วันนี้เราจะมาแนะนำสูตรการทำเมนู "ปลากระพงนึ่งโกจิเบอร์รี่ & ขิง" ซึ่งเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ กินปลาให้โปรตีนย่อยง่ายและใส่สมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพ นั่นก็คือ “โกจิเบอร์รี่และขิง” เมนูนี้เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถทำได้เองที่บ้าน วัตถุดิบก็ไม่มีอะไรมากมาย แต่ให้รสชาติที่อร่อยดี เค็ม หวาน กลมกล่อม โกจิเบอร์รี่จะให้รสหวานเล็กน้อย สูตรนี้มีประโยชน์ เป็นสูตรที่เราได้ดัดแปลงลองทำเป็นครั้งแรกตามวัตถุดิบที่มี ลองไปอ่านขั้นตอนการทำและการเตรียมวัตถุดิบกันนะคะ วัตถุดิบในการทำเมนู "ปลากระพงนึ่งเมล็ดโกจิเบอร์รี่ & ขิง" ปลากะพงแช่แข็ง 1 ชิ้น ราคา 59 บาท น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดโกจิเบอร์รี่ 1-2 กรัม ขิงสด 1-2 เหง้า เครื่องปรุงรส (เราใช้ซอสหอยนางรม ตอนหมักปลา) ขั้นตอนในการทำเมนู "ปลากระพงนึ่งเมล็ดโกจิเบอร์รี่ & ขิง" 1. เตรียมน้ำซีอิ๊วที่จะใช้หมักปลากะพง โดยใส่ซอสหอยนางรมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใส่ในปริมาณที่เหมาะสมตามขนาดปลา) ใส่น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ก็จะได้น้ำซอสหอม ๆ ข้น ๆ นำปลากะพงมาหมักในซอสที่เตรียมไว้ ประมาณ 10-15 นาที (ในขั้นตอนนี้จะมีบางสูตรที่แนะนำให้ใช้ไม้จิ้มฟันหรือช้อนส้อมจิ้มเนื้อปลากะพง เพื่อให้น้ำซอสซึมเข้าในเนื้อปลา) ในระหว่างนี้ให้หั่นขิง เป็นแว่น ๆ เตรียมไว้เลย 2. นำปลากะพงที่หมักซอสหอยนางรมแล้วใส่ในจาน โรยด้วยโกจิเบอร์รี่และใส่ขิงลงไปด้วย พร้อมนึ่ง ตั้งหม้อ ใส่น้ำเล็กน้อย เตรียมนึ่งปลากะพง ใส่จานลงไปในหม้อเลย นึ่งประมาณ 10-15 นาที 3. เมื่อปลาสุกแล้ว ให้ยกหม้อออกจากเตา เราก็จะได้กลิ่นหอม ๆ ของซอสหอยนางรม น้ำผึ้ง และขิง หอมน่ากินมากเลยค่ะ อร่อยมากด้วย "ปลากระพงนึ่งเมล็ดโกจิเบอร์รี่ & ขิง" เมื่อเคี้ยวผลโกจิเบอร์รี่ รสจะออกหวาน ๆ น่ากินมากเลยค่ะเมนูนี้ กินปลาย่อยง่าย แถมดีต่อสุขภาพด้วย ให้คะแนน 10/10 เลยค่ะ Healthy ลองทำกันดูนะคะ แคปชั่นเด็ดของเมนูนี้ "Goji Berry" อ่ะมันดีต่อตา👀 แต่ถ้า “YOU” ทักมาอ่ะมันดีต่อใจ ❤️️ ประโยชน์ของเมนูนี้ คือ ได้บริโภคสมุนไพรที่ดีต่อสุขภาพด้วย เช่น โกจิเบอร์รี่ (Goji Berry) เป็นที่รู้กันว่ามีวิตามินซีและวิตามินเอสูง (ช่วยบำรุงสายตา) ส่วน “ขิง” นั้นก็มีสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถช่วยในการเสริมภูมิต้านทานของเราได้ และช่วยขับลมได้ดีนักแล ถือว่าเป็นมื้อที่ดีต่อสุขภาพเลยทีเดียว Good Food is the basis of Good Health 💪 “ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน” หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !