ใครที่ชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ ก็คงจะพอรู้ว่ากาแฟนั้นมีทั้งประโยชน์และโทษ แต่ถ้าเรารู้จักวิธีการดื่มที่ถูกต้องรับรองได้เลยว่าจะมีแต่ประโยชน์แน่นอน โดยเฉพาะการจิบกาแฟดำร้อน ๆ ในตอนเช้าจะเป็นการเข้าไปกระตุ้นสมองให้ตื่นตัว ลดอาการตึงเครียดของสมอง ทำให้พร้อมรับมือกับวันใหม่ได้อย่างสดใส โดยทางการแพทย์และทางสรรพคุณกาเฟอีน (caffeine) เป็นสารประกอบที่พบได้มากที่สุดในเมล็ดกาแฟ เมล็ดโกโก้ และใบชา เป็นต้น โดยกาแฟที่ชงจากเมล็ดกาแฟพันธุ์โรบัสต้าจะมีปริมาณกาเฟอีนที่สูงกว่าเมล็ดกาแฟพันธุ์อาราบิกา นอกจากนี้ กรรมวิธีและการเติมผงกาแฟลงไปนั้น ก็มีผลต่อปริมาณกาเฟอีนที่แตกต่างเช่นกัน โดยส่วนผสมในกาแฟที่ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายมีดังนี้ค่ะ Photo by jonas mohamadi on Pexels 1. ดื่มกาแฟให้เป็นเวลา ซึ่งช่วงเช้าเป็นเวลาเหมาะที่สุดที่จะได้รับประโยชน์สูงสุดจากการดื่มกาแฟ หลายคนมักจะดื่มกาแฟช่วงเช้าเป็นประจำอยู่แล้ว แต่รู้ไหมว่า ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟคือ 9.30 น. – 11.30 น. เป็นช่วงที่ร่างกายสดชื่น มีความสุข มีสมาธิ และพร้อมรับมือกับทุกสถานการณ์ที่จะเกิดขึ้น ซึ่่่งวันนี้แม้คุณจะอยากทำงานจนดึกดื่นมากแค่ไหน แต่ห้ามดื่มกาแฟเพื่อกระตุ้นความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าโดยเด็ดขาด เพราะจะทำให้คุณเกิดอาการนอนไม่หลับได้ ดังนั้นหากคุณดื่มกาแฟหลังเที่ยงเป็นต้นไป นาฬิกาชีวิตตามธรรมชาติของคุณจะแปรปรวนจนเสียระบบไปหมด ฉะนั้นควรดื่มกาแฟก่อนเที่ยงจึงจะดีที่สุดค่ะ Photo by Chelsey Horne on Pexels 2. เลือกดื่มกาแฟออร์แกนิก หลายคนอาจจะยังไม่ทราบว่ากาแฟที่เราดื่มกันอยู่ทุกวันนี้ ผ่านขั้นตอนการปลูกที่ใช้สารเคมีและยาฆ่าแมลงเป็นจำนวนมาก ซึ่งน้อยมากที่จะเป็นการปลููกโดยใช้ขั้นตอนและกรรมวิธีจากธรรมชาติจริง ๆ ซึ่งถ้าใครอยากได้กาแฟเพื่อสุขภาพและประโยชน์ทางความงามอย่างแท้จริงแล้วล่ะก็ แนะนำให้ลองดื่มกาแฟออร์แกนิกที่ปลูกโดยวิธีธรรมชาติ ไม่ใช้สารเคมี ปราศจากยาฆ่าแมลง ปราศจากการแต่งกลิ่นและการสังเคราะห์สีเลยดีกว่า เพื่อจะได้รับประโยชน์ดี ๆ จากการดื่มกาแฟได้อย่างเต็มที่ค่ะ Photo by Jonathan Borba on Pexels 3. ควรกินอาหารที่เป็นแหล่งแคลเซียมเพิ่มเติมหลังการดื่มกาแฟ แคลเซียมนั้นจำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก เพราะหมายถึงการมีพัฒนาการทางความคิดและร่างกาย การเสริมสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง โดยแหล่งแคลเซียมที่สำคัญและหาได้ง่าย ๆ เช่น นม ชีส โยเกิร์ต ปลา ผักคะน้า บล็อกโคลี่ และผักใบเขียวชนิดต่าง ๆ เป็นต้น รับประทานเพื่อทดแทนแคลเซียมที่สูญเสียไปกับปัสสาวะ และลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน เพื่อให้ง่ายต่อการดื่มเพียงคุณปรัับเปลี่่ยนการชงกาแฟโดยใส่นมแทนครีมเทียมหรือน้ำตาลได้ค่ะ Photo by Engin Akyurt on Pexels 4. ทานผักและผลไม้ทุกวัน เนื่องจากในกระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟ จะมีอนุมูลอิสระเกิดขึ้น วิตามินซี อี และเบตาแคโรทีนในผักและผลไม้ เช่น มะเขือเทศ แครอต ผักใบเขียว ฝรั่ง ส้ม สตรอเบอร์รี่ แอปเปิ้ล เป็นต้น ซึ่งจะช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายได้ค่ะ Photo by Trang Doan on Pexels 5. ดื่มน้ำสะอาดมาก ๆ การดื่มน้ำสะอาดให้เพียงพอในแต่ละวันเป็นสิ่งจำเป็น เพราะในน้ำดื่มนั้นมีประโยชน์ที่มากมายมหาศาล ไม่เพียงแต่ช่วยเรื่องสุขภาพร่างกายเท่านั้นแต่ยังรวมไปถึงสุขภาพผิวอีกด้วย ฉะนั้นเราควรดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวัน เพื่อชดเชยการสูญเสียน้ำจากฤทธิ์ในการขับปัสสาวะของกาเฟอีน Photo by Daria Shevtsova on Pexels เพราะฉะนั้นผู้ที่หลงไหลในการดื่มกาแฟเป็นประจำทั้งหลาย จึงมั่นใจได้ว่าการดื่มกาแฟนั้นจะมีประโยชนต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่ทั้งนี้ก็ควรที่จะเป็นกาแฟดำ ที่ไม่ผสมนมหรือความหวานใด ๆ เท่านั้น หรือถ้าต้องการความหวานเพิ่มสามารถเติมน้ำผึ้งหรือชินนาม่อนเข้าไปได้ แต่ต้องเป็นจำนวนที่ไม่มากจนเกินไป เพื่อจะได้รับประโยชน์ได้สูงสุดจากการดื่มกาแฟค่ะ Credit : Cover photo by fotografierende on Pexels