ซี่โครงหมูอบ ซี่โครงหมูทอด ซี่โครงหมูตุ๋น ซี่โครงหมูย่าง สารพัดซี่โครงหมูที่กล่าวมา เชื่อเลยว่าทุกคนต้องเคยลองกินกันมาแล้วอย่างแน่นอน ซี่โครงหมูเป็นอีกหนึ่งชิ้นส่วนของหมูที่คนนิยมรับประทานกันมาก เพราะว่าเนื้อในส่วนซี่โครงจะเหนียวนุ่ม มีมันค่อนข้างน้อย เวลานำมาทำอาหารแล้วได้รสสัมผัสที่อร่อยแตกต่างจากเนื้อบริเวณส่วนอื่นๆ เนื้อซี่โครงติดกระดูกเนี่ยอร่อยอย่างบอกใคร ถึงจะต้องใช้ความพยายามในการแทะกินก็ต้องยอม วันนี้เลยอยากมานำเสนอสูตรการทำซี่โครงหมูย่าง สมุนไพร สูตรอร่อย ให้ทุกๆ คนได้ไปลองทำกัน จะได้นำไปนั่งแทะกันเพลินเพลิน แถมยังได้ออฟชั่นเสริมจากประโยชน์ของสมุนไพรเสริมสร้างสมรรถภาพร่างกายอีกด้วย การเลือกซื้อกระดูกซี่โครงหมู ให้เลือกสีที่ยังสดอยู่ ต้องไม่เลือกกระดูกซี่โครงหมูที่เนื้อสีแดงมากเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงหมูที่ใช้สารเร่งเนื้อแดง และไม่ควรเลือกกระดูกซี่โครงหมูที่เนื้อมีสีเขียวช้ำๆ เพราะนั่นหมายความว่าเป็นกระดูกซี่โครงหมูที่พร้อมจะเน่าแล้ว ควรเลือกเอาชิ้นที่มีเนื้อเยอะๆ หน่อย เพราะถ้าอย่างนั้นคุณจะได้แทะแค่กระดูกแทนเนื้อ เมื่อเลือกซื้อกระดูกซี่โครงหมูได้แล้วก็ไปลงมือทำกันเลยย วัตถุดิบ และเครื่องปรุงรส 1. กระดูกซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม 2. หอมแดง 4 หัว 3. กระเทียม 5 กลีบ 4. พริกแห้ง 5 เม็ด 5. รากผักชี 2 ราก 6. ตะไคร้ 2 ต้น 7. ใบมะกรูด 6 ใบ 6. พริกไทยดำ 20 เม็ด 7. น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ช้อนชา 8. ผงปรุงรส 2 ช้อนชา 9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 10. ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอนการทำ 1. ล้างทำความสะอาดซี่โครงหมู แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้ 2. นำหอมแดง พริกไทยดำ รากผักชี กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำตาลมะพร้าว มาโขกรวมกันจนทุกอย่างเกือบละเอียด 3. นำส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ส่วนพริกแห้งให้ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำลงไปคลุกเคล้า 4. หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที 5. นำซี่โครงหมูมาเรียงในถาดย่างของหม้อทอดไร้น้ำมัน หรือจะย่างด้วยเตาถ่านก็ได้ แล้วแต่สะดวกนะครับ 6. ย่างที่อุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นพลิกกลับด้าน แล้วย่างต่ออีกประมาณ 5 นาที ก็เป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน พอย่างเสร็จก็จะออกมาหน้าตาสีสันสวยงามน่ากินมากๆ สำหรับรสชาติกระดูกซี่โครงหมูอร่อยรสชาติกลมกล่อมกำลังดี หอมสมุนไพรมาก กินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ กับส้มตำรสเด็ดอร่อยเข้ากันสุดๆ เห็นอย่างนี้แล้วทำไม่ยากเลยใช่ไหมหละครับ ยังไงก็ลองเอาไปทำกันดูนะครับ รับรองเลยว่าจะต้องติดใจแน่ๆ เลย "ภาพถ่ายทั้งหมดโดย DeerSiam"