ตลาดนัดเรือบิน กลายเป็นแหล่งช็อปหน้าใหม่ในย่านบางพลี จังหวัดสมุทรปราการ ที่เปิดตัวมาได้ไม่กี่ปีนัก ซึ่งเป็นตลาดนัดที่มีเสน่ห์นักในตอนกลางคืน ใช้ธีมบ้านไม้และความหลากหลายของร้านค้าที่ลงตัว มีทั้งร้านขายเสื้อผ้า สตรีทฟูด และร้านอาหาร แต่บทความนี้ผมจะมานำเสนอร้านอาหารที่เปิดตอนกลางวันในท่ามกลางความเงียบเหงาอย่าง บ้านผัดกะเพรา หลายคนคงจะคิดว่าร้านนี้ก็ขายผัดกะเพราธรรมดา ๆ แหละมั้ง แต่ผมขอยืนยันว่าร้านอาหารนี้มีอะไรที่พิเศษกว่านี้แน่นอน โอเคครับ ก่อนเข้าเรื่องผมจะมาบอกก่อนนะครับว่า ร้านนี้ไม่ได้มีขายแค่ผัดกะเพราเท่านั้น ถ้าตามความเป็นจริงร้านนี้ก็คงจะเป็นร้านอาหารตามสั่งดี ๆ นี่แหละ แต่ก็จะมีเมนูที่พิเศษกว่าร้านอาหารตามสั่งร้านอื่นอีก เอกลักษณ์ของร้านนี้คือการใช้ภาชนะที่ดูจะอินดี้หน่อยนั่นก็คือ ถาดยักษ์ กับลวดลายของถาดที่เข้ากับสถานการณ์ของบรรยากาศรอบร้านจริง ๆ ซึ่งวันนั้นผมได้ไปรับประทานร้านอาหารนี้กับพ่อของผมครับ เลยเลือกสั่งเมนู Recommended ของร้าน และอาหารจานโปรดของครอบครัวเราครับ กะเพราหมูสับ ตามชื่อร้านอาหารที่จงใจนำเสนอถึงผัดกะเพราและผัดกะเพราที่เป็นที่นิยมของคนไทยนั่นก็คือ กะเพราหมูสับ ถาดนี้มีราคา 50 บาท ถ้ามองแบบลวก ๆ อาจจะดูมีปริมาณปกติ แต่หากวัดจากขนาดช้อนส้อม และความนูนบอกเลยว่า 50 บาท คุ้ม !! การใส่ใบมะกรูดลงไปในผัดกะเพราจานนี้ช่วยปรับรสชาติให้กลมกล่อมได้อย่างดีเยี่ยม บวกกับการใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ที่ลงตัว สัมผัสของหมูสับผัดได้ไฟแรงพอดี คะแนนเต็ม 10 ผมขอให้ถึง 9.5 คะแนนเลยละกัน กะเพราหมูยอ เมนูจานโปรดของครอบครัวของผม ก็ยังถือว่าทำได้ดีเยี่ยม หมูยอที่ผัดได้ลงตัวพอดี ไม่แข็งและนิ่มเกินไป รสชาติมีความคล้ายกับกะเพราหมูสับแต่จะต่างกันที่ไม่ใส่ใบมะกรูด คะแนนเต็ม 10 ผมให้ 8 คะแนนครับ ส่วนในเรื่องของความสมดุลระหว่างข้าวกับกับข้าวของทั้งสองจานนั้น อยู่ในปริมาณที่สมส่วนครับ จริง ๆ แล้วร้านอาหารนี้ก็ไม่ได้มีบรรยากาศในตอนกลางวันอย่างเดียว เนื่องจากเวลาปิดทำการของที่นี่คือ 2 ทุ่ม ดังนั้นใครอยากรับประทานอาหารร้านนี้ท่ามกลางแสง สี เสียงในตอนกลางคืนก็สามารถทำได้ หรือใครอยากสั่งกลับบ้านก็ได้ครับครับ ที่นี่มีบริการ Delivery ด้วย ถ้าหากใครขับรถผ่านหรือยังไม่เคยลองร้านนี้ แนะนำให้ลองดูครับ แล้วคุณจะติดใจ บ้านผัดกะเพรา ณ ตลาดนัดเรือบิน ซอย 7 11 ซอยบางปลา 43 ตำบล บางปลา อำเภอบางพลี สมุทรปราการ 10540 เวลาเปิดทำการ 10.00 - 20.00 น. เบอร์โทร 083 - 109 - 1279 FB Fanpage บ้านผัดกะเพรา ตลาดนัดเรือบิน เครดิตภาพถ่ายโดยผู้เขียน