สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารักของทุกคน ที่เข้ามาอ่านบทความนี้ เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับการอยู่บ้าน การกักตัวเพื่อที่จะไม่ได้ออกไปเจอผู้คนและเซฟตัวเองไว้ สู้ ๆ นะคะ เราเป็นกำลังใจให้ทุกคนเลย วันนี้เราจะมาทำเมนู ไก่บอนชอน บอนชอนมาแล้วจ้า คือเราอยากทานบอนชอนมาก ๆ จะสั่งก็กลัวโรคจะมากับคนส่ง งั้นตัดสินใจทำเองเลยก็แล้วกัน ยังไงวันนี้ก็ต้องได้กิน !! อยากกินต้องได้กินอะ ..บอกเลย ขั้นตอนในการทำเยอะนิดนึงนะคะเราจะแบ่งการทำออกเป็น 2 ส่วน เราต้องมีไก่ เราเลือกปีกไก่กลาง และส่วนของปีกไก่บนเอามาทำเมนูในวันนี้นะคะ เราซื้อมา 300 กรัมค่ะ หรือ 3 ขีดนั่นเอง ไปดูวิธีทำเลยค่ะ มาดูขั้นตอนการทอดไก่กัน ส่วนผสมจะมี 1. แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ 2.แป้งทอดกรอบ 5 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทย 4. เกลือ 5. ไข่ไก่ 1 ฟอง 6. น้ำเย็นจัด 100 มิลลิลิตร วิธีทำ 1.ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเลยย รีบนวดหน่อยนะคะถ้าอยากให้แป้งเหนียวหรือหนืดแล้วแต่สะดวกเลยค่า 2.เสร็จแล้วไปทอดเลย ตั้งกระทะทอดไฟอ่อน พอทอดไปให้เหลือง ๆ ก็เอาขึ้นเลย (ถ้าไฟแรงไป ไก่ข้างในจะไม่ค่อยสุกจ้า) เสร็จพักไว้ ..ไปทำซอสกาลิคกันน มาดูการทำซอสกาลิคกันบ้าง ส่วนผสม 1. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ 2. กระเทียมสับ,ขิงสับให้ละเอียด 3. เกลือ ครึ่งช้อนชา 4. น้ำตาล (หรือจะใช้น้ำผึ้งแมนก็ได้ แล้วแต่สะดวกค่า) 100 กรัม วิธีทำ 1. ตั้งไฟและใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เททุกอย่างลงไปจากนั้นเคี่ยวไฟอ่อน ๆ นะคะ เคี่ยวจนทุกอย่างละลาย ที่สำคัญเลย !! อย่าใส่น้ำน๊าา จะทำให้ไก่หายกรอบเร็ว 2. จากนั้นก็นำไก่ที่ทอดเสร็จแล้วมาคลุก คลุก คลุก น้ำซอสของเราเลยค่ะ ต่อไปการทำหัวไชเท้าดอง 1. ใส่น้ำส้มสายชู ,น้ำตาล,เกลือ แล้วเอาหัวไชเท้าไปหั่นเต๋า จากนั้นหมักทิ้งไว้ 1 คืนนน วัตถุดิบและส่วนผสมเราซื้อตามตลาดทั่วไปนะคะ ไม่ได้ขึ้นห้างค่ะ ..มันสามารถทำเมนูนี้ได้เหมือนกัน ก็ทานได้และอร่อยอีกด้วย อิอิ เผื่อใครอยากกินบอนชอนฉบับบ้าน ๆ แต่ขั้นตอนก็ปวดหัวอยู่ 55555 ก็สามารถนำสูตรที่เราบอกในฉบับของเราไปทำทานได้เลยนะคะ ถึงจะไม่อร่อยเท่าบอนชอนแต่เรารับรองว่าทานได้และอร่อยอีกด้วยนะคะ อิอิ รูปภาพ : ผู้เขียนทั้งหมด