ตอนเด็ก ๆ ผู้เขียนอาศัยอยู่กับแม่ในบ้านแถวปริมณฑลนี่เองค่ะ แม่ของผู้เขียนเป็นชาวสวน แม่เป็นผู้หญิงตัวเล็ก ๆ แต่ทำสวนเก่งมากเลยค่ะ ทำงานในสวนได้เหมือนผู้ชายเลย ที่บ้านของเราจะปลูกอยู่ในเกาะกลางน้ำล้อมรอบด้วยสวน รอบบ้านเต็มไปด้วยต้นไม้ขนาดใหญ่มากมาย แม่ทำสวนแบบผสมผสานเลยค่ะ ในน้ำก็เลี้ยงปลา ด้านหลังห่างจากตัวบ้านไปเล็กน้อยก็เลี้ยงไก่กับเป็ดไว้กินไข่ ในสวนของแม่ก็จะปลูกรวม ๆ กันทั้งดอกไม้ พืชผัก และผลไม้สลับกันไป แต่ที่เด็ดก็ข้างบ้านนี่แหละค่ะ มีต้นลำไยขนาดใหญ่อยู่ ผู้เขียนไม่รู้ว่ามันอยู่มานานแค่ไหนแล้วเพราะตอนย้ายมาอยู่กับแม่ก็เห็นมีอยู่แล้ว ผู้เขียนชอบไปนั่งเล่นอยู่โคนต้นบ่อย ๆ เพราะร่มดี แถมยังสามารถนั่งเก็บทานได้อย่างเลยค่ะ ช่วงที่ถึงหน้าลำไยออกลูกจะดกมาก ทานกันแทบไม่ทันเลยค่ะ แม่จะชอบนำไปทำเมนูข้าวเหนียวเปียกใส่ลำไย ทั้งหวานทั้งหอมอร่อยมากเลยค่ะ และแม่ยังชอบทำน้ำลำไยปั่นให้ทานอีกด้วย ผู้เขียนจึงอยากนำสูตรนี้มาแบ่งปันค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน มาเตรียมส่วนผสมกันค่ะ เนื้อลำไยที่แกะเม็ดออกแล้ว 1 ถ้วย น้ำเชื่อม 1 ออนซ์ โซดา 2 ออนซ์ (อันนี้ผู้เขียนเพิ่มขึ้นเองเพื่อความอร่อยซ่ายิ่งขึ้น) น้ำแข็งครึ่งแก้ว ภายถ่ายโดยผู้เขียน มาลงมือทำกันเลยค่ะ นำลำไยสดมาปอกเปลือกแล้วเอาเม็ดออก ให้ได้หนึ่งถ้วย แล้วนำเนื้อใส่ลงไปในโถปั่น ใส่น้ำเชื่อม 1 ออนซ์ ไม่ควรใส่เยอะเพราะตัวเนื้อลำไยสดมีความหวานอยู่แล้ว ใสโซดาลงไป 2 ออนซ์ แล้วตามด้วยน้ำแข็ง ปั่นให้ละเอียดแล้วเทใส่แก้ว น้ำเนื้อลำไยใส่ไปในแก้วด้วยเวลาทางจะได้มีเนื้อให้เคี้ยวด้วยจะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูน้ำลำไยปั่นเย็นชื่นใจ ทั้งหอมกว่า และซ่าเบา ๆ เพราะโซดา แถมมีเนื้อของลำไยสดให้เคี้ยวหนึบหนับเพิ่มความอร่อยอีกด้วย เมนูนี้เป็นเมนูโปรดของบ้านผู้เขียนเลย เพราะมันช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดีเลยค่ะ ถ้าใครสนใจลองเอาไปทำทานกันได้นะคะ รับรองหวานอร่อยชื่นใจมากค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน
