ขนมโตเกียว จัดเป็นขนมยอดนิยมอย่างหนึ่งของคนไทย ด้วยความที่หาทานง่าย รสชาติอร่อย และราคาไม่แพง คนไทยจึงนิยมกินขนมชนิดนี้กันมาก ยิ่ง 20 ปีให้หลังมีการพัฒนาสูตรและรูปแบบที่หลากหลายขึ้น ทำให้เรายังคงเห็นขนมชนิดนี้ฮอตฮิตติดลมบนอยู่นั้นเอง สิ่งที่จะทำให้ขนมชนิดนี้มีรสชาติอร่อย ก็จะต้องประกอบไปด้วย 2 องค์ประกอบ หนึ่ง คือ ตัวแป้งด้านนอก สองคือไส้นั่นเอง ในส่วนของแป้งด้านนอกมีตั้งแต่นุ่ม, กรอบ ไล่ไปจนถึงกรอบนุ่ม ปัจจุบันมีการพัฒนาล้ำไปจนถึงแป้งชาโคลที่เป็นสีดำเลยก็มี ในส่วนของไส้ยิ่งวิจิตรมากขึ้นกว่าแต่ก่อน เนื่องจากสมัยเราเด็ก ๆ จะมีไส้หวาน (ครีม), ไส้กรอก และไข่ แต่ปัจจุบันมีการพัฒนาไส้ที่หลากหลายขึ้นมาก อย่างร้านที่เราจะมาแนะนำในวันนี้เป็นร้านโตเกียวในยุคที่พัฒนาแล้ว จึงมีความอร่อยแปลกใหม่กว่าที่เคยค่ะ ร้านโตเกียวนี้มีชื่อว่า “โตเกียวคุณหญิง” ค่ะ “ร้านโตเกียวคุณหญิง" เป็นร้านโตเกียวเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่บนถนนพระรามที่ 2 บริเวณปากซอยพระรามสอง 27 หน้าร้านก๋วยเตี๋ยวเจ๊โหนกค่ะ เป็นร้านโตเกียวที่ขายดีมาก บ่ายแก่ ๆ ก็ขายหมดแล้วค่ะ โตเกียวร้านนี้ราคาชิ้นละ 10 บาท ไส้แน่น ๆ เลยค่ะ มีทั้งหมด 7 ไส้ ได้แก่ ไส้หมูแดง, ไส้กะหรี่ไก่, ไส้กรอก, ไส้ปูอัด, ไส้ครีม และไส้ฝอยทองเป็นไงคะ แค่ไส้ก็ดูน่ากินแล้วใช่ไหม แป้งของร้านนี้จะเป็นแบบกรอบนุ่ม หอมกลิ่นวนิลาค่ะ ส่วนไส้เราจะบอกว่าอร่อยหมดนะคะ แต่จะเล่าที่ไฮไลต์มากๆ สำหรับเรา คือหมูแดง,กะหรี่ไก่และไส้ครีมค่ะ "ไส้หมูแดง" เป็นการนำหมูแดงหั่นเต๋าแล้วไปผัดซอสเหมือนการทำไส้ซาลาเปา แต่ทำแล้วเข้ากันกับแป้งโตเกียวอย่างไม่น่าเชื่อเลยค่ะ รสชาติคาวหวานตัดกันอย่างลงตัว "โตเกียวไส้กะหรี่ไก่" สำหรับใครชอบทานกะหรี่ปั๊บเป็นทุนเดิม เราว่าต้องชอบเหมือนเรา เพราะว่าไส้นี้จะหอมผงกะหรี่ และมีความหวานจากมันค่ะ เข้ากับแป้งโตเกียวจนตกใจ ส่วนไส้สุดท้ายแม้จะไม่ได้แปลกใหม่ แต่เป็นไส้ที่เราท้าให้ลอง เพราะเราสั่งเยอะสุดทุกครั้งนั่นคือ "ไส้ครีม" เพราะไส้ครีมที่นี่ข้น หอม หอมจริง ๆ ค่ะ อร่อยมากด้วย บางร้านจะข้นจริงเหมือนข้นแป้งและหวาน ไม่มีความหอม แต่ของที่นี่ หอมค่ะอร่อยสุดเลย กินแล้วติดใจมาก อยากให้ลองค่ะ ถ้าใครที่ขอบขนมโตเกียวลองไปชิมของร้าน “โตเกียวคุณหญิง” กันนะคะ ไหน ๆ ไปแล้วจะไม่ผิดหวังเพราะว่าหน้าร้านเจ๊โหนกเค้ารวมของอร่อยมาให้แล้วค่ะ เลือกทานได้ตามสบายเลย อร่อยทุกร้าน พิกัด : ปากซอยพระรามสอง 27 โทรศัพท์ : 098-249-7159 ภาพถ่าย : ใบไม้ไหว