รูปหน้าปกโดย : ผู้เขียน วันนี้มีโอกาสได้ไปงานสวดพระอภิธรรมศพของญาติผู้ใหญ่ ที่วัดแห่งหนึ่งในย่านตลาดพลู ธนบุรี เมื่อสวดพระอภิธรรมจบลง ทางคณะเจ้าภาพได้นำอาหารมาเลี้ยงรับรองแขก แต่ต้องแปลกใจเพราะมาในเข่งปลาทู ดัานข้างเขียนชื่อร้านว่า “A-Rai -D” ซึ่งด้านในบรรจุขนมไทยที่เป็นเอกลักษณ์ประจำชาติ จนแขกเหรื่อยิ้มแก้มป่องถือกลับบ้านไปอย่างสุขใจ ด้วยการนำไอเดียบรรจุภัณฑ์โดยใช้เข่งปลาทูอย่างกิ๊บเก๋ เข้ากับคนในยุคสมัยนี้ ที่ชอบวัสดุจากธรรมชาติ ภาพโดย : http://www.a-rai-dthaidessert.com/ ร้าน “อะไรดี” A-Rai-D ชื่อร้านก็แปลกตามไอเดีย ที่นำแนวคิดขนมไทยมาแต่งองค์ทรงเครื่องเสียใหม่ ดูทันสมัยจนสามารถพาออกงานได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นโศกหรืองานรื่นเริง โดยเฉพาะคนที่ชอบขนมไทย ที่มีรสชาติที่ไม่หวานเหมือนขนมไทยสมัยก่อน ที่ทางร้านคัดเลือกมาให้ลูกค้าได้เลือก จากแนวคิดอยากให้คนไทย คนสมัยใหม่ได้รู้จักขนมไทย และหันมานิยมขนมไทยกันมากขึ้น ภาพโดย : http://www.a-rai-dthaidessert.com/ snack box เป็นเข่งปลาทู ทำจากไม้ไผ่ เน้นวัสดุจากธรรมชาติ ทางร้านจัดแต่งจนทำให้ขนมดูน่าสนใจขึ้น เช่นเดียวกับส่วนผสมขนมไทยที่ทางร้านบรรจงคัดสรร เลือกวัสดุดิบเกรดเอ และประยุกต์จนรสชาติขนมไทยที่ได้ลิ้มลองมีความอร่อย หอม เน้นหวานน้อย ๆ เพื่อสุขภาพของลูกค้า และรักษาความอร่อย ความสะอาดของขนม จนส่งถือมือลูกค้า ภาพโดย : http://www.a-rai-dthaidessert.com/ เมนูหลักทางร้าน ชุดเลี้ยงถวายพระ ภาชนะใส่ขนมเป็นจานกระเบื้อง ซึ่งทางลูกค้าสามารถสั่งได้ว่าต้องการขนมไทยกี่ชิ้น จะมีเซตละ 3 - 6 ชนิดขนมไทย ขนมไทย 3 ชิ้น ราคา 25 บาท หรือ 6 ชิ้น ราคา 45 บาท ทางร้านเน้นทุกอย่าง เพื่อที่จะพยายามลดการใช้ถุงพลาสติกลงให้น้อยที่สุด ขนมตะโก้ข้าวโพด ชิ้นละ 7 บาท เห็นกะทิที่โรยบนหน้าเนื้อตะโก้ข้าวโพด ดูช่างน่ารับประทานจริง ๆ ส่วนขนมวุ้นมะพร้าวน้ำหอม เมื่อเรากัดเข้าไปจะรู้สึกถึงความอร่อย เนื้อวุ้นกรอบกรุบ ๆ จากเนื้อมะพร้าวน้ำหอม ส่วนเม็ดขนุนสีเหลืองทองชุบไข่แดงมันวาว 4 ชิ้น ราคา 7 บาท เมนูที่นำเสนอมานี้ มาจากไอเดียของเด็กที่ไม่ได้จบคหกรรมอย่างที่หลายคนคิด แต่กลับจบวิศวะไฟฟ้า แล้วที่เขาทำขนมไทยได้ เพราะเขาได้สูตรขนมไทยมาจากตระกูลของเขา ที่ทำขนมไทยขายมานานกว่า 20 ปี ลองคิดดูว่าฝีมือทำขนมไทยจะอร่อยขนาดไหน พร้อมผสมผสานไอเดียของคนรุ่นใหม่ ที่ต้องการให้ขนมไทยไปไกลกว่าที่หลายคนคิด ภาพโดย : http://www.a-rai-dthaidessert.com/ ทางร้านยังผลิตแป้งสำหรับทำขนมไทยหลากหลาย เป็นแป้งพร้อมสูตรขนมสำเร็จรูปไว้จำหน่าย เพียงแค่คุณไปหากะทิก็สามารถทำขนมไทยได้แล้ว ถือว่าเป็นไอเดียที่ดี เพราะช่วยให้ใคร ๆ ก็สามารถทำขนมไทยได้ ร้านคาเฟ่หรือร้านขนมก็สามารถรับไปขายต่อได้ เพราะขนมไทยร้านนี้ สามารถสั่งซื้อทานกับเครื่องดื่มได้ ภาพโดย : http://www.a-rai-dthaidessert.com/ สนใจสามารถดูราคาและบรรจุภัณฑ์ได้ที่เว็บไซต์นี้เลยค่ะ http://www.a-rai-dthaidessert.com/ ลูกค้าสามารถดูราคาและเมนูขนมในเวปไซต์ได้เลยจ้า...