หมูทอดหมักซอสแม็กกี้...ยามมีโควิด-19 จากเหตุการณ์โควิดระบาดทั่วโลกตอนนี้ ยังไม่มีวี่แววว่าจะดีขึ้นเลย ในประเทศไทยของเราก็ยังคงพบคนติดเชื้อเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ แม้จะไม่มากเท่าไหร่ แต่ก็ยังน่าเป็นห่วงและช่วยกันเฝ้าระวังทุกภาคส่วน ผู้เขียนก็ต้องมาเฝ้าอยู่ที่ทำงานเป็นเวลาเกือบ 12 วันแล้วที่ยังไม่ได้กลับบ้านไปเจอหน้าลูกเลย แม้จะติดอยู่ด้วยเหตุของโรคร้ายโควิด-19 แต่บ้านเราน่าจะดีกว่าที่อื่นมาก เพราะทุกคนต่างไม่ทอดทิ้งกัน ยังมีการจัดอาหาร 3 มื้อไว้ให้กับผู้ที่มาลงทะเบียนรับอาหารให้ได้นำกลับไปกินที่บ้านอยู่อย่างต่อเนื่องทุกวัน ตอนนี้ผู้เขียนรู้สึกว่า กินดี ยิ่งกว่า ตอนที่ยังไม่มีโรคโควิด-19 เสียอีก จนพูดกันเล่น ๆ กับน้อง ๆ ที่ทำงานแล้วว่า พวกเราจะไม่ตายเพราะโควิดหรอก แต่จะตายเพราะอิ่มจนจุกตายนี่ละ กับข้าวที่ได้รับแจกมาก็อร่อยทุกมื้อนั่นละสำหรับผู้เขียนนะ แต่เริ่มจะมีอาการเบื่ออาหารซะบ้างแล้ว เลยคุยกับน้อง ๆ ที่หอว่า เราน่าจะหาเมนูทำกินเองกันบ้างนะ เป็นการเปลี่ยนรสชาติ หรือเสริมรสชาติใหม่ ๆ บ้าง ว่าแล้วก็รื้อตู้เย็นกันในทันที กับเมนูที่นึกขึ้นได้ง่าย ๆ กับวัตถุดิบที่มี หมูทอดหมักซอสแม็กกี้ ดีไหม ทำง่าย ๆ ไม่ยาก ว่าแล้วก็หยิบวัตถุดิบกันออกมาเตรียม เมนูนี้ของเราจะทำวัตถุดิบก็มี 4 อย่างง่าย ๆ 1.หมูหั่นชิ้น 2.ซอสแม็กกี้ 3.เกลือ 4.น้ำมันรำข้าว วิธีทำ 1.หมักหมูด้วยซอสแม็กกี้ ทิ้งไว้สัก 10 นาที เวลาเรามีน้อย หรือหิวไม่รู้หมักแค่นี้พอ 2.เสียบหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ตั้งโหมดทอด 3.ใส่น้ำมันรำข้าวลงไปพอประมาณ กะพอท่วมเนื้อหมูที่เราจะทอด 4.ใส่เนื้อหมูที่เราหมักลงไป พยายามดูเรื่อย ๆ หรือ ขยันพลิกกลับเป็นระยะ ๆ เพื่อให้สุกทั่วถึงทั้งชิ้น 5.เมื่อสุกหมดแล้ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ หรือข้าวเหนียวร้อน ๆ ความหอมของหมูทอดกระจายไปทั่วทั้งหอ กลบกลิ่นอายของโควิด-19 ไปจนหมดสิ้น ตอนนี้ ได้แต่รอข้าวที่กำลังจะสุกตามมา ขอชิมหมูทอดที่เพิ่งจะสุกก่อนสักชิ้น สองชิ้น หมูทอดรสชาติกำลังดีไม่เค็มเกินไป หอมชวนน้ำลายไหลจริง ๆ ไม่เกรงอกเกรงใจเพื่อนบ้านร่วมหอเลยผู้เขียน เปลี่ยนรสชาติของกับข้าวแต่ละวันมั่ง แต่ก็ยังไม่ทิ้งข้าวแจกนะ จะเอามากินกับหมูทอดนี่ละ อิ่มไปอีก 1 มื้อ ช่วงนี้มีแต่กินกับนอน นอนแล้วก็กิน กางเกง เสื้อเริ่มจะตึง ๆ แล้วครับ หลายคน น้อง ๆ ที่หอ ก็เริ่มบ่น ๆ กันละ ถ้าโควิดยังอยู่กับเราอีกนาน คงได้พุงล้ำหน้ากันเป็นแถว ๆ แน่ กับข้าวแจกจะเลือกกินก็ไม่ได้ ต้องกิน ไม่ทิ้ง เพราะยังมีคนลำบากไม่มีโอกาสได้รับข้าวแจกอย่างเราก็เยอะ ขอบคุณสังคมดี ๆ ที่พวกเราได้อยู่กันดีกว่าที่จะมาตำหนิกัน ปัญหา ความไม่พอใจ ไม่ถูกใจ มีได้กันทั้งนั้น แต่การปรับใจ จูนใจให้กลาง ๆ แล้วหันหน้ามาคุยกันดีกว่า แล้วปัญหาจะแก้ไขได้ง่าย ๆ ภาพทั้งหมดโดยผู้เขียน