สวัสดีค่ะ "อ่อมมะเขือเปราะ" เป็นเมนูอร่อยสุดๆที่ผู้เขียนจะมาแจกสูตรวันนี้ค่ะทำง่ายมากและอร่อยมากๆแซ่บเวอร์เลยค่ะใส่ข้าวคั่วลงไปทำให้มีกลิ่นหอมน่าทานรสชาติกลมกล่อมรับรองได้ว่าเมนูนี้ใครๆก็ทำได้ค่ะใครที่ชอบทานมะเขือเปราะมาทำเมนูนี้ไปพร้อมๆกับผู้เขียนนะคะมะเขือเปราะสุกง่ายค่ะทำไม่นานก็ได้เมนูนี้แล้วรสชาติออกมาคล้ายๆซุปมะเขือของทางภาคอีสานนะคะและเมนูนี้จริงๆแล้วหากชอบผักอะไรก็ใส่รวมลงไปได้ค่ะนอกจากมะเขือเปราะแล้วเมนูนี้ผู้เขียนจะใส่บวบลงไปด้วยนะคะเพราะว่าผู้เขียนชอบทานบวกค่ะสุกง่ายแล้วก็อร่อยใครที่เริ่มทำอาหารลองมาทำเมนูนี้กับผู้เขียนดูนะคะรับรองว่าไม่ผิดหวังแน่ๆออกมายังไงก็อร่อยค่ะเครื่องปรุงก็ไม่ยุ่งยากเป็นเครื่องปรุงที่มีทั่วไปติดครัวของทุกบ้านอยู่แล้วนะคะ มะเขือเปราะมีรสชาติหวานอร่อยและเมนูนี้ผู้เขียนจะไม่ปรุงรสน้ำตาลด้วยนะคะแต่ก็อร่อยเพราะมะเขือเปราะมีรสชาติหวานตามธรรมชาติอยู่แล้วไม่ต้องเพิ่มรสหวานจากน้ำตาลก็อร่อยได้กับเมนูนี้ค่ะเริ่มกันเลยนะคะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุง 1.มะเขือเปราะ 2.บวบ 3.ต้นหอมผักชี 4.น้ำปลา 5.ข้าวคั่ว 6.น้ำปลาร้า 7.ผงชูรส 8.ผงปรุงรส 9.พริกสด 10.ใบมะกรูด 11.กระเทียม วิธีทำ 1.นำมะเขือเปราะไปต้มให้สุกแล้วนำมาตำหยาบๆ 2.นำน้ำเปล่าใส่หม้อแกงใส่น้ำเล็กน้อยตั้งไฟปานกลางพอน้ำเดือดแล้วนำมะเขือเปราะที่ไปตำหยาบๆใส่ลงไปในหม้อแกง 3.หั่นบวบใส่ลงไป 4.โขลกพริกสดกระเทียมใส่ลงไปในหม้อแกง 4.น้ำปลาร้า 5.น้ำปลา 6.ข้าวคั่ว 7.ผงชูรส 8.ผงปรุงรส 9.ต้นหอมผักชีซอย 10.ใบมะกรูดหั่นซอย 11.คนให้เข้ากันชิมปรุงรสเพิ่มเติมตามต้องการนำตักใส่ถ้วยพร้อมทาน เสร็จแล้วค่ะออกมาหน้าตาน่าทานน้ำขลุกขลิกเข้มข้นมากหอมกลิ่นข้าวคั่วถือว่าออกมาหน้าตาดีเลยค่ะสำหรับเมนูนี้ รสชาติคล้ายๆซุปมะเขือของทางภาคอีสานค่ะแต่อร่อยกว่าหอมกลิ่นข้าวคั่วหอมกลิ่นใบมะกรูดอร่อยสุดๆเข้มข้นแซ่บเวอร์สำหรับเมนูนี้ จะทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือข้าวเหนียวก็อร่อยทั้ง 2 อย่างค่ะอย่าลืมนำเมนูทำง่ายๆแต่อร่อยมากๆนี้ไปทำทานกันนะคะผู้เขียนรับประกันความอร่อยค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !