อะโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก มีผลรูปร่างคล้ายลูกแพร์ ทรงกลมรี มีทั้งผิวเรียบหรือขรุขระแล้วแต่สายพันธ์ เนื้อด้านในมีสีเขียวอมเหลืองเมื่อสุกแล้วเนื้อจะมีสีเหลืองอมเขียว หรือเหลืองอ่อน ใครๆก็ชอบกิน แต่เลือกไม่ถูก พอซื้อมาเยอะก็กินไม่ทันเราจะมาบอกทริคการเก็บไม่ให้ดำและไม่ขมมาฝากกัน ไปดูพร้อมกันเลย การเลือกอะโวคาโดไม่ให้ขม ใช้มือสัมผัสอะโวคาโด โดยกดเบาๆที่ลูกดูว่าให้มีความนิ่ม แล้วเปลือกข้างนอกจะยุบลง แสดงว่าสุกพร้อมกิน ลองบีบขั้วอะโวคาโดเบาๆ ถ้าบีบแล้วออกนิ่ม แสดงว่าอะโวคาโดสุกพร้อมกินแล้ว สังเกตที่ขั้วอะโวคาโด ถ้าเป็นขั้วสีน้ำตาลเข้มแสดงว่าอะโวคาโดจะสุกเกินไป ขั้วสีเขียวจะอ่อนเกินไป ถ้าสุกพอดีขั้วจะสีน้ำตาลไม่เข้ม ดูจากสีของเปลือก ถ้าเปลือกมีสีเขียวแสดงว่ายังไม่สุก ทำให้มีรสขม ถ้าอะโวคาโดพร้อมกิน เปลือกจะมีสีน้ำตาลเข้มทั้งลูก กดลงไปแล้วต้องไม่นิ่มยวบลงไปมาก ขั้นตอนและวิธีการปอก วัถุดิบและอุปกรณ์ อะโวคาโด มีด ขั้นตอนการปอก ถืออะโวคาโดให้ถนัดมือโดยเอาฝั่งหัวขั้วอะโวคาโดตั้งขึ้นมา ใช้มีดกดลงไปตรงกลางให้ถึงเม็ดเลย เอียงลูกอะโวคาโดแล้วหมุนมีดจนครบรอบ บิดหนึ่งที แล้วแยกออกมาเป็นสองซีก เอาเม็ดออกโดยการใช้มีดเจาะเม็ดลงไปแล้วขยับเล็กน้อยเอาออกมาได้โดยง่าย ใช้มือปอกเปลือกออกหรือใช้ช้อนคว้านเอาเนื้อออกก็ได้เช่นกัน การเก็บอะโวคาโดไม่ให้ดำ ผ่าลูกอะโวคาโดออกเป็น2ซีกแล้ว ทาด้วยน้ำมะนาวให้ทั่วเนื้อ แล้วเก็บใส่กล่องแช่เย็นไว้ ห่อด้วยพลาสติกแรป ห่อทั้งส่วนที่เหลือแล้วแช่ตู้เย็น หั่นเฉพาะเนื้อเก็บใส่กล่อง แล้วแช่ช่องฟรีซได้เลย สำหรับมือใหม่ใครสนใจอยากลองปอกอะโวคาโดกินเอง หรือลองเอาทริคดีๆไปทำตามกันดู เครดิตภาพปก : pakakrong ออกแบบcanva,phonto เครดิตภาพประกอบ : pakakrong หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !