สวัสดีค่ะเพื่อนๆวันนี้จะมาทำปิ้งย่างหมาล่า หรือในภาษาจีนเรียกว่า “ซาวเข่า 烧烤” ปิ้งย่างหมาล่านั้นมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน แต่ตอนนี้กำลังเป็นเมนูที่มาแรงมากๆในประเทศไทยและมีร้านค้าเปิดร้านปิ้งย่างหมาล่ามากขึ้นอย่างต่อเนื่อง สามารถทำทานเองง่ายๆได้ที่บ้าน ผงหมาล่าสำเร็จรูปที่ใช้ในวันนี้สามารถหาซื้อได้ในShopeeหรือLazada ราคาก็ไม่แพงเลยถุงละ 35 บาทเท่านั้น ใช้ส่วนผสมก็น้อยพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย ส่วนผสมมีดังนี้ : 1.ผงหมาล่าสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ 2.น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ 3.ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ 4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ อุปกรณ์มีดังนี้ : 1.ไม้เสียบความยาว 7นิ้ว 2.แปรงทาซอส มาเริ่มทำกันเลย เพื่อนๆสามารถเลือกของที่ตัวเองชอบมาปิ้งได้เลยส่วนตัวชอบทานเห็ดหอม ปลาหมึก เห็ดเข็มทองพันเบคอน และข้าวโพดล้างให้สะอาดแล้วเสียบไม้และแช่ตู้เย็นไว้ได้เลย หลังจากนั้นมาทำในส่วนของน้ำซอสนำส่วนผสมทุกอย่างใส่ลงในชามเดียวกันคนส่วนผสมให้เข้ากันเป็นอันเสร็จเตรียมแปรงสำหรับทาซอสหมาล่าหรือถ้าใครไม่มีแปรงทาซอสก็สามารถใช้ช้อนค่อยๆราดซอสก็ได้นะ เอาแปรงจุ่มซอสหมาล่าทาเนื้อให้ทั่ว แล้วเอาเนื้อขึ้นย่างบนเตาถ่าน สังเกตุว่าเนื้อสุกก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ที่บ้านเรามีเตาถ่านก็จะใช้เตาถ่านในการย่างถ้าไม่มีก็สามารถใช้กระทะเทฟล่อนในการย่างก็ได้สะดวกเเละรวดเร็วดี ที่ต้องเป็นกระทะเทฟล่อนเพราะจะได้ไม่ติดกระทะ ถ้าเป็นแบบกระทะเหล็กนี่ติดกระทะแน่นอนจ้า แต่ถ้าใช้เตาถ่านก็จะได้อรรถรสไปอีกแบบปิ้งไปกินไปได้ใช้เวลากับคนในครอบครัวมากขึ้น นี่เลยหลังจากปิ้งเสร็จน่าทานมาก รสชาติเผ็ดนำตามด้วยหวานไม่ค่อยเค็มมากนะคะ ซอสสูตรนี้สามารถทาได้ประมาณ15ไม้นะคะถ้าต้องการทำมากกว่านี้ ก็เพิ่มอัตรส่วนเป็นอีกเท่าตัวได้เลยจ้า อยากให้เพื่อนๆลองนำสูตรไปลองทำดูนะคะหวังว่าจะชอบกันคราวหน้าจะมีเมนูง่ายๆอะไรมาอีกฝากเพื่อนๆกดติดตามด้วยจ้า