เมนูอาหารตามสั่งยอดฮิต เมนูหนึ่งของบ้านเรา ไม่ว่าจะไปร้านไหนก็ต้องมี เมนูนั้นก็คือ ผัดกะเพรา จนมีหลาย ๆ คน เปลี่ยนชื่อให้เมนูนี้ใหม่ เป็นเมนูสิ้นคิด ที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะว่า ถ้าไปนั่งที่ร้านอาหารตามสั่งแล้วไม่รู้จะทานอะไร คนใหญ่มักจะสั่งผัดกะเพรา จะว่ากันไปแล้วผัดกะเพราก็เป็นอาหารโปรดของใครหลาย เพราะไม่ว่าจะนำไปผัดกับเนื้อสัตว์จำพวกไหนก็เข้ากันได้ดี ที่เป็นเช่นนั้นก็เพราะว่าใบกระเพรามีคุณสมบัติที่ช่วยดับกลิ่นคราวของเนื้อสัตว์ได้ดี จึงทำให้อาหารที่ได้ชวนกิน ยิ่งได้พ่อครัวหรือแม่ครัวฝีมือดี ๆ มาช่วยรังสรรค์รสชาติด้วยแล้ว ผัดกะเพราจานนั้น ก็จะเป็นสิ่งที่ยากจะลืมกันเลยทีเดียว กระเพรานั้นนอกจากจะนำมาประกอบอาหารแล้ว กระเพรายังมีสรรพคุณในทางยา ช่วยรักษาอาการเจ็บป่วยได้อีกด้วย ซึ่งนับว่าเป็นสมุนไพรใกล้ตัว ที่หาได้ง่าย จนหลายคนคิดไม่ถึงว่าจะเป็นไปได้ ที่เป็นเช่นนั้น ก็เพราะไม่เคยรับรู้มาก่อนนั่นเอง ส่วนอาการเจ็บป่วยที่สามารถใช้กระเพราช่วยป้องกันและรักษาได้นั้นมีดังนี้ คือ 1 ช่วยป้องกันหวัด 2 แก้อาการคลื่นไส้ 3 ช่วยในการขับลม 4 ลดระดับไขมันในเส้นเลือด 5 ช่วยบำรุงธาตุไฟ เป็นต้น คนไทยเรานั้นนับว่าโชคดีที่มีสมุนไพรให้รับประทานเป็นอาหาร จนบางครั้งเราก็ไม่รู้ตัวว่าได้รับประทานสมุนไพรอยู่ทุกเมื่อเชื่อวัน การที่เรารับประทานสมุนไพรกันเป็นประจำนั้นมีส่วนดีคือ ทำให้เราห่างไกลจากโรคภัยไข้เจ็บ มีสุขภาพที่แข็งแรง ซึ่งก็เป็นสิ่งที่ทุกคนปรารถนา โดยในอดีตที่ผ่านมา คนไทยเราใช้อาหารเป็นยาเพื่อรักษาสุขภาพจนกลายเป็นหนึ่งในวิถีชีวิต ผิดกับยุคปัจจุบันที่คนส่วนใหญ่ไม่ค่อยจะนิยมรับประทานสมุนไพรเป็นอาหาร เห็นบางคนไปสั่งกระเพราหมูสับรับประทาน ก็ทานแต่เนื้อหมูเขี่ยใบกระเพราเข้าข้างจาน ก็เห็นอยู่กันเป็นประจำ ซึ่งตรงนี้นับว่าเป็นเรื่องที่น่าเสียดายเป็นอย่างมาก ที่เราไม่ยอมทานสิ่งที่มีประโยชน์ แต่ตรงกันข้ามกลับทิ้งขว้างมันไปอย่างไม่แยแส เมื่อเราทิ้งขว้างสิ่งที่มีประโยชน์ไป เราก็ได้สิ่งใหม่เข้ามาทดแทน สิ่งนั้นก็คือ โรคภัยไข้เจ็บที่ตามมา โดยจะสังเกตได้จากผู้คนในยุคปัจจุบัน มักจะเป็นโรคจำพวกนี้กันมาก คือ โรคไขมัน ความดัน และเบาหวาน ซึ่งนับว่าเป็นโรคยอดฮิตของคนในยุคนี้เลยก็ว่าได้ และสิ่งที่มาตามกับโรคเหล่านี้ก็คือ ต้องทานยา เป็นอาหารนั่นเอง ถ้าใครไม่อยากที่จะเป็นรายต่อไปที่จะต้องทานยาเป็นอาหารในอนาคต ก็ให้เริ่มหันมาทานสมุนไพร ที่มีอยู่ในครัวกันได้แล้ว ถึงแม้ว่าสมุนไพรหลายอย่างที่อยู่ในครัวรสชาติอาจจะไม่ค่อยน่าทาน แต่ถ้าเราฝืนทานเสียแต่วันนี้ ต่อไปในภายภาคหน้า รับรองได้ว่าคุณจะไม่เป็นรายต่อไปที่จะต้องทานยาเป็นอาหารอย่างแน่นอน ส่วนสมุนไพรที่ควรเริ่มรับประทานก่อนเพื่อให้คุณชิน ขอแนะนำว่า กระเพรานี่แหละเหมาะที่สุด เพียงแค่ไปสั่งกระเพราหมูสับรับประทาน แล้วก็ทานให้หมดทั้งกระเพาและหมู เท่านี้ก็ได้ประโยชน์จากสมุนไพรที่ชื่อว่ากระเพราแล้ว คมปากกา ภาพปกจาก https://www.pexels.com/th-th/photo/2181151 ภาพประกอบ 1 จาก https://www.pexels.com/th-th/photo/3816343 ภาพประกอบ 2 จาก https://www.pexels.com/th-th/photo/1833336/ ภาพประกอบ 3 จาก https://www.pexels.com/th-th/photo/4194620 ขอบคุณภาพประกอบทั้งหมด จาก https://www.pexels.com