ทำสเต็กในหอพัก ไม่ได้ยุ่งยากอย่างที่คิด จะดีไหม ถ้าอยู่หอพักเล็กๆ แล้วยังสามารถทำอาหารอร่อยๆได้ด้วยตัวเอง ประหยัดทั้งเงิน ทั้งเวลา และแก้เหงาไปในตัว วันนี้เราจะมาลองทำสเต็กหมู ในส่วน Ribeye เนื้อนุ่มๆ เด้งๆ หอมๆ นาท่านกันดีกว่าค่ะ อุปกรณ์และเครื่องปรุง - กะทะไฟฟ้า หรือกะทำแบบใดก็ได้ (จะให้ดีเป็นเทปล่อนจะดีมากค่ะ) - เนื้อหมู ส่วน Ribeye หรือซี่โครง จะกี่ชิ้น ตามต้องการเลยค่ะ - พริกไทย - พริกปาปริก้า หรือพริกป่นธรรมดาทั่วไปก็ได้ค่ะ (ในสูตรใส่ปาปริก้า) - เกลือป่น - เนยเค็ม หรือเนยจืด แต่ถ้าไม่มีจริงๆ น้ำมันพืชเรานี่ละค่ะ (ในสูตรมีเนยเลยใช้เนยนะคะ) - นมสด (ไม่จำเป็น แต่ถ้ามีก็ได้ค่ะ) วิธีทำ ทำความสะอาดชิ้นหมู แล้วหมักด้วยเกลือ พริกไทย พริกปาปริก้า และนมสดทาบางๆ ตั้งกะทะใช้ไฟแรง ใส่เนย รอเนยละลายแล้วใส่ชิ้นหมูลงไป สักพักเบาไฟอ่อน พลิกกลับด้านให้ได้สีสวยทั้งสองด้าน ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป ถ้าไม่มีของเหลวติดออกมาแสดงว่าใช้ได้แล้ว เครื่องเคียงง่ายๆสำหรับทานคู่กับสเต็ก ประเภทผักสด เช่น ผักสลัดต่างๆ , หอมใหญ่ , ผักกาดหอม , ผักกาดแก้ว , มะเขือเทศ ที่หาง่ายและราคาไม่สูงมาก หรือถ้าสามารถหาผักสลัดโดยทั่วไปได้ ไม่ว่าจะเรดโอ๊ค, กรีนโอ๊ค, ร็อคเก็ต หรือต้นอ่อนผักต่างๆ ก็เข้ากันค่ะ ประเภทผัดผัก สำหรับผู้ไม่ชอบทานผักดิบ สามารถใช้ผักต่างๆมาผัดได้เช่นกัน เช่น หอมใหญ่ , เห็ดต่างๆ , พริกหยวก , มะเขือเทศ , ถั่วลันเตา , คะน้า ฯลฯ การผักผัดให้อร่อยสำหรับทานคู่กับเมนูสเต็กนั้น ไม่จำเป็นต้องปรุงมาก แค่นำไปผัดเบาๆ ในน้ำมันสเต็กที่เหลือในกะทะ อาจจะปรุงด้วยเกลือนิดหน่อย แล้วรีบตักขึ้น เราจะได้รสชาติความหวานของผัก ที่ยังคงความกรอบไว้ คำแนะนำ ในการปรุงอาหารฝรั่งให้ได้ในสไตล์ของฝรั่งอย่างแท้จริง จะไม่ใช้เครื่องปรุงมากเหมือนอาหารไทย แต่จะเป็นการดึงเอารสชาติของเนื้อนั้นๆ ออกมา สำหรับเนื้อที่แช่แข็งไว้ วิธีการละลายน้ำแข็งที่ดีที่สุดคือ การวางไว้ในอุณหภูมิปกติของห้องจนน้ำแข็งละลายและความเย็นอยู่ในระดับเดียวกับอุณหภูมิห้อง ก็จะได้รสชาติที่ดีเหมือนพึ่งกลับจากตลาดเช่นกันค่ะ ภาพหน้าปก : Kun Nika ภาพประกอบ : Kun Nika 🍳 ใครมีอาหารสูตรเด็ด อาหารเมนูใหม่ อาหารน่าสนใจแวะมาแชร์กับคอมมูนิตี้ TrueID Food ได้เล้ย 🍜✨ หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !