สวัสดีค่าาทุกคนนน วันนี้นักเขียนจะมาพาเพื่อนๆทำคุกกี้ขนมทานเล่นที่จะกินเปล่าๆหรือจะกินกับเครื่องดื่มอย่างชาหรือกาแฟก็เข้ากันสุดๆ คุกกี้ถือเป็นเมนูขนมที่วันไหนขี้เกียจไม่อยากซื้อของเตรียมของทำอะไรมากแต่ก็อยากหาขนมทานเล่นทาน คุกกี้คือตอบโจทย์สุดๆ เพราะสูตรที่นักเขียนจะมาพาทำวันนี้ทั้งใช้วัตถุดิบน้อย ต้นทุนต่ำ แถมทำง่ายสุดๆ เรามาเริ่มกันเลยค่ะ วัตถุดิบเนย 150 กรัมน้ำตาล 100 กรัมไข่ไก่ 1 ฟองกลิ่น (ตามใจชอบ) 2 ช้อนชาแป้งอเนกประสงค์ 250 กรัมผงฟู 2 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชา วิธีการทำขั้นตอนที่ 1 | ผสมเนยกับน้ำตาลลงในถ้วยผสม แล้วตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าให้ขึ้นฟู (ใครไม่มีเครื่องตีจะใช้มือตีก็ได้นะคะแต่อาจจะเมื่อยหน่อย😅) ขั้นตอนที่ 2 | เมื่อตีจนเนื้อขนมขึ้นฟูแล้ว ใส่ไข่ไก่ลงไปคนก่อนเล็กน้อย แล้วเปิดเครื่องตีให้ไข่ผสมเป็นเนื้อเดียวกันกับส่วนผสมก่อนหน้า ตีไปสักพักจนส่วนผสมเข้ากันและขึ้นฟูอีกเล็กน้อย ขั้นตอนที่ 3 | ตีต่อไปเรื่อยๆ จากนั้นใส่กลิ่นลงไป ตีต่อจนเนื้อขึ้นฟูเนียน สีที่ได้จะอ่อนลงเล็กน้อย เนื้อดูแน่นขึ้น ขั้นตอนที่ 4 | ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เป็นของแห้งลงไป (แป้ง ผงฟู เกลือ) จากนั้นใช้ไม้พายคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน (สามารถใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ผลไม้แห้ง ช็อกโกแลตชิพ ลูกเกด ได้ตามต้องการ) ขั้นตอนที่ 5 | สามารถบีบหรือปั้นให้เป็นรูปร่างได้ตามต้องการ แล้วใส่ในถาดเพื่อรอเข้าอบ โดยจะเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาไฟบนล่าง เป็นเวลา 10-15 นาที หรือดูจนเนื้อขนมแห้งได้ที่ หรือขึ้นสีตามต้องการแล้วก็นำออกจากเตาอบได้เลย ขั้นตอนที่ 6 | เมื่อนำออกจากเตาอบแล้วให้นำมาพักไว้บนตะแกรงจนหายร้อน เพื่อให้เนื้อขนมเข้าที่ไม่ยุบตัว เสร็จแล้วสามารถนำไปใส่ภาชนะ รับประทานได้เลยค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะกับขนมคุกกี้ ตัวเนื้อคุกกี้จะมีความร่วนเบาๆ ไม่ร่วนมากยังมีเนื้อสัมผัสหนึบๆเล็กๆให้ได้เคี้ยว ตัวรสชาติจะมีความเค็มๆหวานๆแต่ไม่โดด รสชาติความหวานเค็มบาลานซ์กันกำลังดีหอมกลิ่นเนยแต่พอเคี้ยวจะได้กลิ่นของกลิ่นที่เราใส่เพิ่มลงไป หอมมากยิ่งตอนอบกลิ่นยิ่งหอม อย่างในภาพที่เห็นนักเขียนใส่ลูกเกดเพิ่มเข้าไปก็จะได้เนื้อสัมผัสและรสชาติเปรี้ยวเล็กๆของลูกเกดเพิ่มเข้ามา ทำให้คุกกี้ยิ่งอร่อยกินเพลินจนเกือบหมด ได้กินกับชา กาแฟคือเดอะเบส ลงตัวมากๆ แต่ยังไงเพื่อนๆทุกคนก็อย่าลืมบริโภคกันแต่พอดีนะคะ 🤍🤎 เครดิตรูปภาพทั้งหมดโดยนักเขียนเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
