ทุกคนค่ะวันนี้เราจะมาแนะนำการทำ “กุ้งดองเกาหลี”🇰🇷 สูตรเด็ด ทำเองไม่ง้อร้าน หลายคนน่าจะคิดถึงเมนูนี้ กินทีไรแล้วฟินทุกที กุ้งเด้ง ๆ ซีอิ๊วหอม ๆ อร่อยน่ากิน ทำง่าย ๆ ขั้นตอนไม่เยอะ มาติดตามอ่านกันค่ะว่าเมนูนี้จะมีขั้นตอนการทำและส่วนประกอบอะไรบ้าง เคล็ดลับความอร่อยคืออะไร วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ "กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี"🇰🇷 กุ้งสด 8-10 ตัว โชยุญี่ปุ่น “ทาคูมิ" ซอสถั่วเหลืองหมัก หอม หวาน อร่อย พริกขี้หนู 3-5 เม็ด (โรยหน้า) กระเทียม 3-4 กลีบ ขิงสดหั่นแว่น 3-4 ชิ้นราคา น้ำตาลปึก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 200-300 มิลลิลิตร โซดา 1 ขวด เกลือเล็กน้อย (ไว้ผสมกับโซดา ทำกุ้งเด้ง) ขั้นตอนการทำ "กุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี"🇰🇷 1. นำกุ้งสดมาแกะเปลือก ผ่าหลังเอาขี้กุ้งออก ล้างทำความสะอาด 2. จากนั้นนำโซดาที่แช่เย็นไว้ มาแช่กุ้งให้เด้ง น่ากิน แช่ทิ้งไว้ 15-20 นาที 3. ระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำซีอิ๊วดอง ปอกกระเทียม ขิง พริกสด นำไปล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมาหั่นเตรียมไว้ให้เรียบร้อย 4. ตั้งกระทะหรือหม้อใส่น้ำเล็กน้อย ใส่โชยุญี่ปุ่น น้ำตาลปึก (เราใช้น้ำตาลปึก เพราะจะทำให้น้ำดองเข้มข้นและมีกลิ่นหอม น่ารับประทาน) กระเทียม และขิงที่หั่นแล้วใส่ลงไป กวนผสมจนเดือด ประมาณ 10 นาที 5. จากนั้นตั้งน้ำดองซีอิ๊วทิ้งไว้ให้เย็น เมื่อน้ำดองเย็นแล้วนำมาราดในจานที่จัดกุ้งเตรียมไว้ได้เลย โรยพริกตกแต่งจาน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย “เมนูกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี”🇰🇷 น่ากินมากเลย แต่เดี๋ยวก่อน ยังกินไม่ได้ ต้องดองทิ้งไว้ก่อน 6. ดองกุ้งทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือ 1 คืน เพื่อให้น้ำดองซีอิ๊วซึมเขาไปในเนื้อกุ้ง เมื่อดองครบเวลาเรียบร้อยแล้ว นำออกมารับประทานได้เลย รสชาติอูมามิ อร่อยกลมกล่อม กุ้งเด้งๆ หวาน ๆ เค็มซีอิ๊วนิด ๆ เผ็ดพริกสด อร่อยฟิน ทำเองได้ไม่ง้อร้าน ฟินเหมือนกินที่เกาหลี🇰🇷 นำมากินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อย กินไม่หมดก็นำไปแช่ตู้เย็นไว้กินมื้ออื่นต่อ “เมนูกุ้งดองซีอิ๊วเกาหลี”🇰🇷 สูตรที่เราทำเองนี้ สามารถประยุกต์ใช้สำหรับการดองไข่และดองปลาแซลมอน ไว้กินเองได้ด้วย อร่อยและประหยัดค่าใช้จ่าย😋 เคล็ดลับความอร่อย: การทำกุ้งเด้งโดยแช่โซดาและเกลือ จะทำให้กุ้งเนื้อฉ่ำ ๆ น่ากินมากขึ้น ยังไงทุกคนลองนำไปปรับใช้และพัฒนาสูตรกันดูนะคะ เพื่อความอร่อยมากยิ่งขึ้น “ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน” หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !