หากพูดถึงหัวหิน หลายคนมักนึกถึงอาหารทะเลเป็นส่วนใหญ่ แต่วันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารตามสั่งเจ้าดังในย่านเขาตะเกียบมาให้ทุกคนได้ลองไปกินกัน ซึ่งร้านที่เรากำลังพูดถึงก็คือ “ร้านครัวป้าแจ๊ว” นั่นเอง โดยร้านนี้จะนำเนื้อสัตว์ทะเลอย่างเช่น กุ้ง, หอย, ปู, ปลา และปลาหมึกมาทำอาหารตามสั่งรสชาติอร่อยในราคาไม่แพง ว่าแต่ร้านนี้จะมีทีเด็ดอะไรบ้างนั้น ตามเราไปกินเลยดีกว่าจ้า!ที่ตั้งและบรรยากาศร้าน ร้าน “ครัวป้าแจ๊ว” เป็นร้านอาหารตามสั่งที่ค่อนข้างลึกลับ ซึ่งตั้งอยู่ในซอยหัวหิน 102 ย่านเขาตะเกียบ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ หากขับรถเข้าซอยหัวหิน 102 จะต้องเลี้ยวเข้าซอยย่อยไปอีก ข้ามทางรถไฟมานิดเดียว ร้านจะอยู่หลัง Bluport และมีลานจอดรถอยู่ตรงข้ามร้าน สามารถจอดรถได้ตามสะดวกค่ะ เมื่อเดินเข้าไปในร้านครัวป้าแจ๊ว บรรยากาศภายในร้านจะเป็นร้านอาหารสไตล์บ้าน ๆ ให้ความรู้สึกสบาย ๆ เหมือนนั่งกินข้าวบ้านเพื่อน มีโต๊ะที่นั่ง 2 ฝั่งด้วยกันคือฝั่งหน้าร้านที่ใกล้ประตูทางเข้า เป็นโต๊ะที่นั่งแบบโต๊ะอาหาร เก้าอี้มีพนักพิง กับฝั่งด้านในร้านที่โต๊ะเป็นแบบม้าหิน ส่วนบริเวณรอบ ๆ จะเป็นมุมตกแต่งร้านที่เป็นชั้นวางสิ่งของต่าง ๆ อาทิเช่น แก้วน้ำ, ปิ่นโต, ตะเกียง เป็นต้น ส่วนอีกฝั่งหนึ่งเป็นโต๊ะเคาน์เตอร์ที่ตกแต่งด้วยกระถางดอกไม้, พัดลมโบราณ, แก้วกาแฟ และแขวนหลอดไฟติดกับโมเดลรูปทรงจักรยานไว้ข้างบนค่ะเมนูร้านอาหาร เมนูร้าน “ครัวป้าแจ๊ว” เป็นเมนูอาหารตามสั่งที่มีทั้งกับข้าวและอาหารจานเดียวในราคาไม่แพง แต่จะพิเศษกว่าร้านอาหารตามสั่งทั่วไป คือ นำเนื้อสัตว์ทะเลบางชนิดมาทำเป็นอาหารตามสั่ง เช่น กุ้ง, หอย, ปู, ปลา และปลาหมึก ไม่ว่าจะเป็นอาหารจานทอด/ผัด, ส้มตำ/ยำแซ่บ และอาหารต้ม/แกง ซึ่งเมนูเด็ดของร้านได้แก่ ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง, กุ้งทอดซอสมะขาม, หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ, หมูสามชั้นทอดน้ำปลา, หมึกผัดไข่เค็ม, แกงปูใบชะพลู, ปลาทรายทอดขมิ้น, กุ้งผัดฉ่า, ไข่เจียวปู, หมึกผัดไข่, หมูสามชั้นพริกเกลือ และเส้นหมี่ผัดกระเฉดกุ้งสด โดยเนื้อสัตว์ที่นำมาทำทั้งสดใหม่และไม่มีกลิ่นคาว เพราะทางร้านใช้วัตถุดิบแบบวันต่อวัน ไม่มีค้างคืนแน่นอน สำหรับราคาเมนูอาหารแต่ละจานนั้นหากเป็นอาหารจานเดียวเริ่มต้นจานละ 40 - 90 บาท แต่ถ้าเป็นเมนูกับข้าวเริ่มต้นจานละ 80 บาทไปจนถึงจานละ 400 บาทค่ะรายการอาหารที่สั่ง1. ข้าวผัดปู (ราคา 90 บาท) “ข้าวผัดปู” ของร้านมาเป็นแบบถาดเลยทีเดียว เหมือนจะกลัวลูกค้าไม่อิ่ม 55555 ให้ข้าวเยอะมาก แถมปูที่นำมาผัดกับข้าวก็ใช้ส่วนกรรเชียง ชิ้นค่อนข้างใหญ่ ไม่ใช่เป็นแค่เศษปูชิ้นเล็ก ๆ ให้หลายชิ้นเหมือนกัน ส่วนด้านข้างตกแต่งด้วยแตงกวาและมะนาวสำหรับบีบเพิ่มรสชาติ พร้อมทั้งถ้วยพริกน้ำปลา รสชาติโดยรวมถือว่าผัดได้นัวดี อร่อยกลมกล่อม ที่สำคัญข้าวร่วน ไม่แฉะเลยค่ะ2. หมูสามชั้นทอดน้ำปลา (ราคา 115 บาท) “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” ของร้านนี้แปลกแหวกแนวและแตกต่างจากร้านอื่นตรงที่นำเนื้อหมูสามชั้นไปชุบแป้งทอด แทนที่จะนำไปทอดเลย แถมน้ำจิ้มเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ด