หนีห่าวค่าทุกคน วันนี้เรามีรีวิวร้านหม้อไฟหม่าล่าบนห้างมาฝาก ชื่อร้าน Haidilao Hotpot ที่บอกคำเดียวว่าทั้งเผ็ด ทั้งมันส์ รวมถึงบริการดีมาก จนอยากจะชวนเพื่อนไปกินซ้ำบ่อยๆ เลย โดยร้าน Haidilao Hotpot หรือร้านไหตี่เลา เป็นร้านหม้อไฟหม่าล่าจากจีนที่ดังมากๆ และมีหลายสาขา ซึ่งวันนี้เป็นครั้งแรกที่เราได้มากิน โดยสาขาที่เรามากินคือสาขาเซ็นทรัลพระรามเก้า จากที่เคยเดินผ่านไปผ่านมาเห็นคิวคนที่นั่งรอก็ท้อเกือบทุกครั้ง แต่พอมาได้ลองเป็นคนนั่งรอคิวแล้ว กลับรู้สึกผิดคาดมาก เพราะจุดเด่นของร้านนี้นอกจากน้ำซุปแล้ว ก็คือบริการระหว่างรอคิวที่มีให้เราได้เลือกทำอะไรระหว่างรอได้หลายอย่างจนลืมไปว่าเรากำลังรอคิวเข้าร้านอยู่ ไม่ว่าจะเป็นบริการน้ำหวาน ขนม ไอติม หรือแม้กระทั่งการทำเล็บที่พนักงานแจ้งว่าต้องจองคิวก่อนสำหรับจุดเด่นของร้านนี้อย่างที่เกริ่นไว้ว่าคือ น้ำซุป สูตรเด็ด ที่มีให้เลือกเยอะมาก ที่ขอแนะนำว่าเด็ดจริง! คือ น้ำซุปหม่าล่าออริจินอล ที่เผ็ด มันส์ ลิ้นชาหน่อยๆ แต่อร่อยเริศ และน้ำซุปสามสหาย สุดเข้มข้น กลิ่นหอม รสกลมกล่อมที่ไว้ดับความเผ็ดชาจากน้ำซุปหม่าล่า แถมเรายังสามารถเลือกช่องใส่น้ำซุปในหม้อได้มากสุดถึง 4 ช่อง ซึ่งของเราเลือกเป็นแบบ 2 ช่องเล็กสำหรับน้ำซุป ส่วนอีก 2 ช่องเล็กที่เหลือเป็นใส่น้ำธรรมดา (เพื่อความประหยัดค่าน้ำซุป) ส่วนใครที่เป็นคนชอบซดน้ำซุปแซ่บๆ ก็ไม่ต้องกังวลไปว่า ช่องเล็กจะซดไม่พอ เพราะพนักงานแจ้งว่า ถึงจะเป็นช่องเล็ก แต่พนักงานก็จะคอยเติมน้ำซุปให้ตลอดการกินจ้าในส่วนของน้ำจิ้มของร้านไหตี่เลา เป็นบาร์น้ำจิ้มแบบรีฟิล จ่ายครั้งเดียว 45 บาท/คน สามารถเดินตักปรุงน้ำจิ้มได้ไม่อั้น ซึ่งสูตรในการปรุงน้ำจิ้ม ตรงบาร์เครื่องปรุงก็มีสูตรให้ได้ลองปรุงตามมากมาย แต่ถ้าใครที่ลองปรุงแล้วก็ยังไม่ถูกใจ สามารถเรียกน้องๆ พนักงานให้ช่วยปรุงน้ำจิ้มได้ และในส่วนนี้เองที่เป็นกิมมิกของร้านที่เราเองก็เพิ่งรู้จากน้องพนักงานว่า พนักงานในร้านแต่ละคนจะมีสูตรน้ำจิ้มเป็นของตัวเอง ถ้าใครที่ชื่นชอบรสชาติน้ำจิ้มที่น้องพนักงานปรุงให้ก็สามารถไปรีวิวให้น้องได้ แต่ถ้ารสที่ปรุงมายังไม่ถูกใจ ก็สามารถที่จะบอกน้องๆ พนักงานในร้านได้ว่าอยากได้รสแบบไหน แต่ส่วนตัวเราเลือกที่จะปรุงเองแบบมิกซ์กันโดยการเอาน้ำจิ้มสูตร Haidilao Sauce ผสมกับสูตร Seafood Sauce หรือซีฟู้ดซอสสไตล์จีน ก็จะได้รสชาติออกมาแบบเผ็ดหม่าล่า หอมกลิ่นซีอิ๊ว และน้ำมันงา นัวสุดๆต่อมาคือขั้นตอนการสั่งเมนูอาหารที่สั่งผ่าน ipad เนื่องจากร้านนี้เป็นร้านแบบ A La Carte หรือคิดราคาตามเมนูที่สั่ง ซึ่งเมนูในร้านก็มีให้เลือกทั้งเมนูคลาสสิค เมนูเนื้อ เมนูลูกชิ้น เมนูทะเล เมนูเห็ด เมนูผัก เมนูเส้น เมนูทานเล่น และเมนูพิเศษที่เป็นเหมือนเอกลักษณ์และจุดเด่นของร้านนี้ ก็คือ เส้นนุ่มกังฟู การทำเส้นสูตรเฉพาะที่มีพนักงานออกมาทำเส้นให้เราได้ดูกันแบบสดๆ โดยลีลาท่าทางที่พนักงานแสดงนั้นก็ทำเรากับเพื่อนๆ รู้สึกลุ้นว่าการฟาดเส้น โยนเส้นนั้นจะมาโดนหัวพวกเราไหม แต่สุดท้ายก็จบลงแบบสวยงามพร้อมเส้นสีขาวที่ถูกใส่ลงหมอน้ำซุปของเรา สำหรับภาพรวมของร้าน Haidilao Hotpot เราขอให้คะแนน 10/10 สำหรับร้านชาบูหม่าล่าหม้อไฟที่อยู่ในห้าง ซึ่งราคาอาจจะสูงไปนิดหน่อย แต่รสชาติ และการบริการระหว่างรอคิว หรือการบริการจากพนักงานในร้านที่เป็นมิตร ยิ้มแย้ม แจ่มใส พร้อมให้คำแนะนำลูกค้าถือว่าคุ้มมาก อยากให้ได้ลองไปสัมผัสกับเสน่ห์หม้อไฟจากร้าน Haidilao Hotpot กัน แต่ถ้าใครคิดว่าตัวเองกินเผ็ดไม่เก่งก็ไม่ต้องกังวลไปเพราะน้ำซุปร้านนี้มีให้เลือกเยอะมากจะสูตรเผ็ดน้อย เผ็ดมาก หรือแพ้อาหารก็สามารถแจ้งพนักงานล่วงหน้าได้เลย เพราะพนักงานในร้านนี้ให้ความสำคัญกับรสชาติ และการแพ้อาหารของลูกค้ามากจ้าพิกัดร้าน Haidilao Hotpot ชาบูหม่าล่าหม้อไฟ @ เซ็นทรัลพระรามเก้า ชั้น 7ภาพประกอบบทความ ภาพถ่ายเอง โดย เล่าจากลังภาพหน้าปกภาพถ่ายเอง แก้ไขโดย เล่าจากลัง | โลโก้ร้าน จาก Facebook : Haidilao Thailand*STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"* ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี`คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565