🌥️🥤ยามบ่ายแก่ๆ ที่แสงแดดอ่อนๆ ส่องลอดเข้ามาในร้านกาแฟที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยจรัญสนิทวงศ์ 77 กลิ่นหอมกรุ่นของเมล็ดกาแฟคั่วบดลอยอบอวลไปทั่วทั้งร้าน ชวนให้รู้สึกผ่อนคลาย ย่างก้าวเข้ามาใน “ร้านกรุ่นกาแฟ Simmercoffee” ด้วยความรู้สึกอยากจะลิ้มลองกาแฟจากร้านนี้ บรรยากาศภายในร้านเป็นไปอย่างเป็นกันเองและเป็นธรรมชาติ เหมือนกำลังนั่งเล่นอยู่ในบ้านเพื่อน มีชั้นวางของที่เต็มไปด้วยอุปกรณ์ชงกาแฟหลากหลายชนิด ทั้งโมก้าพอท ไซฟ่อน และเครื่องชงกาแฟแบบใช้แรงดันที่เจ้าของร้านออกแบบและทำขึ้นมาเองเป็นพิเศษ ซึ่งทำให้ร้านนี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร 💬"สวัสดีครับ ยินดีต้อนรับครับ" เสียงทักทายจาก ‘พี่ต้น’ เจ้าของร้าน ที่ใบหน้าเต็มไปด้วยรอยยิ้มอย่างเป็นมิตร เขาแนะนำเมล็ดกาแฟตัวหนึ่งที่เขาภูมิใจนำเสนอ "ตัวนี้เป็นเมล็ดกาแฟจากโคลอมเบียครับ โทนรสชาติจะออกแนวองุ่น หวานฉ่ำอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมของดอกไม้และมะนาวบางๆ ครับ" เราพยักหน้า และตอบตกลงทันทีที่ได้ยิน พร้อมกับมองดูการชงกาแฟอย่างตั้งใจ เจ้าของร้านหยิบเมล็ดกาแฟที่คั่วอย่างพิถีพิถันใส่ลงไปในเครื่องบดมือหมุน เสียงกริ๊กๆ ของการบดเมล็ดกาแฟดังขึ้นอย่างสม่ำเสมอ เป็นเสียงที่ฟังแล้วเพลินหู จากนั้นเขาจึงนำผงกาแฟที่ได้มาใส่ในเครื่องชงกาแฟแบบใช้แรงดัน ที่เขาออกแบบและประดิษฐ์ขึ้นเอง เขาค่อยๆ กดลงไปอย่างช้าๆ เพื่อสกัดรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟออกมาให้ได้มากที่สุด มองเห็นกาแฟสีเข้มค่อยๆ ไหลลงไปในแก้วใสที่รองรับอยู่ด้านล่าง เป็นภาพที่สวยงามเหมือนงานศิลปะ เมื่อกาแฟถูกยกมาเสิร์ฟ กลิ่นหอมหวานขององุ่นปะทะเข้ากับปลายจมูกทันที รสชาติหวานฉ่ำขององุ่นและความเปรี้ยวอมหวานของมะนาวชัดเจนมาก เป็นรสชาติที่แปลกใหม่ แต่กลับเข้ากันได้อย่างลงตัว ไม่แปลกใจเลยที่เขาแนะนำกาแฟตัวนี้ ขณะที่กำลังเดินสำรวจร้านอยู่นั้น สายตาก็ปะทะเข้ากับสมาชิกตัวสำคัญของร้าน ขนฟูตัวเล็ก ที่นอนหมอบอยู่บนพื้นกระเบื้องอย่างสบายอารมณ์ ‘ชาร์โคล’ สุนัขพันธุ์พุดเดิ้ลสีดำสนิท กำลังยิ้มแป้นอย่างน่ารัก ดวงตากลมโตเป็นประกาย ดูเหมือนจะต้อนรับลูกค้าทุกคนอย่างเป็นมิตร ใกล้ๆ กัน มีลูกค้าในร้านอีกโต๊ะหนึ่งกำลังนั่งเล่นหมากรุกกันอย่างสนุกสนาน เสียงหัวเราะและเสียงพูดคุยดังขึ้นเป็นระยะ ทำให้บรรยากาศในร้านดูมีชีวิตชีวามากขึ้น รู้สึกได้ว่าร้านนี้ไม่ได้เป็นแค่ร้านกาแฟธรรมดา แต่เป็นที่รวมตัวของเพื่อนฝูง เป็นที่ที่ผู้คนมาแลกเปลี่ยนเรื่องราว และทำกิจกรรมที่ชอบร่วมกัน นอกจากนี้ ร้านยังมีกาแฟให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น Drip Coffee, Moka Pot หรือเครื่องชงกาแฟแบบที่เจ้าของร้านประดิษฐ์ขึ้นเอง ซึ่งทำให้อยากกลับมาลองกาแฟตัวอื่นๆ อีกหลายๆ ครั้ง 📍Simmercoffee เป็นร้านกาแฟเล็กๆ ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์และความเป็นกันเอง ตั้งแต่รสชาติกาแฟที่ไม่เหมือนใคร บรรยากาศที่อบอุ่น ไปจนถึงเจ้าของร้านที่เต็มไปด้วยรอยยิ้มและแพชชั่นในการทำกาแฟ ทำให้ผู้ที่ไปเยี่ยมเยือนรู้สึกประทับใจ และอยากบอกต่อให้ทุกคนได้มาลองสัมผัสประสบการณ์ ในวันดีๆ แบบนี้ด้วยตัวเอง 😁 Facebook ร้านกรุ่นกาแฟSimmercoffee : https://www.facebook.com/share/1AipM45zEc/?mibextid=wwXIfr #GoodDayJourney #Simmercoffee #coffee #ร้านกาแฟ #slowbar #จรัญสนิทวงศ์ #บางพลัด เรื่องและภาพโดย Goodday journey หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !