พูดถึง "ชา" หรือ "กาแฟ" ดีดี ก็นึกถึงครั้งหนึ่งได้มีโอกาสไปเรียนเบลนชา และชิมชาที่ สวรรค์บนดิน ฟาร์ม แอนด์ โฮมสเตย์ จังหวัด เชียงราย ทำให้ได้ทั้งความรู้ และความอร่อยกลับมา จนต้องมาแนะนำให้ทุกคนได้รับรู้ถึงสถานที่ที่มีชาดีดี หอม อร่อย อยู่ที่นั่น “สวรรค์บนดิน” ก็เป็นสวรรค์บนดินที่ตั้งอยู่บนวิถีชีวิตสโลว์ไลฟ์ ตามทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียง โอบล้อมไปด้วยธรรมชาติ เต็มไปด้วยอากาศดีดี ออกซิเจนเต็มปอด ที่นี้เป็นฟาร์มออร์แกนิค สไตล์เพิงเล็กๆ ให้ความเป็นธรรมชาติสุดๆ และยังมีโฮมสเตย์ขนาดกะทัดรัด ให้ความรู้สึกอบอุ่น และชิวสุดๆ ที่นี้จะมีให้เราได้เรียนรู้ และลิ้มรส ชาเขียว ชาอู่หลง ชาอัสสัม ชาจากสมุนไพรต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ฝาง อัญชัน ใบเตย โกโก้ หญ้าหวาน หอมหมื่นลี้ และอีกหลายๆอย่าง รวมไปถึงกาแฟ และขนมหวานอื่นๆ ภาพคุณโตจากเพจ Sawanbondin Farm & Home Stay จุดเริ่มต้นของสถานที่เเห่งนี้ เริ่มจาก คุณโต ชูเกียรติ เวสารัชชพงศ์ อดีตช่างภาพจากกรุงเทพฯ ที่ต้องการรักษาคุณพ่อที่ล้มป่วย ด้วยวิถีธรรมชาติบำบัด จึงได้พาครอบครัวย้ายมาอยู่เชียงราย แล้วก็เริ่มปลูกต้นไม้ พืชผัก สมุนไพรนานาชนิด เมื่ออาการของคุณพ่อดีขึ้น คุณโตก็เริ่มแปรรูปสมุนไพรต่างๆให้เป็นชาในแบบต่างๆ เพื่อก่อให้เกิดรายได้ ในร้านเล็กๆ แต่เต็มไปด้วยเสน่ห์แบบบ้านๆ ที่นี้มีชามากมายให้เราได้ลิ้มลอง ไม่ว่าจะเป็น ชาอัซซามิก้า ชานมัสการ ชาสมุนไพร มะตูม ดอกคาโมมายล์ ดอกคำฝอย ชะเอม ใบเตย หรือจะเมนูแนะนำของที่นี่อย่าง อัญชันบลูลาเต้ ที่มีความหอมมาก ละมุนมากๆ มีทั้งแบบแบบร้อน และแบบเย็น ซึ่งก็อร่อยทั้งสองแบบ ภาพนมอัญชันจากเพจ Sawanbondin Farm & Home Stay นอกจากเครื่องดื่ม ชา กาแฟแล้ว ที่นี้ก็ยังมีของกินอื่นๆ เช่น คุกกี้งาขี้ม่อน ที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ ที่มีมีโอเมกา 3 และ 6 จากน้ำมันรำข้าว ซึ่งจะช่วยบำรุงสมอง เมนูของทางร้านก็ไม่ได้มีแค่นี้ยังมีอีกมากมายหลายเมนู เช่น - เมนูข้าว เช่น ข้าวกะเพราหมู ราคาเริ่มต้นที่ 60 บาท - เครื่องดื่มประเภทโซดาราคาเริ่มต้นที่ 60 บาท เช่น มะตูมโซดา, อัญชัญโซดา , เจียวกู่หลานโซดา หรือกระเจี๊ยบโซดา เป็นต้น - เมนูเครื่องดื่ม ประเภทชาร้อน จะเสิร์ฟมาเป็นกา ราคากาละ 60 บาท และ 80 บาท มาต่อที่เมนูกาแฟ ที่มีหลากหลายเมนูที่สร้างสรรค์ บรรเจิดด้วยไอเดียและเรื่องราวต่างๆ พร้อมเสิร์ฟให้ทุกท่านลิ้มรส เช่น - Blue Coffee latte หรือก็คือ อัญชันบลูลาเต้ ไอเดียบรรเจิดด้วยการผสมผสานระหว่างอัญชัน ลาเต้ และนม ให้ทั้งสีสันที่สวยงาม หอม และอร่อย นมและน้ำอัญชัน ราคาแบบเย็นแก้วละ 75 บาท แบบร้อน 55 บาท - กิตติพงษ์ ชื่อนี้คือ ชื่อกาแฟที่มีราวของเพื่อนสมัยประถมของบาริสต้า เป็นกาแฟที่มีกลิ่นหอมในแบบฟรุ๊ตตี้ และมีความหอมของชาหอมหมื่นลี้ ผสมโดยการ เชค (เขย่า) ให้เกิดฟองด้านบน ได้ทั้งรสชาติของชาหอมหมื่อนลี้และกาแฟ ชื่นใจมากเลย ราคา 90 บาท หรือใครที่ชอบแค่กาแฟปกติ ไม่ว่าจะเป็น อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ ลาเต้ มอคค่า หรือกาแฟดริป ที่นี้ก็มีพร้อมเสิร์ฟ แบบร้อนราคา 55 บาท แบบเย็นราคา 60 - 65 บาท และตบท้ายด้วยขนมหวานเพื่อสุขภาพอย่างเครปออแกนิกส์ Crepe Cake Herbal ที่ทำมาจากแป้งข้าวกล้องออแกนิกส์สลับกับแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ ราดด้วยซอสผมไม้ ซึ่งผลไม้ที่ว่าเนี่ยก็คือ มัลเบอร์รี่ ซึ่งทางร้านก็ปลูกเอง ปลอดสารพิษ อย่างแน่นอน ราคาจานนี้ เพียง 100 บาท สถานที่ : สวรรค์บนดิน ฟาร์ม แอนด์ โฮมสเตย์ Sawanbondin Farm&homestay ประเภท : คาเฟ่ ฟาร์ม และ โฮมสเตย์ เวลาเปิดปิด : ทุกวัน เวลา 08.00 - 18.00 น. ที่ตั้ง : 171/12 หมู่ 4 ซอย 1 ตำบล ริมกก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย หากใครมีแพลนไปเที่ยวเชียงราย หรือเป็นคอชา กาแฟ อยากจะลองลิ้มรส หรืออยากจะเรียนเบลนชาเเบบหมู่คณะ ก็สามารถไปที่นี้ได้เลย ถ้าคุณชอบบทความนี้ก็สามารถแชร์ออกไปได้เลยค่ะ หรืออยากจะติดตามเรื่องราวการท่องเที่ยวของเรา ก็สามารถติดตามได้เพจเฟสบุ๊ค แบกกล้องชิวเที่ยวไปเรื่อย ได้เลยค่ะ หรือช่องทางยูทูป ทางชาแนล หญิงเถื่อน Traveler ก็ได้เช่นกันจ้า เขียนโดย : หญิงเถื่อน ภาพ : ถ่ายเอง และ ขออนุญาตจากเพจ Sawanbondin Farm & Home Stay (2รูป)
