เรื่องเล่าจากเจ้าถิ่น : ชัยครับ เรื่องอาหารการกินของคนไทยถือเป็นเรื่องใหญ่ จะกินก็ต้องเลือกกินร้านอาหารที่อร่อย ถ้าเราไม่รู้จักร้านนั้นๆ มาก่อน คงต้องดูจากดัชนีคนเข้าไปนั่งกิน มากน้อยขนาดไหน ผมเคยเห็นร้านข้าวต้มสองร้านอยู่ติดกันร้านหนึ่งขายดีคนแน่นร้าน อีกร้านหนึ่งแทบจะไม่มีคนนั่งเลย ถ้าเป็นคุณ คุณจะเลือกเข้าร้านไหน คราวนี้ เรามาทำงานที่แปดริ้ว จังหวัดฉะเชิงเทรา สิ่งที่ผมรู้จักของจังหวัดนี้คือหลวงพ่อพุทธโสธร กับชิฟฟ่อนปูกะเอ นอกจากนั้นไม่รู้ละ ฮ่า ๆ ๆ ที่นี่ร้านอาหารไหนอร่อย คงต้องพึ่งพาเจ้าถิ่นแล้วละครับมื้อเย็นเราจึงได้การแนะนำจากถิ่นว่าควรไปที่ร้าน "ชัยครับ" เขาคอนเฟิร์มว่าอาหารอร่อย ถ้าไม่มีคนบอก คงจะหายากสักหน่อย ร้านอยู่ในซอยลึกพอควร เป็นเหมือนบ้าน มากกว่าที่จะเป็นร้านอาหาร ไม่เกินความสามารถของพวกเรา เราก็มาถึงร้าน บรรยากาศเหมือนบ้าน มีโต๊ะสำหรับนั่งทานที่ด้านนอก ข้างในตัวบ้านเป็นห็องแอร์ พวกเราเลือกในห้องแอร์ เพราะมันค่ำแล้ว กลัวยุงกัด ฮ่า ๆ ๆ เมนูเด็ด ๆ ที่อยากจะแนะนำคือเมนูแรกปลาทูราดน้ำปลา อร่อยเด็ดมากปลาทอดกรอบทั้งตัว แถมอ้าปากมาอีกต่างหาก ตอนทอดไม่แน่ใจว่าทอดตอนปลายังเป็นๆอยู่หรือเปล่า เพราะมันอ้าปากมาทุกตัวเลย คงจะร้องด้วยความเจ็บปวด กรูร้อน บาปกรรม บาปอยู่ที่คนทำ กรรมอยู่ที่คนกิน ฮ่า ๆ ๆ ๆ เมนูที่2 ยำไหลบัว ไหลบัวกรอบมากเคี้ยวนี่กรอบกรุบๆ เลย น้ำยำสามรสเปรี้ยวเค็มหวาน ไม่ถึงกับเค็มมาก เมนูนี้ขอย้ำควรสั่งครับ เมนูที่ 3น้ำพริกไข่ปู กินกับกระหล่ำต้มและผักสด นัวเนียนไข่ปูน่าจะมีการใส่ไข่เค็มเข้าไปด้วย รสชาติออกเปรี้ยวหวามมันเค็มนิดๆ อร่อยครับ เมนูที่ 4 ห่อหมกทะเล รสชาติออกหวานไปนิด มันย่องด้วยกระทิ อร่อยอยู่ครับ น่าจะถูกปากสำหรับคนที่ ชอบอาหารแบบหวานนิด ๆ พอเป็นกระสัย เมนูที่ 5 หมึกไข่นึ่งมะนาว เปรี้ยวจิ๊ดถูกใจ ซดร้อนๆ อ้อ!ระวังคลอเลสตอรอลกันนิดนึง ย้ำอีกที ปลาทูทอดราดน้ำปลากรอบทั้งตัวสามารถทานหัวเคี้ยวกรอบๆเป็นเมนูที่ต้องสั่ง ถ้ามีข้าวเหนียวร้อนๆทานด้วยจะสุดยอดมากครับ รายการอาหารแต่ละเมนู จัดว่าไม่แพง ราคาอยู่ที่ประมาณ 100-250 บาท ฉะเชิงเทราอยู่ไม่ไกลจากกรุเทพมากนัก ใครมาแก้บนหลวงพ่อพุทธโสธร หรือมาทำธุระส่วนตัว หิวๆก็แวะมาที่ ร้านชัยครับ ได้นะครับ เปิดบริการทุกวัน 11.00 -22.00 น. ที่ตั้งของร้าน - เริ่มต้นจากถนนศรีโสธรตัดใหม่ จะเจอร้าน 7-11 หน้าปากซอยประชาสรรค์(ตรงข้ามองค์การโทรศัพท์ TOT ) ตรงเข้ามา ให้สังเกตด้านซ้ายมือ จะเจอซอยสนามบอลหญ้าเทียม (ซอยประชาสรรค์ 1/7) และป้ายโค้กร้านอาหารชัยครับ เลี้ยวซ้ายเข้าไปในหมู่บ้าน ร้านอยู่เกือบสุดซอย พิกัดละติจูดที่ 13.6788 ลองจิจูดที่ 101.0638 หรือ https://goo.gl/maps/rKu4MQVeDup https://www.facebook.com/chaiclub.restaurant/?__tn__=kC-R&eid=ARBnAxe5diS9vE9NjApudYAKjqzQ_BMLG6p4iSdBoZZUEedOHoaUL2OvpAxyH5p0i2ZdVvp6G4gp81Xd&hc_ref=ARR9xyj1oO1U60CUSXSZO6ADmQeqY56QviPiE95gsclqtjXNYoGnOdBAAuNM1Y0hDxE&fref=tag&__xts__[0]=68.ARAczyYL8Qilp9xJzblpukRCgErVha4l41HaqJHxURzoXu66Iv4JHVrxDfID7pHaXcFt_C-FCNYo61gUvN1TUqIFCyZsgTeH1n-wGXbKIkuliVEkuw2AWvjkYrSReo2GEi9DQggHZ9mQYR9OmREa0SatUNuIDgwD0zK22Mypu5Ecgtp5dxwmsBNOsXYCwnzNjwgpxy9KiAX_vn7FxhQ5cY7ZWd5kd35qt70sjTeWyXyNpYC1cjwGIcYRE6EDO-F72UMP4w6IhWbU09FLu95tyc7DSlIgjI1qaYvm