วันนี้เราจะพาเพื่อนๆทุกคนมาเข้าครัวทำขนมเค้กมันส้มหรือมันเเคร์รอต เพราะเค้กมันส้มหรือมันเเคร์รอตนั้นเราสามารถทำกินเองได้ในงบหรือวัสดุอุปกรณ์ที่หาได้ง่ายและประหยัด นอกจากนั้นเรายังสามารถทำแบ่งคนในครอบครัวหรือเพื่อนบ้านได้ด้วย ก่อนที่เราจะเริ่มลงมือทำเราต้องเตรียมวัสดุอุปกรณ์เเละส่วนผสมในการทำเค้กมันส้มหรือมันเเคร์รอตดังนี้

1.มันส้มหรือมันเเคร์รอต 100 กรัม

2.แป้งอเนกประสงค์หรือแป้งทำขนมเค้ก 1ถ้วยตวง

3.ผงฟู1ช้อนชา

4.เบกกิ้งโซดา1/2ช้อนชา

5.น้ำเปล่า1/4ถ้วยตวง

4 กะทิ1/2ถต.

5.งาขาว(ใช้สำหรับโรยหน้าเค้ก)

6.น้ำตาล(ใส่ตามความหวานที่เราต้องการ)

ขั้นตอนเเรก เรานำมันส้มหรือมันเเคร์รอตของเรานั้นไปนึ่งประมาณ15นาทีเพื่อให้เนื้อมันของเรานั้นนิ่มเพราะเวลานำไปปั่นมันจะละเอียดง่ายและช่วยไม่ทำให้ใบมีดของเครื่องปั่นเรานั้นหักด้วย จากนั้นนำมันที่เรานึ่งมาปั่นผสมกับน้ำเปล่าเเละน้ำตาลสำหรับน้ำตาลนั้นเราใส่ได้ตามความชอบของเราเลยว่าเราชอบหวานน้อยหรือหวานมากแล้วปั่นให้ละเอียด ส่วนผสมของมันส้ม น้ำตาล และน้ำเปล่าเมื่อเราปั่นละเอียด

ขั้นตอนที่2 ผสมแป้ง ผงฟู เเละเบกกิ้งโซดาให้เข้ากันจากนั้นก็ร่อนแป้งให้ละเอียดจะได้เนื้อเค้กที่นุ่มเเละเนียนสวยน่ารับประทานแล้วมาคนแป้งที่ร่อนเสร็จแล้วมาคนอีกรอบหนึ่ง เนื้อแป้งที่ผสมกับ ผงฟูและเบกกิ้งโซดา

ขั้นตอนที่3 นำแป้งและกะทิเทสลับกันลงในเนื้อมันส้มหรือมันเเคร์รอตที่เราปั่นเตรียมไว้จนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้30นาทีจากนั้นรอนึ่ง เนื้อเค้กมันส้มหรือมันเเครอท

ขั้นตอนสุดท้าย นำเนื้อเค้กที่เราพักไว้30นาที มาคนใหม่ก่อนที่จะนำไปใส่ภาชนะก่อนเข้าเตาไมโครเวฟหรือนำไปนึ่ง ก่อนที่เราจะนำเค้กไปเข้าเตาไมโครเวฟนั้นเราต้องวอมไฟก่อนประมาณ10นาทีเพื่อให้เตานั้นร้อน ขั้นตอนในการนำไปอบนั้นอันดับเเรกเราต้องทาเนยใส่เเม่พิมพ์ที่เราเตรียมไว้เพื่อไม่ให้เนื้อเค้กนั้นติดแม่พิมพ์ จากนั้นโรยงาแล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟเพื่ออบ เราจะอบอยู่ที่ประมาณ20นาที ใช้ไฟบนล่างที่อุณหภูมิ200องศาเซลเซียส เเละอีกวิธีหนึ่งคือวิธีการนึ่งเราต้องตั้งไฟให้น้ำเดือดสังเกตได้จากไอน้ำจากนั้นตักใส่เเม่พิมพ์โรยงาเเล้วนำไปนึ่ง นำเค้กไปอบ หลังจากที่เราอบเสร็จแล้วเราจะได้เนื้อเค้กที่ฟูนุ่มเเต่ออกเป็นสีเหลืองเนียนนุ่ม ต่างจากที่เรานึ่ง เนื้อเค้กที่อบ

เเต่เนื้อเค้กที่เรานึ่งนั้นจะออกเป็นสีเหลืองออกน้ำตาลเนื้อเค้กฟูนุ่มต่างจากที่เราอบ

เสร็จแล้วเราจะได้เค้กที่เราทำเองจากงบประมาณที่ประหยัดเเละหาซื้อวัสดุอุปกรณ์ที่เราทำได้ง่าย เราสามารถทำกินที่บ้าน ทำเเจกเพื่อนร่วมงาน หรือทำเป็นเค้กวันเกิดได้อีกด้วย ขอบคุณค่ะ🙏😍

ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน Kamdy