สวัสดีเพื่อน ๆ นักอ่านที่น่ารักทุกท่านค่ะ วันนี้มีสูตรอาหารอร่อย ๆ และทำสะดวกเหมาะแก่การทำอาหารในบ้านไม่ต้องออกไปซื้อข้างนอก จะเป็นเมนูอะไรนั้นตามมาดูเลยค่ะ เมนู”ไข่ห่อแกงเขียวหวาน” เมนูนี้อาจจะพบได้ตามร้านอาหารทั่วไป เนื่องจากเป็นเมนูแปลกและอร่อย ที่ดัดแปลงนำไข่เจียวเนียนนุ่ม มาห่อเข้ากับแกงเขียวหวาน รับประทานแบบพร้อม ๆ กัน เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยที่อร่อยแบบฟิน ๆ แต่หลายคนอาจจะสงสัยว่ามีวิธีทำอย่างไร เรามาเตรียมส่วนผสมกันเลยค่ะ ภาพโดย ผู้เขียนบทความ ส่วนผสมไข่ห่อแกงเขียวหวาน 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. แกงเขียวหวานทูน่าแบบสำเร็จรูปตราโรซ่า 1 ซอง 3. น้ำมันพืช 2 ช้อนชา 4. ซีอิ้วปรุงรส และ ผงชูรส 1.1/2 ช้อนชา 5. แตงกวา หั่นบาง 6. หัวหอมทอดกรอบ หรือหมูหยองก็ได้ (หรือเป็นพริกชี้ฟ้าสับ ตามชอบ ไว้โรยบนหน้าไข่) เมื่อเตรียมส่วนผสมกันแล้วมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ ภาพโดย ผู้เขียนบทความ 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันตามจำนวนของส่วนผสม ใช้ไฟอ่อน หรือปานกลางก็ได้อย่าให้ร้อนเกินไป ภาพโดย ผู้เขียนบทความ 2. ตอกไข่ไก่ใส่ชามพร้อมกับใส่เครื่องปรุงรส หรือไม่ใส่ก็ได้ตามใจชอบค่ะ ใช้ช้อนส้อมตีเนื้อไข่ให้เข้ากัน ภาพโดย ผู้เขียนบทความ 3. เมื่อตีไข่จนเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ซาวฟองอากาศจากไข่ออกจนกว่าจะเหลือแต่เนื้อไข่เนียนนุ่ม 4. เมื่อซาวฟองอากาศจากไข่ออกแล้ว นำไข่ลงในกระทะ ที่ไฟอ่อน ค่อย ๆ นำไข่ลงไปช้า ๆ หมุนกระทะให้เป็นวงกลม ภาพโดย ผู้เขียนบทความ 5. เมื่อหมุนกระทะเป็นวงกลมแล้ว ให้หรี่ไฟลงนิดหน่อย ตีไข่ให้เป็นวงกลมในกระทะทิ้งพักไว้ประมาณ 5 นาทีจนตรงกลางไข่เริ่มจับตัว 6. เมื่อไข่เริ่มจับตัวแล้ว ให้นำแกงเขียวหวานสำเร็จรูปใส่ลงไปกลางไข่เจียว และค่อย ๆ นำตะหลิวพับไข่ล้อมแกงเขียวหวานไว้ 7. เมื่อพับไข่ล้อมแกงเขียวหวานครบ 4 มุมให้ทิ้งพักไว้ในกระทะ 3 นาทีในไฟอ่อน ให้เนื้อแกงเขียวหวานแห้งอีกเสียหน่อย ก่อนจะตักยกเสิร์ฟ โรยด้วยหัวหอมกรอบ และแตงกวา รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ภาพโดย ผู้เขียนบทความ เป็นอย่างไรบ้างคะสำหรับเมนูง่าย ๆ นี้ถ้าเพื่อน ๆ ชอบก็สามารถลองทำดูได้รับรองว่าอร่อยถูกปากไม่แพ้ร้านอาหารเลยค่ะ แถมสะดวก และประหยัดเวลาอีกด้วย ถ้ามีบทความสูตรอาหารจะนำมาฝากเพื่อน ๆ อีกนะคะ