สวัสดีค่ะ "แกงเลียง" วันนี้ผู้เขียนจะชวนมาทำแกงเลียงค่ะ แต่เป็นแกงเลียงรวมผัก ไม่ใส่เนื้อสัตว์ ไม่ใส่น้ำตาล เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ สำหรับคนรักสุขภาพ ห้ามพลาดค่ะ เนื่องจากร่างกายที่เจ็บป่วยง่ายเป็นนั่นเป็นนี่ของคนเรา มาจากการอาหารกินเป็นส่วนใหญ่ กินแบบไหนก็ส่งผลกับสุขภาพแบบนั้น ดังนั้นผู้ที่หันมารักตัวเอง ก็คือรักสุขภาพอย่างผู้เขียน จึงทานสิ่งที่ทำร้ายสุขภาพให้น้อยที่สุดค่ะ เลี่ยงน้ำตาล ทานผักย่อยง่าย และ ไม่ใช้น้ำมันในการทำอาหาร ค่ะ และ ก็มีความสุขในเรื่องการกินได้ ด้วยตัวเองค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงถั่วฝักยาวหน่อไม้ต้มสุกแล้วผักกาดขาวบอนใบโหระพาผักชีต้นหอมผักชะอมมะเขือเปราะข่าตะไคร้น้ำปลาร้าน้ำปลากระเทียมหอมแดงผงปรุงรสผงชูรสคือเมนูแกงเลียง รวมผักนี้คือ ผักอะไรที่เราชอบทานสามารถนำมาแกงรวมได้หมดนะคะ การทำอาหาร ไม่ได้มีอะไรตายตัว อันนี้ไม่ได้ อันโน้น ได้แต่อย่างใด นะคะ หลายคนไม่กล้าทำอาหาร กลัวทำออกมาไม่อร่อย เขาไม่ใส่เขาไม่ทำแบบนี้แบบนั้น อย่าตามคนอื่นค่ะ ทำในสิ่งที่เราชอบทานในสิ่งที่เราพอใจ ค่ะ จบที่ทดลองทำบ่อยๆ แล้วเดี๋ยวไม่ว่าอะไร เราก็จะทำอร่อยหมดค่ะ เชื่อผู้เขียน นะคะ สุดท้ายเราจะมีความสุขในการทำอะไรทานเอง ง่าย ๆ ค่ะ เช่นทำแกงเลียงนี้ เป็นต้นค่ะวิธีทำนำน้ำเปล่าใส่กะทะตั้งไฟกลางข่าหั่นแว่นตะไคร้หั่นใส่หน่อไม้ต้มสุกมะเขือเปราะหั่นกลางผักกาดขาวเด็ดพอดีคำพริกสดกระเทียมหอมแดงโขลกละเอียดน้ำปลาน้ำปลาร้าใบโหระพาต้นหอมผักชีผงชูรสผงปรุงรสชิม/ปรุงเพิ่มตามต๋องการตักใส่ถ้วยเสร็จด้วยค่ะ เมนูชวนมาลองทำ แกงเลียง ผัก ไม่ใส่เนื้อสัตว ไม่ใส่น้ำตาลปรุงรส หน้าเมนูออกมา สวยงามมากๆ ดูดีดูแพง เลยทีเดียว น่าทานน่าอร่อย แม้ไม่ใส่เนื้อสัตว์ค่ะ รสชาติ อร่อยเลยค่ะซดน้ำร้อนๆคืออร่อยมากๆ ผักรวมหวานดีค่ะ เครื่องปรุงเข้าเนื้อผักดี รสชาติกลมกล่อม แซ่บ นัว ดีมากๆ ค่ะ ไม่ผิดหวังเลย ทานกับข้าวเหนียวอร่อยเลย ทานกับข้าวสวย รวยรสอร่อยไม่แพ้กันค่ะ แถมทำง่ายมากๆ อย่าลืมลองไปทำทานกันนะคะ ผู้เขียนรับรอง ทำแล้ว อร่อยแน่นอนค่ะ เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
