มาจังหวัดอุตรดิตถ์ทั้งทีต้องมีอะไรติดไม้ติดมือไปฝากกันบ้างใช่ไหมครับ ถ้าไม่ใช่ทุเรียนหลงลับแล แร่เหล็กน้ำพี้ ก็ไม่น่าจะมีอะไรดีไปกว่านี่เลย “ขนมเทียนเสวย” หนึ่งในของกินและขนมขึ้นชื่อของเมืองอุตรดิตถ์ที่ต้องชิมให้ได้สักครั้ง และหากจะชิมสักทีก็ต้องเป็นร้านแบบว่าต้นตำรับ เจ้าแรก เจ้าเก่า ดั้งเดิมเท่านั้นถึงจะนับว่าสุดจริง หลังจากหาข้อมูลในสื่อออนไลน์ก็เจอเข้ากับร้านนี้ครับ “ขนมเทียนเสวย ชิดดวง กนกมณี” การันตีความเป็นเจ้าตำรับ แบบนี้ต้องแวะสิครับ ในพิกัดร้านบอกว่าอยู่ติดกับโรงแรมสีหราช เข้าซอยด้านข้าง ร้านอยู่ที่บ้านหลังใน คือ พอเราเดินเข้าไปหรือขับรถเข้าไปจะเจอบ้านหลังแรกก่อน หลังนี้ก็ขายขนมเทียนเหมือนกัน แต่เป็นคนละเจ้ากับร้านขนมเทียนเสวย บ้านกนกมณี พอเลยบ้านหลังแรกไปก็จะเห็นสนามหญ้าสีเขียวกว้างขวาง ป้ายด้านหน้าเขียนว่า “พิพิธภัณฑ์ “บ้านกนกมณี” พระยาอัธยาศัยวิสุทธิ์ (โชติ กนกมณี) ผู้ว่าราชการจังหวัดอุตรดิตถ์ 2474 – 2476” อ้าว...เป็นพิพิธภัณฑ์ด้วยหรือนี่ แต่ก็ไม่แปลกใจครับเพราะฉากด้านหลังเป็นอาคาร 2 ชั้นครึ่งปูนครึ่งไม้ แบบเรือนไทยประยุกต์อายุประมาณ 86 ปี ที่หน้ามุขชั้นล่างเขียนตัวหนังสือชัดเจนเพื่อบอกว่าเรามาถูกที่แล้วว่า “ขนมเทียนเสวย (ชิดดวง กนกมณี) ต้นตำรับ เจ้าแรกในจังหวัดอุตรดิตถ์” โดยชั้นล่างเป็นจุดทำขนมเทียนเสวยและจำหน่าย ชั้นบนเป็นพิพิธภัณฑ์ของเก่ารวมถึงตัวบ้านก็มีความเก่าแก่เช่นกัน ชั่งใจอยู่ว่าจะดูขนมก่อนหรือขึ้นไปชมพิพิธภัณฑ์ก่อนดี โชคดีที่ได้เจอคุณเฉลิมวงศ์ จันทรางศุ ทายาทบ้านกนกมณีและหนึ่งในผู้ก่อตั้งพิพิธภัณฑ์ ท่านจึงแนะนำให้ขึ้นไปชมพิพิธภัณฑ์ก่อน ที่นี่เป็นพิพิธภัณฑ์ส่วนบุคคล มีของให้น่าศึกษาหลายอย่าง พอหิวแล้วค่อยมาดื่มน้ำและทานขนมก็ได้ ด้านบนซึ่งเป็นพิพิธภัณฑ์นี้ จัดแสดงสิ่งของ เครื่องใช้ ของสะสมต่าง ๆ ซึ่งเป็นของส่วนบุคคลของท่านเจ้าคุณและตระกูลกนกมณี ประกอบด้วยโซนที่เป็นชานโล่งด้านหน้า ส่วนใหญ่จัดแสดงของโบราณ เช่น หม้อสมัยบ้านเชียง เครื่องปั้นดินเผาต่าง ๆ พาน เครื่องถ้วยกระเบื้อง เครื่องดนตรี และโซนที่แบ่งเป็นอีก 4 ห้อง ได้แก่ 1. ห้องพระ มีพระพุทธรูป พระเครื่อง และวัตถุมงคลต่าง ๆ 2. ห้องทำงานของพระยาอัธยาศัยวิสุทธิ์ มีเครื่องราชอิสริยาภรณ์และเอกสารสำคัญต่าง ๆ เช่น ใบสัญญาบัตรแต่งตั้งบรรดาศักดิ์ เครื่องแบบที่ได้รับพระราชทานมาจากรัชกาลที่ 5 ที่น่าสนใจมากคือ เอกสารลายพระราชหัตถเลขาของรัชกาลที่ 5 ถึงพระยาประสิทธิ์ศัลยการ ปลัดทูลฉลองกระทรวงกลาโหม 3. ห้องนอนของพระยาอัธยาศัยวิสุทธิ์ มีขันสาครขนาดใหญ่มากที่ไม่เคยเห็นมาก่อน ดูเหมือนว่าจะเป็นขันสำหรับใส่น้ำเพื่อทำน้ำมนต์มากกว่าอย่างอื่น 4. ห้องนอนของคุณหญิงแข อัธยาศัยวิสุทธิ์ มีสิ่งที่น่าสนใจคือ กระเป๋าถือทำจากปุ่มไม้มะค่าแปลกตามาก และเตียงนอนเด็กอายุกว่า 100 ปีที่ยังคงสภาพดีเหมือนเพิ่งใช้ได้ไม่กี่ปี ลงมาที่ด้านล่าง พอก้าวเท้าข้ามประตูเข้าไปเท่านั้น กลิ่นหอมของงาและใบตองป่ารีดอ่อน ๆ ลอยมาปะทะจมูกทันที เจ้าของกำลังม้วนและห่อขนมเทียนใส่กล่องพอดี คนขายบอกว่าที่นี่ทำขนมเทียนแบบสด ๆ วันต่อวัน มี 2 ราคาให้เลือกคือ 50 บาทกล่องเล็กมี 16 ชิ้นและ 100 บาทสำหรับกล่องใหญ่มี 34 ชิ้น ผมจึงสั่งไป 2 กล่องเล็กตั้งใจเอาไปกินเล่น ๆ 1 กล่อง อีกกล่องไว้ไปฝากคนอื่น ภายในร้านนอกจากจำหน่ายขนมเทียนแล้ว ยังจำหน่ายลูกตาวเชื่อม กล้วยกวน น้ำพริกเผาและอื่น ๆ ด้วยหลายอย่าง ออกมาจากร้านนั่งเล่นใต้ต้นไม้ด้านหน้าร้าน ผมเปิดกล่อง หยิบขนมเทียนเสวยมาชิ้นหนึ่ง ขนาด 1 ชิ้นต่อ 1 คำพอดี ลอกใบตองป่าที่หุ้มออก เนื้อขนมเทียนนี่เนียนมาก มีงาคลุกติดอยู่รอบ ๆ ไม่เหนียวติดมือ เนื้อขนมนุ่มพอดี มีกลิ่นหอมจากงาผสมกับกลิ่นมะลิและกระดังงาลนไฟอ่อน ๆ คือว่า กลิ่นนี่เป็นเอกลักษณ์มาก ๆ ทานไปชิ้นหนึ่งแล้วก็อยากจะหยิบชิ้นต่อไปทันที อร่อยสมคำเล่าลือและความเป็นต้นตำรับเจ้าแรกของอุตรดิตถ์จริง ๆ ผมลุกขึ้นแล้วเดินกลับเข้าไปในร้านอีกครั้ง จ่ายเงินอีก 100 บาทเพื่อซื้อกล่องใหญ่ กล่องนี้เอาไว้กินเองครับ อร่อยอย่างนี้ต้องจัดไปให้คุ้ม ใครมาอุตรดิตถ์อย่าลืมแวะนะครับ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน พิกัดที่ตั้ง : 165/2 บรมอาสน์ ถนนบรมอาสน์ ซอย 2 ตำบลท่าอิฐ อำเภอเมืองอุตรดิตถ์ จังหวัดอุตรดิตถ์ วันเวลาเปิดปิด : 07.00-19.00 น. โทร : 081-924-0934, 083-685-0368 สำหรับพิพิธภัณฑ์สามารถเข้าชมได้ฟรีทุกวัน : 10.00 น. – 16.00 น. ภาพปกและภาพประกอบที่ 2-6 ขอบคุณเพจ ขนมเทียนเสวย ชิดดวง กนกมณี ภาพประกอบที่ 1 ถ่ายโดยผู้เขียน