การเปลี่ยนแปลงมีอยู่เสมอ มากบ้างน้อยบ้าง แต่การเปลี่ยนแปลงครั้งนี้ที่มีจุดเริ่มต้นจากโรคระบาด COVID-19 กระชากและกรรโชกหลายสิ่งหลายอย่างให้เปลี่ยนแปลง ไม่เว้นแม้แต่ธุรกิจที่เปิดมานับร้อยปีอย่างร้านกาแฟ " เอ็กเต็งผู่กี่ " ที่ปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ ด้วยการนำกาแฟและเครื่องดื่มหลากชนิดใส่ขวด และให้สั่งกลับบ้านเท่านั้น สภากาแฟที่ปกติเปิดทำการประจำจึงต้องหยุดทำการชั่วคราว บทใหม่ของสภากาแฟจึงเริ่มขึ้นพร้อมกับคำว่า Social Distancing และ New Normal ถึงจะต้องปรับตัวมากมาย แต่ในอีกแง่ เรามองว่านี่เป็นโอกาสใหม่ ที่จะทำให้คนรุ่นใหม่รู้จักร้านนี้มากขึ้น ด้วยบริการ Delivery ทำให้เราที่ไม่ค่อยมีโอกาสได้เดินทางไปถึงถนนพาดสายที่เอ็กเต็งผู่กี่ตั้งอยู่มีโอกาสได้ชิมรสชาติใหม่ ๆ เมื่อเราพบกับทายาทของทางร้านเข้ามาฝากร้านในกลุ่มศิษย์เก่ามหาวิทยาลัย มีของที่เราถูกใจคือสังขยาไข่สีส้ม ๆ ในกระปุกแก้ว ที่หากินได้ยาก เพราะเดี๋ยวนี้ถ้าเป็นสังขยาสีส้ม เมื่อเจอจึงดีใจและรีบสั่งมาพร้อมกับเครื่องดื่มอีกหลายอย่าง เราขอสั่งเครื่องดื่มแบบหวานน้อย เพราะอยากให้พ่อที่เป็นเบาหวานได้ชิมรสชาติที่แกน่าจะคิดถึงด้วย ทางร้านก็ใจดีมาก ๆ ชงแบบหวานน้อยมาให้ ได้มาแล้วก็ไม่รอช้า จัดแจงเอ็กเต็งผู่กี่ให้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าวันนี้ เริ่มด้วยสังขยาไข่ เราทาเนย และปิ้งขนมปังให้เหลืองกรอบ ปาดด้วยสังขยาไข่หอมหวานกำลังดี เนื้อสังขยาเนียนและไม่คาวไข่ เรากินอย่างดีใจเพราะไม่ได้กินสังขยาไข่มาแสนนาน ต่อมาคือกาแฟ ที่ตอนแรกว่าจะเลือกชิมชาซีลอน แต่พอเห็นสีสันและความเข้มข้นของตะกอนกาแฟก้นขวดแล้วก็เปลี่ยนใจ เช้านี้กินกาแฟเย็นแล้วกัน ซึ่งก็ไม่ผิดหวัง กาแฟเข้ม หอมขึ้นจมูก ทำให้เช้าวันนี้มีความสุขมาก ถึงจะยังไม่ได้กลับบ้าน เพราะโรคระบาดทำให้เราเลือกที่จะห่างพ่อกับแม่ แยกออกมาอยู่ข้างนอกชั่วคราว แต่เราก็มีความสุขว่า เมื่อพรุ่งนี้เรากลับบ้านพร้อมกับหอบหิ้วรสชาติของเอ็กเต็งผู่กี่ไปฝาก จะต้องมีรอยยิ้มเกิดขึ้นแน่ ชาเย็นก็อร่อยมาก หอมกลมกล่อม จนอยากกินเยอะ ๆ ชิมแล้วแอบคิดว่า รสชาติแบบนี้น่าทำชาไข่มุกมาก น่าจะเข้ากันกับบราวน์ชูการ์ที่ฮิตกันตอนนี้ ส่วนโอเลี้ยงก็ไม่ทำให้ผิดหวัง หอมเข้มเต็มรส มีรสเปรี้ยวปลาย ๆ แบบโอเลี้ยงดั้งเดิม ถ้าใส่น้ำแข็งแบบก้อนเล็ก ๆ ที่เรียกว่าน้ำแข็งเกล็ดกินตอนบ่าย ต้องชื่นใจมากแน่ ๆ ใครสนใจจะสดชื่นพร้อมเปิดสภากาแฟที่บ้าน จะโทรสั่งหรือกดสั่งทางGRABก็ได้ ชื่อร้าน: เอ็กเต็งผู่กี่ ที่ตั้ง : ถนนพาดสาย สัมพันธวงศ์ กทม. เวลาทำการ : 04.00 -19.00 โทร. : 02 221 4484 ไลน์ : @ektengphuki
