สวัสดีท่านผู้อ่านทุกท่านนะครับ ผมเชื่อว่าทุกท่านต้องกักตัวอยู่ที่บ้านเพื่อสังคมแน่นอน วันนี้ผมจะพาไปทำเมนูคลายเบื่อนั่นก็คือตำมะม่วง🥭ของอร่อยเมืองเหนือแบบง่าย ๆ แต่รสชาตินั้นบอกเลยว่าสุดยอดมาก ๆ ครับ ใครที่กักตัวอยู่บ้านก็สามารถทำทานเองได้โดยไม่ต้องออกไปข้างนอก ขอแค่มีวัตถุดิบหลักก็คือมะม่วงเปรี้ยวและมะม่วงมันก็สามารถทำเมนูนี้ฆ่าเวลาช่วงกักตัวอยู่ที่บ้านได้และสามารถทานกันได้ทั้งครอบครัว 🥭 วัตถุดิบ🥭 1. มะม่วงเปรี้ยว 2 ลูก 2. มะม่วงมัน 3 ลูก 3. กระเทียม 8 กลีบ 4. พริกแห้ง 10 เม็ด 5. ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ 6. กะปิครึ่งช้อนโต๊ะ 7. รสดี 2 หยิบมือ 😍วิธีทำนะครับ 😍 🥭ขั้นตอนแรก🥭 นำมะม่วงเปรี้ยวและมะม่วงมันมาหั่นสไลด์บาง ๆ เพื่อที่จะได้ทานง่ายและไม่เคี้ยวลำบากหรือจะหั่นเป็นชิ้นก็ได้ครับแต่ขอเป็นชิ้นบาง ๆ 🥭ขั้นตอนที่สองนะครับ🥭 นำกระเทียม 8 กลีบและพริกแห้ง 10 เม็ดมาตำในครกให้เข้ากันตามภาพ 🥭ขั้นตอนที่สามครับ🥭 ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน ๆ แล้วใส่ปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะและกะปิครึ่งช้อนโต๊ะ คั่วจนปลาร้าและกะปิเดือดประมาณ 5 นาทีจนได้ที่และปรุงรสด้วยรสดี 2 หยิบมือแล้วก็ปิดแก๊ส 🥭ขั้นตอนที่สี่ครับ🥭 นำกะปิและปลาร้าที่สุกแล้วมาใส่ลงในครกที่เราได้ตำน้ำพริกไว้และคลุกเคล้าให้เข้ากัน 🥭ขั้นตอนที่ห้าครับ🥭 นำมะม่วงลงไปตำกับน้ำพริกปลาร้าให้ละเอียด คนให้ทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามความชอบ และตักใส่จานพร้อมรับประทานกับครอบครัว 👇🤤สำคัญ🤤👇 😮เคล็ดลับความอร่อย😮 🥭มะม่วงมัน🥭ควรเลือกที่สุกแล้วเพราะจะทำให้มีความหวานมันและหอมอีกด้วย พันธุ์ที่อร่อยคือมะม่วงเขียวเสวย หาซื้อง่ายในตลาดคนนิยมปลูกกันมากเพราะสามารถบังแดดบังฝนให้กับบ้านได้ 🥭มะม่วงเปรี้ยว🥭ควรเลือกที่สุกพอดีไม่สุกเกินไป จะได้รสชาติอมเปรี้ยวอมหวานมาตัดกับมะม่วงมัน พันธุ์ที่อร่อยคือพินเสนมันทะวายหรือถ้าไม่มีก็สามารถนำมะม่วงเปรี้ยวธรรมดามาทำก็ได้อร่อยเหมือนกัน ถ้าเรามีถั่วลิสงเราสามารถนำถั่วไปคั่วไฟอ่อน ๆ เเละนำมาตำให้ละเอียดและนำมาโรยหน้าตำมะม่วง เวลาทานก็จะมี texture ที่กรอบอร่อยเคี้ยวเพลิน ๆ ด้วยนะครับ หวังว่าทุกคนจะลองไปทำดูนะครับ ขอบคุณที่ติดตามอ่านครับ🙏🙏 👇ฝากกดติดตามด้วยนะครับ👇 https://creators.trueid.net/@21259 เครดิตภาพทั้งหมดเป็นของผู้เขียน