ชาหมักคอมบูชะ ถ้าเป็นแต่ก่อนหลายคนอาจไม่รู้จักว่าเจ้าชาตัวนี้คือชาอะไรกันนะ แต่ว่าช่วงนี้ชาคอมบูชะเป็นที่รู้จักของใครหลายๆคนและก็มีหลายๆคนที่ชอบทานชาตัวนี้เป็นประจำ ซึ่งเราก็เป็นหนึ่งในนั้นค่ะเพราะว่ารสชาติของชาคอมบูชะ นอกจากจะไม่ได้เป็นชาที่หวานหรือจืดเพียงอย่างเดียว แต่ว่ารสชาติของชาหมักคอมบูชะยังมีความอมเปรี้ยวอมหวานนิด ทำให้เวลากินแล้วรู้สึกสดชื่น เลยทำให้เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคนค่ะ ถ้าหากเพื่อนๆยังไม่รู้จักว่าชาหมักคอมบูชะคืออะไรวันนี้เราจะพาเพื่อนๆไปทำความรู้จักกันค่ะ ชาหมักคอมบูชะ คืออะไร? ปกติชาที่เรากินกันจะเป็นชาต้มกับน้ำธรรมดาค่ะ แต่ว่าชาหมักคอมบูชะ นั้นจะแตกต่างกว่าตรงที่เราจะนำตัวชาไปหมักต่อกับน้ำตาลแล้วก็ยีสต์ค่ะ ซึ่งจะมีหัวเชื้อเป็นสโกบี้ หรือว่าเป็นไขวุ้นๆที่เกิดขึ้นมากจากการหมักของผลไม้กับน้ำตาลค่ะ ซึ่งรสชาติก็จะแตงต่างกันไปเล็กน้อยตามกลิ่นและรสชาติของผลไม้ที่เรานำมาหมักค่ะ ซึ่งส่วนใหญ่จะเน้นไปที่ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวค่ะ ไม่ว่าจะเป็น สัปปะรด องุ่น และอื่นๆตามชอบ ถ้าเป็นแต่ก่อนกว่าจะอธิบายกันให้เข้าใจก็คงจะยาวกว่าหลายๆคนจะได้ลองชิมเพราะว่ามีขายในไทยน้อยมาก หรือว่าบางคนที่รู้จักกันก็ทำกินกันเอง แต่หลังๆช่วงนี้มีหลายๆแบรนด์ทำสินค้าชาหมักคอมบูชะออกมา เลยทำให้หลายๆคนได้ลองชิมกัน ซึ่งตอนนี้ในไทยมีหลายๆแบรนด์ทำสินค้า ชาหมักคอมบูชะออกมา วันนี้เราเลยอยากมารีวิวให้เพื่อนๆชมกันค่ะ ว่าจริงๆแล้วชาคอมบูชะในบ้านเราเริ่มมีหลายแบรนด์แล้ว บีทาเก้น ถ้าจะบอกว่าตัวไหนเป็นที่นิยมและหาง่ายที่สุดในตอนนี้ก็คงจะต้องเป็น ชาหมักคอมบูชะของบีทาเก้นตัวนี้ที่ทำออกมาขายสองขนาด ซึ่งตัวนี้ทำมาจากชาอู่หลง จะมีกลิ่นอ่อนๆ เปรี้ยวๆ อ่อนๆ โดยปกติแล้วชาหมักคอมบูชะจะมีความเปรี้ยวๆ ซ่าๆ ของการหมัก ซึ่งตัวนี้ถือว่า เป็นระดับปานกลางจนถึงอ่อนๆ ค่ะ สำหรับเราเราคิดว่าตัวนี้สามารถกินได้คล้ายๆกับน้ำชาทั่วไปเลยค่ะ ไม่ได้แสบคอมาก Magic Farm แบรนด์นี้สำหรับเป็นตัวที่พึ่งได้ชิมล่าสุด เลยค่ะ พึ่งรู้เลยว่ามีตัวนี้ออกมาด้วย ก่อนจะหยิบมาลองชิม ก็สังเกตุว่าสีชาของ Magic Farm จะออกไปทางสีเข้มและเนื้อชามีความเข้มข้นนิดนึงเมื่อเทียบกับตัวอื่น พอได้ชิมเข้าไปก็เก็ทเลยว่าแบรนด์นี้ คือเป็นแนวเข้มข้น กลื่นในการหมักชัดมาก ถ้าใครไม่เคยกินมาก่อนกินตัวนี้เข้าไปก็อาจจะอึ้งๆหน่อย แต่พอได้ลองไปอ่านข้างขวดเลยทราบว่า มีการผสมกับน้ำองุ่นขาว เลยทำให้มีกลิ่นผลไม้ออกมาชัดกว่าแบรนด์อื่นๆค่ะ BOOCH ตัวนี้ส่วนตัวเราคิดว่าแทบจะไม่เหมือนชาคอมบูชะตัวอื่นที่เคยกินเลยนะคะ ฮ่าๆ เพราะว่าเป็นรสสตรอว์เบอร์รี่ ถ้าเอาความกินง่ายที่สุดก็คงจะเป็นตัวนี้ค่ะ ซึ่งตัวนี้จะออกหวานที่สุด เหมือนกินน้ำสตรอว์เบอร์รี่แบบเปรี้ยวนิดๆ JELE เจเล่ อันนี้เป็นอีกตัวที่เราชอบเพราะว่าตัวนี้เป็นเจลลี่วุ้นคอมบูชะค่ะทุกคน กินง่ายแล้วก็กลิ่นไม่แรงมากเป็นระดับกลาง แต่ว่ามันสดชื่นตรงที่เป็นวุ้นๆนี่แหละ ตัวนี้ก็ผสมน้ำองุ่นขาวเหมือนกันค่ะ ชาหมักคอมบูชะ ถ้าใครไม่เคยลองชิมตอนแรกที่ได้ชิมหลายคนอาจจะไม่ค่อยชอบเรื่องกลิ่น เพราะมันจะมีกลิ่นของการหมักซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของช้าตัวนี้ ค่ะ แล้วก็มกจะมีผงชาตกตะกอนเห็นได้ชัดกว่าชาตัวอื่นเล็กน้อย ซึ่งเป็นปฎิกริยาที่ตกตะกอนจากการหมักและน้ำชาค่ะ หวังว่าเพื่อนๆจะได้รู้จักชาหมักคอมบูชะกันมากขึ้นนะคะ ข้อมูล : Mallibell ภาพประกอบ : Mallibell หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
