ช่วงนี้หลาย ๆ คนก็อาจจะเข้าสู่สภาวะปกติกันบ้างแล้วได้กลับไปทำงานที่ออฟฟิต แต่บางคนก็ยังคงต้อง WFH ยาว ๆ ไป ร้านค้า ร้านอาหารเริ่มเปิดให้ใช้บริการกันแล้ว แต่ถ้าใครยังไม่สนิทใจ กลัวติดโควิดอยู่ วันนี้ SEEMORETHEWORLD มี 5 เมนูทำง่าย ไม่ต้องไปทานที่ร้าน ทำทานเองที่บ้านก็เหมือนกับได้นั่งทางอาหารในคาเฟ่เลย 5 เมนูที่ว่านี้จะมีอะไรบ้าง เรามาดูกันเลยค่าา.. . เมนูแรก "บะหมี่ผัดปลาแมคเคอเรลทอดราดพริก" เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายมากกก มีส่วนประกอบหลักที่สำคัญอยู่ 2 อย่าง คือ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และ ปลาเเมคเคอเรลทอดราดพริดกระป๋อง ผักที่ชอบบ้างเล็กน้อย วันนี้เราโล๊ะในตู้เย็นมาได้มีบล็อคโครี่และเเครอท วิธีทำ นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแช่ในน้ำเปล่าประมาณ 5 นาที จนเส้นนิ่ม วิธีนี้จะดีกว่าการนำไปลวก เพราะจะได้เส้นบะหมี่ที่เหนียว นุ่มและเวลาผัดไม่เละ จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยและกระเทียบทุบ 3-5 กลีบ แล้วนำปลาแมคเคอรอลทอดราดพริกใส่ลงไปในกระทะ ผัดพอร้อน ใช้ไฟกลาง นำเส้นบะหมี่ลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมผักตามใจชอบ ผัดจนสุก เมนูนี้เราไม่ปรุงอะไรเลย ส่วนตัวคิดว่ารสชาตินี้ดีแล้วเค็ม เผ็ด หวาน กลมกล่อม เสร็จแล้วตักเสิร์ฟ ประดับตกแต่งและเพิ่มความหอมด้วยใบโหระพาเล็กน้อย เมนูที่ 2 "สเต็กหมูพริกไทยดำ" ส่วนประกอบได้แก่ สันคอหมู ซอสพริกไทยดำ และมันฝรั่ง เริ่มจากการนำส้อมมาทิ่มลงบนสันคอหมูจนทั่ว หลังจากนั้นหมักด้วยซอสพริกไทยดำสำเร็จรูป หมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือหมักทิ้งไว้ข้ามคืนก็จะได้หมูที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้น ระหว่างรอหมักหมู นำมันฝรั่งมาหั่นให้เป็นเส้นขนาดประมาณ 1*1 เซนติเมตร ความยาวตามใจชอบ แช่ในน้ำเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้มันเปลี่ยนเป็นสีดำ จากนั้นนำเข้าเครื่องทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส นาน 10-15 นาที พักไว้ให้เย็น คลุกกับเกลือป่นเล็กน้อย เมื่อหมูหมักได้ที่แล้ว นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของหมู และระดับความเกรียมที่ต้องการ จัดจาน วางผักสลัด วางหมูและมันอบ เพิ่มความหอมและประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระด้วยออริกาโนเล็กน้อย เสร็จเรียบร้อยอีก 1 เมนู เมนูที่ 3 "โทสต์พิซซ่าฮาวายเอี้ยน" ประกอบด้วยขนมปังโฮลวีต แฮม สับปะรด มอซซาเรลลาชีส ซอสมะเขือเทศและออริกาโนเล็กน้อย วิธีทำเมนูนี้ก็ง่ายมาก ๆ นำขนมปังมาทาด้วยซอสพริกและซอสมะเขือเทศ หลังจากนั้นวางแฮม สับปะรดให้ทั่วแผ่นขนมปัง โรยด้วยมอซซาเรลลา แล้วนำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นาน 10-15 นาที จะได้ขนมปังที่กรอบพอดี ถ้าเพื่อน ๆ ชอบแบบนิ่มหรือแบบกรอบมากก็ปรับลดเวลาได้ตามใจชอบ นำเอามาจากหม้อทอด ผ่าครึ่งตามแนวเฉียง จัดจานราดด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยออริกาโนอีกเล็กน้อย เสร็จ!! พร้อมเสิร์ฟ เมนูที่ 4 "ปีกไก่สไปซี่" เพียงแค่นำปีกไก่มาล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับผงหมักไก่สูตรสไปซี่ สำเร็จรูป หมักทิ้งไว้ประมาณ 30-45 นาที ยิ่งหมักนาน ยิ่งทำให้เครื่องหมักซึมอยู่ในเนื้อได้มาก หรือก่อนคลุกเคล้ากับเครื่องหมักให้ใช้ของแหลม เช่น ไม้ ส้อม ทิ่มลงไปบนเนื้อไก่ วิธีนี้ก็จะช่วยให้เครื่องหมักซึมเข้าในเนื้อไก่ได้ไว้และเข้มข้นขึ้นเช่นกัน เมื่อหมักได้ที่แล้วให้นำไปอบด้วยเครื่องทอดไร้น้ำมัน ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที ก็จะได้ปีกไก่สไปซี่ฉ่ำ ๆ รสชาติเค็ม เผ็ด หวาน ครบรส เมนูนี้อร่อยจริงจัง แบบไม่ต้องเสียตังค์สั่งจากร้านมาทานเลย ต้องลอง !!!! เมนูสุดท้าย "สลัดผักและผลไม้" เมนูที่ผ่านมาจะเน้นคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน มาเมนูนี้เรามาเพิ่มเกลือแร่และวิตามินให้กับร่างกายของเราดีกว่า วิธีทำก็แค่นำผัก ผลไม้ที่เราชอบมาหั่น ๆ และจัดเตรียมไว้ในชาม ทานคู่กับน้ำสลัดถ้วยโปรด นอกจากจะได้ประโยชน์จากผักและผลไม้แล้ว รสชาติของผักและผลไม้ ยังช่วยแก้เลี่ยนในเมนูอาหารจานอื่น ๆ อีกด้วย เป็นยังไงกันบ้างค่ะ กับ 5 เมนูที่ทำได้ง่าย ๆ จากที่บ้าน นอกจากจะช่วยให้เราประหยัดแล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงจากการสัมผัสกับผู้อื่นด้วย เพื่อน ๆ ลองทำกันดูนะคะ สำหรับครั้งหน้า SEEMORETHEWORLD จะมีเมนูอะไรมาฝาก หรือจะพาไปเที่ยวที่ไหน ฝากติดตามกันด้วยน๊าา :)) เพราะข้างนอกยังมีอะไรอีกมากมาย - SEEMORETHEWORLD #เพราะข้างนอกยังมีอะไรอีกมากมาย #SEEMORETHEWORLD