สวัสดีฮับ บทความนี้จะพาทุกไปรู้จักกับ ปลาลิ้นหมา มีใครเคยได้ยินชื่อปลานี้กันไหมนะ !!ปลาลิ้นหมาเป็นปลาที่พบได้ทั้งน้ำจืดและน้ำเค็ม มีลักษณะจะแบนราบ รูปทรงเป็นวงรี เป็นปลาที่หากกินยาก หาได้ช่วงฤดูหนาว ปลาลิ้นหมาที่เรานำมาทำอาหารในบทความนี้เป็นปลาน้ำเค็ม (ทะเลน้ำลึก) ถ้าพร้อมแล้วไปดูกันเลยย🐬วัตถุดิบประกอบไปด้วยปลาลิ้นหมา จำนวน 1 ตัว (ซื้อแบบแช่แข็งมา)กระเทียมเม็ดเล็ก จำนวน 1 กำมือเกลือ จำนวน ปลายช้อนชาน้ำมันพืช สำหรับทอดพริกไทย สำหรับโรยหน้า🐬ขั้นตอนและวิธีการทำ1. ล้างทำความสะอาดปลา พักสะเด็ดน้ำไว้ หั่นปลาออกเป็น สี่ส่วน2. เราจะทำในส่วนของกระเทียมก่อน สับกระเทียมพอหยาบ จากนั้นตั้งกระทะเทน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไป จากนั้นเปิดไฟ เราจะใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จากนั้นค่อยๆผัด 3. ผัดจนกระเทียมให้มีกลิ่นหอม สุก และสีออกเหลือง จากนั้นโรยเกลือ ตักขึ้นแล้วพักไว้4. ใช้กระทะใบเดิม เทน้ำมันพืชลงไป เราจะใช้ไฟอ่อนในการทอดปลา ค่อยๆหย่อนปลาลงไป ทอดจนปลาเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน จากนั้นตักขึ้นใส่จาน โรยกระเทียมเจียวกับพริกไทยลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อยและแล้วเราก็จะได้เมนูที่มีชื่อว่า ปลาลิ้นหมาทอดกระเทียม เนื้อปลากรอบๆ กับกลิ่นของกระเทียมหอมๆ เนื้อปลาจะมีก้างน้อยเป็นก้างใหญ่ตรงกลางลำตัว ลักษณะของเนื้อปลาลิ้นหมาจะละมุน แน่นละเอียด ตัดคู่กระเทียมที่มีความเค็มเผ็ดเล็กน้อยจากพริกไทย ราดน้ำจิ้มซีฟู๊ด หรือ ซอสพริก แล้วกินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยสุดๆ หากใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารอยู่ละก็ อย่าลืมไปลองทำเมนูนี้กันดูน้าา : )สามารถติดตามบทความอื่นๆ 👇สูตรเมนูอาหารวิธีทำ ตำมังคุด เมนูส้มตำ เปรี้ยวแซ่บ อร่อยเด็ดแจกสูตร วิธีทำ ไข่ผัดเขียวหวาน เมนูทำง่าย อร่อย ไม่จำเจแจกสูตร วิธีทำ ไก่ผัดโหระพา เมนูอร่อย ทำง่ายแจกสูตร ข้าวเหนียวผัดรถไฟ อร่อยแบบง่ายๆ ทำไม่ยากวิธีทำ ลาบเส้นเล็ก ทำง่าย อร่อย ขั้นตอนไม่เยอะขอบคุณค่ะ : )ตกแต่งภาพโดย : canvaภาพโดย : นักเขียน (yuiyui) หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !