วันนี้เราพาเพื่อน ๆ มากันทีร้านสุกี้ระดับตำนาน ที่เปิดมายาวนาน ใครที่เป็นเด็กจันทรเกษม ไม่เคยมากินถือว่าพลาด นั้นคือร้าน 'สุกี้นายพัน' ย้อนกลับไปเมื่อสามปีที่แล้ว เป็นครั้งแรกที่เราได้มาลองทานอาหารร้านนี้กับเพื่อน ๆ สมัยเป็นเฟรซชี่ปี 1 ความรู้สึกตอนนั้นคือ 'มันมีสุกี้ที่อร่อยแบบนี้ด้วยหรอ' เพราะน้ำซุปที่เขาให้มาแบบออริจินอล อร่อยแทบไม่ต้องใส่น้ำจิ้มเลยแม้แต่นิด แต่พอใส่น้ำจิ้มเข้าไปยิ่งอร่อยกลมกล่อมมากขึ้นไปอีก ตั้งแต่นั้นมา เราก็ยกให้สุกี้นายพันเป็นร้านประจำที่มาทานบ่อย หลังจากที่เลิกเรียน บรรยากาศในร้านถือว่าดีเลยทีเดียว เพราะโล่งสบายไม่แออัด มีแอร์ฉ่ำ ๆ เปิดไว้บริการตลอดเวลา ข้างในมีโต๊ะไว้รองรับลูกค้าประมาณ 8 โต๊ะ โต๊ะข้างซ้ายมือมีประมาณ 4-5 ที่นั่ง ส่วนโต๊ะด้านขวาที่เรานั่งไป เหมาะสำหรับคนที่ไปเป็นกลุ่มใหญ่ เพราะมีประมาณ 6-8 ที่นั่ง ความแปลกอย่างนึงของร้านนี้คือตรงฝาพนังจะมีกระจกติดไว้บานใหญ่ ๆ เราก็ยังสงสัยอยู่ทุกวันนี้ว่ามีไว้ทำไม ? แต่กระจกบานนี้มีประโยชน์สำหรับเราคือส่องความเรียบร้อยของร่างกายหลังทานอาหารเสร็จ เพราะบางครั้งต้องรีบทาน และรีบไปเรียนต่อ ร้านอาหารที่นี่จะเน้นความกันเอง หากอยากได้อะไรก็ยกมือเรียกพี่พนักงานมาหา เขาก็จะจัดให้ตามที่เราสั่ง วิธีการสั่งอาหารคือ การเลือกติ๊กลงบนแผนกระดาษ ที่ทางร้านจัดเตรียมไว้ให้ ซึ่งแผนกระดาษใบนั้นเราสามารถเลือกได้ทั้ง ส่วนประกอบในสุกี้ รายการอาหารอื่น ๆ รวมถึงน้ำดื่ม หลังจากที่สั่งอาหารเรียบร้อยแล้ว หากคนไม่เยอะก็รอประมาณ 10-15 นาที อาหารทำสดร้อน ๆ ก็จะมาเสิร์ฟถึงที่ ชักจะเริ่มหิวแล้วสิ...ไปเริ่มกันเลยที่เมนูแรก สุกี้น้ำรวมมิตร (ราคา 50 บาท) สุกี้น้ำรวมมิตร (ราคา 50 บาท) ความดีงามของสุกี้ร้านนี้คือเราเด่นเรื่องวัตถุดิบสดใหม่ และน้ำซุปที่มีความหอมหวานกลมกล่อม เรียกว่าแทบจะไม่ต้องปรุง ส่วนใครมีมาทานแล้วเป็นสายกินจุ ก็ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อิ่ม เพราะร้านนี้เขาหนักเครื่อง จัดมาให้แบบเต็ม ๆ ทั้งผัก เนื้อสัตว์ที่มีความสดใหม่ และลูกชิ้นปลาสอดไส้เนื้อเด้ง รวมมาไว้ให้เราได้ทาน จบในหนึ่งชาม มาพูดถึงน้ำจิ้มที่เป็นอีกหนึ่งทีเด็ดของทางร้าน จะมีความแปลกกว่าร้านอื่น ๆ ที่เคยทาน เพราะร้านอื่น ๆ จะใส่น้ำจิ้มสุกี้ผสมมาให้เลย แต่ที่นี้จะมีน้ำจิ้มสุกี้ แยกเอาไว้เป็นขวด ๆ ใครอยากใส่มากใส่น้อย ก็แล้วแต่ความสะบายใจของแต่ละบุคคล สำหรับเรา น้ำซุปแบบออริจินอล ก็อร่อยลงตัวแล้ว หากเพิ่มน้ำจิ้มเข้าไปก็จะทำให้เข้มข้น เพิ่มรสชาติมากยิ่งขึ้น เพราะตัวน้ำจิ้มจะมีความเผ็ดกลาง หวานน้ำ เปรี้ยวตาม และหอมงาขาว สุกี้แห้งรวมมิตร (ราคา 50 บาท) สุกี้แห้งรวมมิตร (ราคา 50 บาท) เครื่องของสุกี้แห้งจะเหมือนกับสุกี้น้ำทุกอย่าง ต่างกันตรงที่สุกี้แห้งจะมีการผัด และใส่ไข้เพิ่มในชาม มีความหอมของกลิ่นไหม้จากการผัด กุ้ง หมึก ของทะเลต่าง ๆ จะมีความสดกรอบ ไม่เละ สุกี้แห้งจานนี้เราแนะนำว่าให้ทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ เพราะจำทำให้อร่อยลงตัวมากยิ่งขึ้น ส่วนใครที่รู้สึกว่าไม่ชอบทานผัก หรือแพ้กุ้ง อยากจะเลือกวัตถุดิบด้วยตัวเอง ก็สามารถทำได้เพียงระบุไว้ในใบเมนู สเต็กปลา (ราคา 89 บาท) สเต็กปลา (ราคา 89 บาท) นอกกจากสุกี้แล้ว ร้านนี้ยังมีเมนูที่หลากหลายให้เราได้เลือกสรร เราขอแนะนำ ‘สเต็กปลา’ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด ในจานประกอบไปด้วยเฟรนช์ฟรายกรอบ ๆ ชิ้นพอดีคำ สลัดผักรวมที่มีแครอท มะเขือเทศ และกะหล่ำม่วง ราดมาด้วยซอสมายองเนสฉ่ำ ๆ และพระเอกของจานคือ ปลาดอลลี่ทอดกรอบ ราดด้วยซอสมายองเนส ซึ่งตัวเนื้อปลามีความหอม เนื้อแน่น ด้านนอกกรอบ เสริมความอร่อยด้วยซอสมะเขือเทศและซอสพริก ยิ่งเข้ากั๊นนน เข้ากัน เฟรนช์ฟราย (ราคา 39 บาท) เฟรนช์ฟราย (ราคา 39 บาท) มาถึงเมนูทานเล่นกันบ้าง สำหรับเมนูเฟรนช์ฟรายช์ มีความแตกต่างจากร้านทั่ว ๆ ไปตรงที่ขนาดของแต่ละชิ้นเล็กใหญ่ ไม่เท่ากัน ทำให้เราได้เคี้ยว และรับเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย อัดแน่นไปด้วยเนื้อมันฝรั่ง ด้านในของเฟรนช์ฟรายช์ไม่กวง ทอดมาได้กรอบ เหลือง หอมกำลังดี แนะนำให้จิ้มกับซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริก จะเพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น เพราะเขาไม่ได้โรยเกลือมาให้ เป็นยังไงกันบ้างคะกับร้าน สุกี้นายพัน สาขาจันทรเกษม ร้านนี้จะอยู่ติดกับประตูทางออกหลังมหาวิทยาลัย สังเกตได้ไม่ยาก ร้านติดแอร์บรรยากาศสบาย ๆ ไม่แออัด แต่แนะนำให้มาช่วงก่อนเที่ยง หรือหลังเที่ยงไปแล้ว เพราะช่วงเที่ยง ๆ จะเป็นช่วงพักทานอาหารของนักศึกษา ทำให้ลูกค้าค่อนข้างแน่นร้าน ต้องรอคิวนาน แต่ถึงกระนั้น...เราก็อยากให้เพื่อน ๆ มาลองทานดูสักครั้ง รับรองว่าจะติดใจในรสชาติเหมือนเราแน่ ๆ ... ร้านสุกี้นายพันตั้งอยู่ที่ : หลัง มรภ.จันทรเกษม ถนนรัชดาภิเษก แขวง จันทรเกษม เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร maps เวลาเปิดปิด : เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10:00–22:00 น. ภาพและเนื้อเรื่องโดย ครูอิงลิชอิสมี