ไม่ใช้ซอสพริกเหมือนร้านอื่น ๆ พอได้กินแล้ว หมูสามชั้นมีความกรอบ เคี้ยวแล้วมีเสียงดังกรุบ ๆ ได้กลิ่นน้ำปลานิด ๆ แต่รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยกลมกล่อมดีค่ะ3. ปลาทรายทอดขมิ้น (ราคา 180 บาท) “ปลาทรายทอดขมิ้น” นั้น ทางร้านจะแล่ปลาทรายเอาแค่เฉพาะเนื้อล้วน ๆ แล้วคลุกแป้งบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย คลุกเคล้ากับขมิ้นสดและนำไปทอดลงในกระทะ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู้ด พอได้กินแล้ว เนื้อปลาทรายกรอบ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ดเข้ากันมาก มีกลิ่นและรสชาติของขมิ้นนิด ๆ รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยดีค่ะ เหมาะสำหรับกินเป็นอาหารกับแกล้มมาก4. แกงปูใบชะพลู (ราคา 200 บาท) “แกงปูใบชะพลู” เป็นแกงกะทิ/แกงคั่วที่ใส่เนื้อปูและใบชะพลู ซึ่งทางร้านจะใช้พริกแกงเผ็ดกับเนื้อปูที่มีให้เลือกสั่งทั้งแบบเนื้อนิ้วกับเนื้อก้อน โดยเนื้อนิ้วจะมีก้างตรงกลางบ้างเล็กน้อย ส่วนเนื้อก้อนจะเป็นเนื้อปูล้วน แต่ราคาจะแพงกว่า สำหรับคนที่ไม่ค่อยกินเผ็ดจะต้องแจ้งทางร้านด้วยนะคะ เพราะยิ่งกินใบชะพลูจะยิ่งมีรสชาติที่เผ็ดร้อน พอเรากินเมนูนี้แล้วรสชาติถือว่าอร่อยกลมกล่อมดี เผ็ดร้อนนิด ๆ ตามรสชาติของแกงคั่วค่ะ5. หอยตลับผัดฉ่า (ราคา 130 บาท) “หอยตลับผัดฉ่า” บอกเลยว่าเราชอบเมนูนี้ของร้านมากที่สุด เพราะรสชาติเข้มข้นมาก เผ็ดจัดจ้านถึงใจดี ซึ่งผัดฉ่าของร้านนี้จะใช้ใบกะเพราเท่านั้น ทำให้เวลาผัดจะมีรสชาติเผ็ดร้อน ส่วนหอยตลับที่นำมาผัดทั้งสดใหม่และไม่มีกลิ่นคาวเลยแม้แต่น้อย ด้วยรสหวานของหอยตลับกับรสชาติเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัว เหมาะสำหรับกินกับข้าวสวยร่วน ๆ ร้อน ๆ อย่างยิ่งค่ะ6. หอยตลับผัดพริกเผา (ราคา 130 บาท) “หอยตลับผัดพริกเผา” มีหน้าตาและรสชาติคล้ายกับ “หอยตลับผัดฉ่า” ต่างกันแค่ใช้น้ำพริกเผาลงไปผัดนั่นเอง หากมองผ่าน ๆ จะคิดว่าสองเมนูนี้เป็นเมนูเดียวกัน แต่ถ้าพูดถึงรสชาติแล้วผัดฉ่าจะมีรสชาติเข้มข้นกว่า เผ็ดจัดจ้านถึงใจมากกว่า รสชาติโดยรวมถือว่าอร่อยกลมกล่อมใช้ได้เลยค่ะ ใครที่มาเที่ยวหัวหินย่านเขาตะเกียบและมองหาร้านอาหารคุณภาพดีในราคาถูก เราแนะนำให้ลองมากินอาหารตามสั่งรสชาติอร่อย ๆ ที่ร้าน “ครัวป้าแจ๊ว” กันได้นะคะ เพราะนอกจากจะมีรายการอาหารให้เลือกหลากหลายเมนูแล้ว อาหารแต่ละเมนูยังมีรสชาติอร่อย เผ็ดจัดจ้านถึงใจในราคาที่เข้าถึงได้ทุกวัยอีกด้วย แม้จะเป็นร้านอาหารขนาดเล็ก แต่คุณภาพสูงมาก คุ้มค่ากับการเดินทางมากินถึงร้านอย่างแน่นอนค่ะปักหมุดได้ที่: 78/6 ซอยหัวหิน 102 ตำบลหนองแก อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ 77110GPS: https://goo.gl/maps/T3jnreeEYhS2cCvV7โทร: 087-152-5695Facebook Fanpage: ครัวป้าแจ๊ว - เจ้าเก่าเขาตะเกียบ หัวหิน ซ. 102เปิด: ทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 - 21.00 น.เมนูเด็ด: ผัดวุ้นเส้นชะอมกุ้ง, หมูสามชั้นทอดน้ำปลา, ปลาทรายทอดขมิ้น, เส้นหมี่ผัดกระเฉดกุ้งสด, แกงปูใบชะพลูออกแบบหน้าปกใน Canva โดย: Windy_55 (ผู้เขียน)เครดิตภาพประกอบบทความทั้งหมดโดย: Windy_55 (ผู้เขียน)ห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป