สวัสดีครับกลับมาพบกับพวกเรา "ข้าวหมดหม้อ" อีกครั้ง วันนี้เรามีเมนูอาหารยอดฮิตมานำเสนอเพื่อนๆ เมนูนั้นก็คือ เมนูข้าวมันไก่ นั่นเองครับ เมนูข้าวมันไก่ถือเป็นเมนูอาหารจีนที่อยู่คู่คนไทยมาอย่างยาวนาน ผ่านการดัดแปลงสูตรจนถูกปากคนไทย จนเกิดเป็นเมนูข้าวมันไก่อย่างทุกวันนี้ เมนูข้าวมันไก่เป็นเมนูที่หากินง่าย อาจจะใช้เวลาเตรียมนานแต่เสิร์ฟได้เร็ว เป็นอาหารจานด่วนที่ใครหลายๆคนชื่นชอบ วันนี้เราจึงอยากจะมาแบ่งปันวิธีการทำข้าวมันไก่ให้กับเพื่อนๆชม สำหรับวัตถุดิบและวิธีทีการทำจะเป็นอย่างไรนั้น ไปติดตามกันเลยครับ...วัตถุดิบ1. ส่วนของน้ำซุปต้มไก่ไก่ เลือดไก่ เครื่องใน ตามชอบน้ำเปล่าเกลือรากผักชีพริกไทยป่นกระเทียมซุปก้อนไก่ซีอิ๊วขาวผงปรุงรสไก่น้ำตาลหอมใหญ่แครอทผักชี2. ส่วนของข้าวมันมันไก่ หนังไก่กระเทียมขิงข้าวสาร (ข้าวจ้าว)น้ำซุป (จากข้อ1.)3. ส่วนของน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวน้ำตาลซีอิ๊วดำหวานน้ำส้มสายชูผงชูรสกระเทียมสับพริกสับขิงสับมะนาว4. ส่วนของเครื่องเคียงแตงกวาผักชี ขั้นตอนการทำ 1. ต้มน้ำให้เดือดใส่เกลือ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซุปก้อน ผงปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล หอมใหญ่ แครอท ต้มให้เดือด ใส่ไก่ลงไปต้ม พอไก่สุกเนื้อนุ่มให้ตักไก่ขึ้นพักไว้ 2. เจียวมันไก่ หนังไก่ ให้น้ำมันออกมา ใส่กระเทียม ขิงหั่นแว่น ลงไปผัดจนหอม ใส่ข้าวสารลงไปผัด ระหว่างผัดให้ทยอยเติมน้ำซุปลงไปเรื่อยๆ ผัดไปซักพัก สังเกตดูเม็ดข้าวเริ่มพอตัว ยกลงจากเตา 3. นำข้าวสารที่ผัดไว้ ลงหม้อหุงข้าว เติมน้ำซุปลงไปให้ท่วมข้าว กดหุงเหมือนหุงข้าวปกติเลยครับ 4. ในส่วนของการทำน้ำจิ้ม ให้ผสมเต้าเจี้ยว น้ำตาล ซีอิ๊วดำหวาน ผงชูรส น้ำส้มสายชู กระเทียมสับ ขิงสับ พริกสับ น้ำมะนาวเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบเลยครับ 5. ตักข้าวเสิร์ฟพร้อมเนื้อไก่ต้มสับเป็นชิ้น เลือดไก่ แตงกวาหั่นแว่น และผักชี เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม และน้ำซุป ก็จบลงไปแล้วสำหรับขั้นตอนและวิธีการทำ "ข้าวมันไก่" เป็นเมนูที่น่าลองทำดูใช่มั้ยล่ะครับ^^ วันนี้พวกเรา "ข้าวหมดหม้อ" ต้องขอลาไปก่อน ขอให้เพื่อนๆมีความสุขในการกิน และอย่าลืมไปติดตามชมคลิปฉบับเต็มที่ช่อง"ข้าวหมดหม้อ" แล้วพบกันใหม่เมนูหน้าครับเพื่อนๆ สวัสดีครับ^^ ขอขอบคุณเพลงประกอบวีดีโอ forest of dreams artist : "Olexy" จาก pixabay.comภาพประกอบทั้งหมดโดย ข้าวหมดหม้อ ตกแต่งด้วย Canva Pro หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !