วก็เดินเข้าครัวมาทำกันเลยค่ะวิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่1.ล้างสตรอว์เบอร์รี่ให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ตัดขั้วออก ผ่าครึ่ง ถ้ามีรอยช้ำ ดำ ก็ตัดทิ้งไป2.เตรียมชามหนึ่งใบ ใส่สตรอว์เบอร์รี่ แล้วตามด้วยน้ำตาลทราย จากนั้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมงให้น้ำตาลทรายละลายรวมถึงให้สตรอว์เบอร์รีคายน้ำออกมา3.ถ่ายสตรอว์เบอร์รี่ลงในหม้อหรือกระทะที่จะใช้ต้ม เปิดไฟกลางค่อนไปทางเบา ต้มเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนกว่าสตรอว์เบอร์รี่จะสุกนิ่มและน้ำเริ่มงวดลง เนื้อแยมเริ่มข้นเหนียว สังเกตว่าแยมได้ที่หรือยัง ด้วยการตักแยมออกมาป้ายลงบนจาน แล้วยกจานเอียงลง ถ้าแยมหนืดเกาะผิวจาน ไม่ไหลเป็นน้ำตามลงมา ก็พอแล้ว จัดการปิดไฟ และบีบน้ำมะนาวตามลงไปสักหนึ่งช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน ตั้งทิ้งไว้ให้เย็นค่อยตักแยมใส่กระปุกแก้ว ก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งวิธีถนอมอาหารที่ทำง่าย แค่มีน้ำตาลทราย กับผลไม้ที่ต้องการ กับเวลาอีกนิด เท่านั้นเอง ผู้เขียนนำกระปุกแก้วที่จะใส่แยมไปล้างทำความสะอาดแล้วก็มาลวกด้วยน้ำต้มเดือด ๆ อีกทีหนึ่ง ทำให้ตัวเองสบายใจว่าได้ฆ่าเชื้อสักนิด ^_^ และเวลาจะตักกินก็จะใช้ช้อนแห้งตักเพื่อป้องกันแยมขึ้นรา แต่กระปุกแค่นี้ คงไม่ทันได้เก็บหรอกค่ะ ป้ายขนมปัง หรือกินกับแครกเกอร์ไม่กี่ชิ้นก็คงหมดแล้ว และต้องทำใหม่ ว่าแต่รอบหน้าจะทำแยมผลไม้อะไรดีนะ ??? #kamon #TrueIDIntrend #อาหาร #Food #ของว่าง #แยมสตรอว์เบอร์รี่ #ถนอมอาหาร #น้ำตาล #สตรอว์เบอร์รี่ #ทำเองกินเอง #อร่อยง่ายๆที่บ้าน #MyOnlineDiary เครดิตภาพปกและภาพประกอบ โดย ผู้เขียน🍳 มีอาหารสูตรเด็ด เคล็ดลับการทำอาหารใหม่ๆก็มาแชร์กับคอมมูนิตี้ TrueID Food ได้เล้ย 🍜✨หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
