เพื่อนๆที่อยากลองชิมอาหารอินเดียแต่คิดว่าเลเวลตัวเองไม่ถึง ไม่มั่นใจว่าจะเอร็ดอร่อยกับการเป็นอินเดียดั้งเดิมได้หรือเปล่า วันนี้เรามีร้านอาหารอินเดียเก๋ ๆ มาแนะนำค่ะ ร้าน AL SARAY (อัลซาราย) เป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องเชฟหน้าตาดี เอ๊ย! เชฟทำอาหารได้ดีค่ะ ถูกปากคนไทยและฝรั่งมังค่า เนื่องจากนำเอาอาหารต้นตำรับอินเดียและเลบานอนมาปรับรสให้ทานง่ายขึ้น ร้านอัลซารายที่เรามากินกันวันนี้ตั้งอยู่ที่ถนนสีลมค่ะ ตรงกันข้ามกับสีลมคอมเพล็กซ์เลยทีเดียว นั่งบีทีเอสมาลงสถานีศาลาแดงได้เลยค่ะ และหากใครไม่สะดวกมาสาขานี้ ร้านก็ยังมีอีกสาขาที่โรงพยาบาลกรุงเทพฯ ด้วยนะคะ (อ่านเจอในเมนูเขานะคะ ส่วนตัวไม่เคยไปสาขาที่โรงพยาบาลกรุงเทพฯ) ร้านตรงสีลม ตกแต่งสวยงาม มีโคมไฟสวยๆ มีมุมถ่ายรูปเก๋ ๆ เยอะมากค่ะ (พี่ที่ไปด้วยกันถามว่าอะไรคือการถ่ายรูปที่นี่แล้วได้สี่สิบกว่ารูป...สถานที่มันเก๋ เหมาะกับการถ่ายภาพจริง ๆ ค่ะ) ส่วนตัวอาหาร มีหลายรายการมากที่เราคิดว่าใช่ โดน และเลิศ ทั้งนี้เรายกมาสัก 5 รายการ TOP 5 ก็แล้วกันนะคะ เดี๋ยวจะอ่านแล้วพาลเบื่อกันเปล่า ๆ อันดับแรกในดวงใจของเรา ยกให้ชีสนานเลยค่ะ เป็นแป้งนาน แต่ข้างในเป็นชีสล้น ๆ เวลาฉีกแบ่งกันแล้วยืดดีมาก ตัวนี้คือมาถึงแล้วต้องทานเลย ลีลามากเดี๋ยวเย็น ตอนฉีกมันจะไม่ยืดเอานะคะ นานชีสคือ...แป้งนุ่ม ชีสหอมมัน ยิ่งทานตอนร้อน ๆ คือ ละเมียดมากค่ะ แล้วมาชิ้นใหญ่ด้วย คือมาสองคน สั่งทานหารกันกำลังดีค่ะ ถ้ามาคนเดียวมีสิทธิ์กินได้อย่างเดียว เพราะเยอะมาก สนนราคาอยู่ที่ 85 บาท เท่านั้นค่ะ นอกจากนี้ยังมีนานแบบอื่น ๆ อีกนะคะ ราคาอยู่ที่ 30-35 บาท แต่พวกนั้นคือเหมาะกับการทานกับแกงมากกว่านะคะ อาหารอร่อยโดนใจรองลงมา เรายกให้บัตเตอร์ชิคเค้น (Butter Chicken) ค่ะ ความจริงมันดีงามสูสีกับชีสนานเลย แต่ด้วยความว่ามันกินเดี่ยว ๆ ไม่ได้ ต้องสั่งพาราธา หรือ นานมาแกล้ม เราเลยยกให้เป็นที่สองแล้วกันนะคะ คือมันมีความหวาน มัน เค็มกำลังดี มันไม่อินเดียจ๋าเกินไป เหมาะกับมือใหม่หัดทาน เสียดายเนื้อไก่เขาเปื่อยไปหน่อย มันก็จะมาเป็นแนวไก่กระจาย ไม่เป็นน่อง เป็นเนื้อ เป็นอกเหมือนบางร้าน แต่ถ้าคนไม่โฟกัสตรงจุดนี้ เน้นแต่รสชาติ จานนี้คือ A MUST เวลามาทานที่นี่ได้เลยค่ะ อันดับสามที่เราว่าควรสั่งเวลามาที่อัลซารายคือ บริยานี เป็นข้าวอินเดีย เหมือนพวกข้าวหมก วันนี้ที่เราสั่งเป็นอัลซาราย บริยานี (Al Saray Biryani) กุ้งค่ะ เขามีให้เลือกทั้งแบบใส่ไก่ แกะ อาหารทะเล และผักด้วยนะคะ ราคาลดหลั่นกันไปตั้งแต่ 270-340 บาทค่ะ ข้าวหมกจะมาแบบมีนานโป๊ะหน้ามาเก๋ ๆ เวลาจะกิน