ช่วงนี้ประเทศไทย และในหลาย ๆ ประเทศทั่วโลก กำลังประสบปัญหากับ virus covic-19 เป็นอย่างมาก ซึ่งร้ายแรงถึงขนาดที่หลาย ๆ ประเทศต้องปิดประเทศกันเลยทีเดียว ประเทศไทยของเราก็เช่นกันค่ะ ทางรัฐบาลและทางคุณหมอ ก็ได้ออกมาขอความร่วมมือจากประชาชน ให้กักตัวอยู่แต่ในบ้าน อย่าออกไปในที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน หลาย ๆ คนก็อาจจะเบื่อที่ต้องอยู่แต่ในบ้าน ไม่มีอะไรทำ หรือบางคนก็ทำงานที่บ้าน ช่วงที่อยู่บ้านบางคนอาจจะคิดเมนูไม่ออก ว่าจะทำอะไรรับประทานดี ออกไปซื้อข้างนอกบ้านก็ไม่ได้ เพราะกลัวติด virus covic-19 เราเลยมีเมนูมาแนะนำค่ะ ชื่อเมนูว่า ข้าวหน้าหมูเกาหลี ซึ่งทำได้ง่าย ๆ วัตถุดิบก็ไม่เยอะ หาได้จากในครัวของเรานี่เองค่ะ มาเริ่มทำกันเลยจ้าาาาาา วัตถุดิบ ที่ต้องเตรียม ดังนี้.. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับผัดหมู น้ำมันงา 1 ช้อนชา ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา ขิงสับละเอียดหรือตำ 1 ช้อนชา งาขาวคั่วบด พริกไทยป่น เนื้อหมูสามชั้นสไลด์ 200 กรัม กะหล่ำปลี แครอท ขูดเป็นเส้น หรือ หั่นเป็นเส้น ข้าวสวยร้อน ๆ 1 จาน วิธีทำ ขั้นตอนที่ 1 นำถ้วยใบใหญ่ 1 ใบมาวางเตรียมไว้ แล้วเอาน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยป่น (ปริมาณตามใจชอบ), ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา, น้ำมันงา 1 ช้อนชา, ขิงสับละเอียดหรือตำ 1 ช้อนชา ใส่ลงไปในถ้วยใบใหญ่ที่เราเตรียมไว้ทั้งหมด แล้วใช้ช้อนคน ๆ ให้วัตถุดิบผสมเข้ากัน ขั้นตอนที่ 2 หลังจากนั้นนำเนื้อหมูสามชั้นสไลด์ 200 กรัม ที่เราเตรียมไว้ ใส่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหาฝาปิดไว้นะ เราจะหมักเนื้อหมูทิ้งไว้ประมาณ 30 นาทีค่ะ ขั้นตอนที่ 3 หลังจากที่เราหมักเนื้อหมูทิ้งไว้ครบ 30 นาทีแล้ว ให้เรานำกระทะตั้งบนเตา แล้วใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปในกระทะ แล้วรอให้น้ำมันในกระทะร้อน ขั้นตอนที่ 4 หลังจากที่น้ำมันในกระทะร้อนดีแล้ว ให้เรานำเนื้อหมูที่เราหมักไว้ใส่ลงไปในกระทะเลยค่ะ แล้วทำการผัดเนื้อหมูให้สุก ผัดให้สุกเลยนะ ให้สีของเนื้อหมูเหลือง หอม จากนั้นทำการพักเนื้อหมูที่เราผัดไว้ก่อน ขั้นตอนที่ 5 นำกระทะอีกใบมาตั้งบนเตา แล้วใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปในกระทะ จากนั้นรอให้น้ำมันร้อน ขั้นตอนที่ 6 พอน้ำมันในกระทะร้อนแล้ว ให้เรานำผักกะหล่ำปลี และ แครอทขูดเป็นเส้น หรือ หั่นเป็นเส้น ที่เราเตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะ ใส่พริกไทยป่นลงไปด้วยนะคะ แล้วผัดให้ผักในกระทะสุก ขั้นตอนที่ 7 หลังจากที่ผัดผักจนสุกแล้ว ก็นำผักที่ผัดเสร็จ และเนื้อหมูที่เราพักไว้มาใส่ในจานข้าวสวยร้อน ๆ ที่เราเตรียมไว้ค่ะ จากนั้นอย่าลืมนำงาขาวคั่วบดมาโรยหน้าด้วยนะคะ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย แบบสวยงาม แถมอร่อยด้วย กับเมนู ข้าวหน้าหมูเกาหลี หากใครกักตัวอยู่บ้านแบบว่าง ๆ ไม่มีอะไรทำ ไม่รู้ว่าจะทานอะไรดี ก็ลองทำเมนูข้าวหน้าหมูเกาหลีดูนะคะ ทำง่าย ไม่ยาก วัตถุดิบก็หาได้จากในครัวของเราเองนี่แหล่ะค่ะ ภาพประกอบบทความทุกภาพโดย : นักเขียน Achinos
