สวัสดีค่ะทุกคน มีใครชอบทำอาหารแบบเราบ้างมั้ยคะ ส่วนตัวเราชอบทำอาหารทานเอง แต่เรามักจะเจอกับปัญหาที่ว่า วัตถุดิบบางอย่างเรานำมาประกอบอาหารเพียงนิดเดียว และมักจะเหลือเป็นประจำ เช่น พวกพริกสดต่าง ๆ ซึ่งถ้าแช่ตู้เย็นไว้ก็มักจะเน่าเสียค่อนข้างเร็ว... เราเลยค้นหาวิธีการเก็บพริกสดให้ไม่เน่าเพื่อเอาไว้ใช้ทำกับข้าวครั้งต่อ ๆ ไปได้ สุดท้ายก็เจอและได้ลองใช้แล้วมันดีมาก วันนี้เลยอยากจะมาแบ่งปันกับทุกคนค่ะ และ วิธีการเก็บพริกสดให้อยู่นานเป็นเดือน ๆ นั้น สามารถทำได้อย่างไร ไปดูกันเลยค่ะวัสดุและอุปกรณ์ในการทำก็ไม่ยุ่งยากเลยค่ะ ทุกคนสามารถหาได้ง่าย ๆ เพียงแค่ขวดพลาสติกที่แห้งแล้วเท่านั้นเอง และขั้นตอนในการทำก็ง่าย ๆ ดังนี้ค่ะนำพริกที่เหลือจากการทำกับข้าวมาเลือกเอาลูกที่คาดว่าจะเน่าออก เพราะพริกพวกนั้นจะเป็นตัวที่ทำให้เน่าเสียได้ง่ายเด็ดขั้วพริกออก ล้างทำความสะอาดแล้วใช้กระดาษทิชชู่ซับให้แห้ง จากนั้น นำพริกที่แห้งแล้วใส่ลงไปในขวดพลาสติกที่เราเตรียมไว้ได้เลยค่ะ เวลาใส่ถ้าสะดวกสามารถแยกประเภทของพริกได้เลยนะคะ โดยอาจจะแยกขวดพริกแดงพริกเขียวไว้ เพื่อความสะดวกในการหยิบใช้งานขั้นตอนสุดท้าย ให้เราปิดฝาขวดให้สนิท แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งในตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ เพียงเท่านี้ เราก็สามารถเก็บถนอมพริกสดไว้ได้นานเป็นเดือน ๆ เลยค่ะ และหากเราต้องการนำมาทำกับข้าว ก็แค่นำออกมาจากตู้เย็น แล้วเทออกจากขวดได้เลยก่อนที่จะค้นพบวิธีนี้ เราก็เคยเก็บใส่ถุงพลาสติกธรรมดานะคะ แต่ก็เอาไว้ได้ไม่นานเท่าไหร่อยู่ดี จนมาทำวิธีนี้แล้วพบว่ามันดีมาก ๆ หมดปัญหาที่ซื้อพริกมาทำกับข้าวแล้วเหลือทิ้งไปเลย ในส่วนของขวดน้ำ สามารถใช้ขวดขนาดเล็กหรือใหญ่ก็ได้ตามความสะดวกของแต่ละคนเลยค่ะ และเรามีความคิดว่า จะลองใช้วิธีนี้ดูกับผักอื่น ๆ ดู ถ้าได้ผลจะนำมาแบ่งปันกับทุกคนนะคะ...หวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณแม่บ้านทั้งหลายนะคะ ถ้าใครสนใจวิธีการถนอมพริกให้อยู่ได้นาน ๆ ของเรา สามารถนำไปลองทำได้เลยค่ะ และครั้งหน้าเราจะมีบทความอะไรมาแบ่งปันกับทุกคนอีก อย่าลืมติดตามกันด้วยนะคะ.....บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจจากผู้เขียนแจก !!! สูตร "หมูโค้วสุโขทัย" ต้นตำหรับจากคุณยายชี้เป้าของอร่อย ตลาดจ๊อดแฟร์ แดนเนรมิต เครดิตภาพทั้งหมดภาพหน้าปก : ออกแบบโดยผู้เขียน และขอคุณภาพประกอบจาก wlablackภาพประกอบทั้งหมด : โดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป