ราเม็งนับว่าเป็นอาหารจากประเทศญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก และหนึ่งในนั้นก็คือบ้านเรา ใครเป็นคนที่ชอบกินราเม็งจะเข้าใจกันดีว่าการได้ออกตามล่าหาร้านราเม็งรสอร่อย ๆ เน้นเส้น เน้นซุป หลาย ๆ ร้าน มันเป็นเรื่องที่สนุกมาก เพราะแต่ละร้านก็จะมีเมนู signature ที่แตกต่างกันออกไป ยิ่งเราได้กินมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งเปิดโลกราเม็งของเราให้กว้างมากขึ้นเท่านั้น วันนี้เรามีร้านราเม็งน้องใหม่ ย่านเตาปูน อย่างร้าน Gojiro Ramen มาบอกต่อกัน บอกได้เลยว่ารสชาติเข้มข้น น้ำซุปกลมกล่อม ราคาสมเหตุสมผลแน่นอน Gojiro Ramen ราเม็งรสเข้ม สไตล์ญี่ปุ่นร้าน Gojiro Ramen เป็นร้านราเม็งสไตล์ญี่ปุ่นน้องใหม่ ที่เพิ่งเปิดในช่วงเดือนธันวาคม 2565 ที่ผ่านมานี้นี่เอง โดยร้านจะตั้งอยู่ที่เตาปูน การเดินทางก็ง่ายมาก มาได้ทั้งรถไฟฟ้าสีน้ำเงิน และรถไฟฟ้าสายสีม่วง สถานีเตาปูน ทางออก 3 จากนั้นเดินเลียบฝั่งถนนมาไม่เกิน 300 เมตรก็จะเจอป้ายร้านเล็ก ๆ ทางฝั่งซ้ายมือ จุดสังเกตคือก่อนถึงร้านจะมีซอยเล็ก ๆ คั่นอยู่ค่ะ ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 11:00-20:30 (ลองเช็กวันเปิด-ปิด ได้ที่เพจของร้าน Gojiro Ramen เพื่อความชัวร์) หน้าร้านจะสังเกตยากนิดนึง เพราะตกแต่งร้านออกเป็นโทนสีดำ ๆ มินิมอล ๆ นิดหน่อย การตกแต่งภายในร้านน่ารักมากค่ะ ถึงร้านจะมีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่จัดวางผังได้ดูโล่งสบายตา มีโต๊ะแบบส่วนตัว หรือจะเป็นที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ก็ให้ฟีลไปอีกแบบ การสั่งของที่ร้าน จะให้ scan QR code เพื่อดูตัวอย่างเมนูค่ะ (ตรงนี้เราว่าสะดวกดี สแกนเลือกเมนูดูได้เอง ไม่ต้องรอพนักงาน) พอเลือกเมนูที่ต้องการได้แล้ว ก็จดรายละเอียดอาหาร แล้วส่งให้เจ้าของร้านได้เลย (ตอนที่เราไปเข้าใจว่าร้านดูแลโดยเจ้าของร้านเพียงคนเดียวเลยค่ะ) ซึ่งเมนูของทางร้านก็จะยังมีไม่มากนัก แต่เรากลับมองว่าดี เพราะมันทำให้เราตัดสินใจเลือกได้ง่ายมากขึ้น พอเมนูเยอะ ๆ ก็จะเลือกไม่ถูกสักทีว่าจะเอาแบบไหน (ก็คืออยากกินไปหมด ฮา)ตอนนี้ (มกราคม 2566) เมนูที่ทางร้านมี ได้แก่Tonkotsu Ramen 160.- น้ำซุปกระดูกหมูสีขาวนวลสวย รสกลมกล่อมBlack Garlic Ramen 180.- ราเม็งน้ำซุปกระเทียมเข้มข้น โดนใจคนรักกระเทียม Tun Tun Ramen 180.- ราเม็งรสเผ็ดเข้มข้น สไตล์ญี่ปุ่น Tom Yum Ramen 190.- ราเม็งต้มยำสไตล์ไทย KAKUNI 89.- เนื้อคาคูนิ เนื้อหมูตุ๋นแผ่นบาง ชิ้นใหญ่GOJIRO RAMEN SPECIAL 220.-ความน่าสนใจคือ เราสามารถเลือกระดับความสุกของเส้นได้ 3 ระดับ คือ แบบนุ่ม แบบธรรมดา หรือใครชอบเส้นที่ออกแข็ง ๆ หน่อยก็ยังได้ ในเมนูต้มยำอย่าง Tun Tun Ramen และ Tom Yีum Ramen ก็สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้อีก 2 ระดับ คือ เผ็ดกลาง และเผ็ดน้อย เมนูที่เราเลือกสั่งมาครั้งนี้ คือ Black Garlic Ramen และ Tun Tun Ramen พร้อมกับ Side Dish คือ KAKUNI มาอีก 1 จาน รออาหารไม่นาน พี่เจ้าของร้านก็นำมาเสิร์ฟ เห็นแล้วก็ตื่นเต้น เพราะหน้าตาสวยงามน่ากินสุด ๆ ไปเลย ชามนี้ของเราจะเป็น Tun Tun Ramen น้ำซุปสีเข้ม สีส้มสวย ท้อปปิ้งมาด้วยเนื้อสันคอซูวีสีชมพูอ่อน เนื้อคาคูนิชิ้นโต ๆ โรยหน้าด้วยสาหร่าย กระเทียมเจียวและต้นหอม ส่วนอีกฝั่งเป็น Black Garlic Ramen น้ำซุปสีน้ำตาลใส ท้อปปิ้งมาคล้าย ๆ กัน มีไข่ต้มโชยุ กระเทียมเจียว ต้นหอม และสาหร่ายแผ่นโต ๆ เสริมมาด้วย KAKUNI 3 ชิ้นใหญ่ ๆ ในราคา 89.- บาท เนื้อมันวาว น่ากินมาก เริ่มที่เส้นกันเลยค่ะ เส้นเป็นแบบเส้นเล็ก เราเลือกความสุกของเส้นแบบธรรมดาไป เส้นหนึบ เนื้อแน่น ยิ่งได้กินกับน้ำซุปก็ช่วยตัดรสชาติจัดจ้านของ Tun Tun Ramen ได้เป็นอย่างดี ตัวน้ำซุปของ Tun Tun Ramen รสออกมัน เข้มข้น ส่วนความเผ็ดถ้าใครทนเผ็ดไม่เก่ง เราว่าสั่งแบบธรรมดาก็น่าจะพอเลยค่ะ แต่ถ้ากินเผ็ดได้ขึ้นมาสักหน่อยสั่งแบบเผ็ดกลางก็น่าจะไหว ตอนแรกเรานึกว่าจะไม่เผ็ดมาก แต่แค่ได้ซดน้ำซุปคำแรก ความเผ็ดก็พุ่งเข้ามาแบบชัดเจนมาก สั่งเผ็ดกลางก็คือเอาเรื่อง แต่ด้วยรสชาติเผ็ด ๆ นี้เอง ที่ทำให้เราอยากกินคำต่อไปเรื่อย ๆ จนหมดชาม ส่วนตัวเนื้อสันคอซูวี เนื้อแน่น แต่นุ่ม อร่อยมากอีกจุดที่เรารู้สึกว้าวมาก คือ การใส่หอมแดงเข้ามาในชามนี้ เวลาที่กินน้ำซุปรสเข้มแล้วตัดด้วยหอมแดง จะช่วยลดความรุนแรงชองรสชาติในปากลงได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เริ่มต้นคำใหม่ได้อย่างสดชื่นเหมือนเราเพิ่งกินเป็นคำแรก ส่วนตัวแอบคิดว่าการตัดรสซุปเข้ม ๆ ด้วยหอมแดงนี้มันละม้ายกับข้าวซอยของไทยมาก ๆ ชิ้น KAKUNI มีกลิ่นหอมของซอสอ่อน ๆ แต่สำหรับเราแอบคิดว่าเนื้อส่วนมันจะเยอะไปหน่อยค่ะ แต่โดยรวมคือ เนื้อนุ่มดี ละลายในปาก ตัวเนื้อจะไม่ค่อยมีรสชาติ แนะนำให้กินคู่กับน้ำซุปจะเสริมกันมากกว่า แต่สำหรับใครที่เป็นคนชอบกระเทียม เราขอแนะนำ Black Garlic Ramen เลยค่ะ เพราะน้ำซุปคือหอมกลิ่นกระเทียมมาก (ก.ไก่ ล้านตัว) เมื่อน้ำซุปเข้าปาก กลิ่นของกระเทียมก็กระจายไปทั่วปากเลยละค่ะ คนที่สั่งมาก็บอกว่าชามนี้เด็ดดวง ตัวน้ำซุปกลิ่นกระเทียมเข้ากันได้ดีกับเส้นมาก ๆ ทุกองค์ประกอบในชามทำมาได้อย่างลงตัว สรุปรวมรสอร่อยที่ Gojiro Ramenเมนูที่ต้องสั่ง Black Garlic Ramen ส่วนใครที่ชอบรสเผ็ดจัดจ้าน Tun Tun Ramen ก็เหมาะค่ะราคา 10/10 เรื่องนี้เราให้คะแนนเต็ม ๆ ไปเลยค่ะ เพราะราคาเริ่มต้นเพียง 160.- บาท ส่วนชามอื่น ๆ ก็ไม่เกิน 200 บาท เมื่อเทียบกับอาหารที่ได้มาเราว่าคุ้มมาก ๆรสชาติ 9.5/10 ซุปเข้มข้น กลมกล่อม กินง่าย เส้นหนึบ นุ่ม สัมผัสกำลังดีค่ะการเดินทาง เดินทางได้สะดวกโดยใช้รถไฟฟ้า mrt สำหรับรถส่วนตัวอาจจะต้องจอดไกลหน่อยเพราะไม่มีที่จอดหน้าร้านใครที่กำลังมองหาร้านราเม็งที่รสชาติอร่อย กลมกล่อม ราคาไม่แรงอยู่ละก็ เราแนะนำเป็นร้าน Gojiro Ramen เลยค่ะ ร้านบรรยากาศอบอุ่น เจ้าของร้านเป็นกันเอง กับราเม็งรสชาติอร่อยสไตล์ญี่ปุ่น ที่จะทำให้เราอิ่มอร่อย และสบายใจได้อย่างแน่นอน ใครสนใจอยากไปลองชิม ตามหมุดร้าน Gojiro Ramen ไปได้เลยค่ะภาพหน้าปก โดย ผู้เขียนภาพประกอบเนื้อหา โดย ผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