พนักงานเสิร์ฟจะมากผ่าหน้านานออกให้แบบนอบน้อม ด้านในจะไข่คล้าย ๆ ไข่ต้มวางมาด้วยค่ะ เวลากินแนะนำว่าให้คนให้เข้ากัน คนให้ถึงข้างล่างเลยนะคะ เพราะพวกเครื่องเทศจะกองกันอยู่ด้านล่าง คนแล้วค่อยตักออกมากินค่ะ เพื่อรสชาติที่กลมกล่อม ของอร่อยอันดับสี่ของเรา เราว่าตัวรวมเคบับ คือดีงามมากค่ะ ที่ร้านมีรวมเคบับหลากหลายมาก เราเลือก Mixed Tandoori Kabab Platter ซึ่งในเมนูเขียนว่าสำหรับ 1 ท่าน (มีอีกเมนูหนึ่ง เขียนว่าสำหรับ 2 ท่าน) สำหรับเรา เราว่าสั่งตัวนี้มาก็คุ้มแล้วค่ะ ราคา 375 บาท มีทั้งไก่เคบับ ไก่มาไล(มาไล แปลว่า ครีมค่ะ ก็จะเป็นออกแนวครีมๆ บางสูตรอาจหมักโยเกิร์ต หรือครีมด้วยก็ได้) และมีซีค เคบับค่ะ (Seekh Kabab) คำว่า ”ซีค” มาจาก skewer ก็คือพวกเสียบไม้ย่างทั้งหลาย ตัวซีคจะทำมาจากเนื้อบดต่างๆ อาจเป็นแกะ แพะ ไก่ เนื้อ ได้หมดค่ะ ไม่รู้ที่ร้านนี้ทำจากอะไร กินกันหมดก่อน ฮ่ะ ๆๆๆ อ้อ จานนี้จะมีแป้งนานรองมาให้ข้างใต้ด้วยนะคะ ไม่จำเป็นต้องสั่งนานเพิ่ม แต่ถ้าใครสายดุ สั่งเพิ่มได้ตามสบายค่ะ เพราะเขารองมาให้แผ่นเดียว เดี๋ยวไม่พอยาไส้ อันดับสุดท้าย อันดับที่ห้า เรายกมงกุฎให้กับสลัดตาบูเล่ (Tabule) ราคา 150 บาท เป็นสลัดพาร์สเล่ย์สับ มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็ก และ หอมใหญ่ โดยที่ 90% ของจานจะเป็นพาร์สเล่ย์สับค่ะ น้ำสลัดจะเป็นน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว กินแล้วแปลก ๆ ออกแนวสดชื่น สายเนื้ออาจจะไม่ชอบนัก แต่สายสุขภาพต้องเลิฟมากมายแน่ ๆ ค่ะ ความจริงที่ไปกินวันนั้นมีมากมายหลายอย่างนะคะ ขนมเขาก็มีให้เลือกหลากหลาย แต่เราว่าขนมยังสู้ร้านทั่ว ๆ ไปแถวพาหุรัดไม่ได้น่ะค่ะ ที่ร้านนี้มันเป็นขนมที่แต่งจริตมาแล้ว คือขนมอินเดียทานไม่ยากอยู่แล้วเนาะ แต่งจริตเยอะไปมันทำให้ขาดอรรถรสทางลิ้นได้ แต่ถามว่ากินตบท้าย ล้างปาก ก็ดีค่ะ ใช่ว่าแย่ แค่มีอร่อยกว่า เอาเป็นว่าขนมที่แนะนำเลยคือ Mohalabieh ค่ะ 150 บาทออกแนวพานาคอตต้า ครีมๆ เด้งน้อย ๆ แบบใส่เจลาติน ตัวนี้ไม่ใช่ขนมอินเดียนะคะ เป็นเลบานีส อร่อยเลยแหละ โรยด้วยพิชตาชิโอ้บดด้านบน ทานพอเย็น ๆ ลิ้น อร่อย เย็นๆค่ะ เขียนมาถึงตรงนี้ ถ้าใครอยากไปแล้ว หรืออยากลองทานอาหารอินเดียแบบไม่ฮาร์ดคอร์ บรรยากาศดี ๆ พนักงานบริการเยี่ยม (คือ สเต๊ปการบริการเทพค่ะ มีการถามไถ่สารทุกข์สุขดิบของลูกค้าตลอด ถามความคิดเห็นตลอด อาจมีบกพร่องบ้าง เช่น ขอซอสกระเทียมเพิ่มแล้วไม่ได้ เราก็ขอซ้ำจนกว่าจะได้ค่ะ ฮ่ะๆๆๆ) เชิญแวะไปได้นะคะ ตรงข้ามสีลมคอมเพล็กซ์ บีทีเอส ศาลาแดงร้านเปิดทุกวัน 11 โมงถึงเที่ยงคืนค่ะ ของดีเราต้องโดนค่ะ รักค่ะ
