ผู้เขียนเป็นคนที่ชอบกินขนมมาก โดยเฉพาะขนมไทย ที่รสชาติหวาน ๆ มัน ๆ จะชื่นชอบเป็นพิเศษ แต่วันนี้ขอเปลี่ยนจากการกินขนมไทย มาเป็นการชิมขนมในประเทศสวีเดน ที่ตัวขนมเองก็มีหน้าตาแปลก แต่รสชาติไม่ธรรมดา แถมบางอย่างมีประวัติที่น่าสงสัยไปอีกต่างหาก!1. ขนมเซ็มล่า ( Semla)ขนมเซ็มล่า เป็นที่ชื่นชอบของคนสวีเดน ลักษณะของขนมคือด้านล่างเป็นก้อนขนมปังกลม ๆ ถูกโปะด้านบนด้วยวิปครีมจำนวนมหาศาล ด้านบนวิปครีมจะมีหมวกใบเล็ก ๆ วางอยู่ มองทีไรก็อดขำไม่ได้ ว่าทำไมต้องมีหมวกให้ขนมด้วยนะ ?ขนมชนิดนี้เค้านิยมกินกันช่วงก่อนวันอีสเตอร์ก่อนที่จะมีการถือศีลอด (ของชาวคริสต์ในอดีต) เพราะด้วยแคลลอรี่จำนวนมหาศาล ทำให้การกินขนมชนิดนี้หนึ่งชิ้น อิ่มไปได้เจ็ดวัน!ที่ขนมปังก้อนกลม ๆ กัดเข้าไปจะเจอไส้ขนมเหมือนครีมใส ๆ รสชาติหวาน และมีความกรุบกรอบของอัลมอนด์ชิ้นเล็ก ๆ ที่ผสมอยู่กับเนื้อขนมด้านในวิธีกินขนมเซ็มล่ากินได้เลยโดยไม่ต้องดัดแปลงใด ๆ หรือจะกินคู่กับนมอุ่น ๆ โดยการอุ่นนมสดใส่จานก้นลึก แล้ววางขนมลงไปให้ขนมปังอ่อนนิ่มแล้วค่อยตักกิน ผู้เขียนขอแนะนำให้กินขนมชนิดนี้ช่วงก่อนนอน เพราะกินเสร็จก็หลับสบายได้เลย 😊ขนมชนิดนี้อาจจะไม่เหมาะกับสายคลีน สายสุขภาพเท่าไรนัก เพราะเป็นขนมที่แคลอรีเยอะมากจริง ๆเรื่องประหลาดของขนมเซ็มล่า ในอดีต เคยมีบุคคลที่มีชื่อเสียงมากในสวีเดน กินขนมชนิดนี้ไปสิบกว่าชิ้น แล้วช็อคตายคาที่ ซึ่งผู้เขียนดูสารคดีเกี่ยวกับเรื่องนี้ เลยเอาไปเล่าให้เพื่อนร่วมงานชาวสวีดิชฟัง ปรากฏว่าทุกคนไม่ยอมเชื่อในสิ่งที่ผู้เขียนเล่า สุดท้ายจบลงที่การถามอากู๋ แล้วทุกคนก็ยอมจำนนด้วยหลักฐานส่วนใหญ่ขนมเซ็มล่า จะขายช่วงหลังคริสมาสต์ จนถึงช่วงก่อนวันอีสเตอร์ ซึ่งที่สวีเดนจะมีวันเกิดของขนมชนิดนี้ด้วย และเมื่อวันนั้นมาถึงก็จะมีการสั่งขนมชนิดนี้มาฉลองที่ทำงาน หรือที่บ้าน ผู้เขียนได้ร่วมฉลองทุกปี ก็บอกเลยว่า อิ่มสิค่ะ2. ขนมดัมซูกาเร่ ( Dammsugare)คำว่าดัมซูกาเร่ ( Dammsugare) ในภาษีสวีดิชแปลว่า เครื่องดูดฝุ่น ผู้เขียนได้ยินชื่อครั้งแรกก็อดสงสัยไม่ได้ว่า ทำไมถึงได้ชื่อนี้ หรือหน้าตาขนมจะเหมือนเครื่องดูดฝุ่น? แต่ตั้งแต่เริ่มรู้จักเครื่องดูดฝุ่นมา ก็ไม่เคยเห็นรูปร่างเครื่องดูดฝุ่นแบบนี้สักที!! แต่ตอนนี้ได้คำตอบมาแล้วว่าขนมชนิดนี้ หน้าตาเหมือนเครื่องดูดฝุ่นในอดีเป๊ะ ใครไม่เชื่อก็ลองกดเข้าไปดูที่ลิ้งค์ที่แนบให้ดูช่วงท้ายบทความนะยูว์ขนมดัมซูกาเร่ โดยส่วนใหญ่ด้านนอกตัวขนมเป็นมาชิพอนสีเขียว ส่วนปลายสองด้านเคลือบด้วยช็อคโกแลตสีดำ ด้านในจะมีไส้ หวาน ๆ กำลังดีวิธีกินขนมดัมซูกาเร่ วางมือถือลง แล้วไปชงกาแฟสักแก้วมานั่งกินชิลล์ ๆ คู่กับขนม หรือจะกินไป อ่านหนังสือไปก็ไม่มีใครว่า เพราะตัวขนมค่อนข้างแห้ง และไม่เลอะเทอะเปรอะเปื้อน3. แพนเค้กแบบสวีดิช ผู้เขียนเคยชินแต่แพนเค้กแบบอเมริกันที่มีขายที่เมืองไทย ที่มีลักษณะกลม ๆ ฟู ๆ แต่เมื่อมาเจอแพนเค้กแบบสวีดิช ถึงกับต๊กใจว่ามันคือไข่เจียวหรืออะไร เพราะด้วยแป้งที่ไม่มีความฟู และขนาดที่ใหญ่พอ ๆ กับจานใส่ข้าว แถมรสชาติจะออกเค็มหน่อย ๆ แรก ๆ เราก็ไม่เข้าใจว่าจะกินเป็นอาหาร หรือกินเป็นขนม หรือเอากินเล่นดี ? จากการสังเกตุ ส่วนใหญ่ชาวสวีดิช นิยมเอามาคู่กับซุปถั่ว ซึ่งเป็นเมนูที่ผู้เขียนขอลองชิมครั้งเดียว แล้วเลิกแต่ถ้าเอาแพนเค้ก มาเข้าคู่กับแยมแอปเปิ้ล แยมบลูเบอรี่ หรือแยมราสเบอรี่ แล้วปาดด้านหน้าด้วยวิปครีมฉ่ำ ๆ ก็ขอบอกว่าเริสสสส์ อย่าบอกใคร!!ใครที่มีโอกาสแวะมาเที่ยวสวีเดน ก็อย่าลืมแวะชิมขนมเหล่านี้ดูนะ แล้วพบกันใหม่ครั้งต่อไปกับหลากหลายเรื่องราวที่ผู้เขียนอยากเล่าให้ฟังภาพปก และภาพถ่ายทั้งหมด โดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
