สวัสดีค่ะทุกคน มีใครเป็นบ้างไหมคะเวลาที่เราดูซีรีส์เกาหลีแล้วจะอยากจะลองทำลองทานอาหารเกาหลีตาม ยกมือค่ะ! นี่เป็นคนนึงที่ได้ดูซีรีส์เรื่อง Extraordinary Attorney Woo อูยองอู ทนายอัจฉริยะ ซึ่งนางเอกคุณทนายอูยองอูของเรานั้นชอบทาน คิมบับ หรือ ข้าวปั้นห่อสาหร่าย มากๆ เจอแทบทุกฉากเลย นั่งดูไปก็เกิดแรงบันดาลใจอยากจะลองทำคิมบับทานเองอยู่ที่บ้าน พอทำเสร็จก็อยากจะถ่ายรูปอวดสวยๆ ลงโซเชียล แต่อุปกรณ์จานชามที่บ้านเราไม่เข้ากับอาหารเกาหลีเอาซะเลย วันนี้จะมาแนะนำวิธีทำ คิมบับ พร้อมชี้เป้าแหล่งชอปปิ้งซื้ออุปกรณ์สไตล์เกาหลีทั้งจาน ชาม ตะเกียบ ช้อนส้อม ซึ่งหาซื้อได้ง่ายๆ แม้จะอยู่ที่บ้านแถมราคาไม่แพงด้วยในแอพ Shopee นี่เอง!คิมบับ (김밥) หรือ ข้าวปั้นห่อสาหร่าย สไตล์เกาหลีวัตถุดิบและส่วนผสมข้าวญี่ปุ่นน้ำมันงาเกลือซีอิ๊วเกาหลี คันจัง หรือซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำตาล หรือ น้ำเชื่อมกระเทียมสับสันคอหมูสไลด์โคชูจัง (ซอสพริกเกาหลี)แครอทหัวไชเท้าดองเกาหลีไส้กรอก หรือ ปูอัด (แล้วแต่ความชอบ)ผักโขมแตงกวาญี่ปุ่นงาขาวคั่วสาหร่ายแผ่นใหญ่สำหรับห่อเตรียมส่วนผสมและปรุงอาหารไว้สำหรับห่อหุงข้าวญี่ปุ่นโดยก่อนหุงให้แช่ข้าวไว้ประมาณ 30-40 นาทีจึงจะกดหุงข้าวปกติ จากนั้นนำข้าวที่หุงสุกแล้วมาปรุงรสตามใจชอบด้วย น้ำมันงา เกลือ และงาขาวคั่ว แล้วทิ้งพักไว้ให้เย็นนำสันคอหมูสไลด์หมักกับกระเทียบสับ ซอสซีอิ๊วญี่ปุ่น โคชูจัง ปรุงรสตามใจชอบด้วยเกลือและน้ำตาล หมักประมาณ 30 นาที จากนั้นนำลงไปผัดให้สุกจนแห้งแล้วตั้งพักไว้ นำผักโขมไปลวกน้ำ บิดน้ำออกให้หมด จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันงา และงาขาวคั่วนำแครอทไปหั่นฝอย แล้วนำไปผัดจนสุกพร้อมกับกระเทียมสับ น้ำมันงา เกลือ และงาขาวคั่วหั่นหัวไชเท้าดองเกาหลี ไส้กรอก แตงกวาญี่ปุ่น เป็นเส้นแนวยาวขนาดพอดีๆ ไว้สำหรับห่อมาถึงขั้นตอนที่ลุ้นที่สุดนั่นก็คือ การห่อค่ะ ห่อโดยให้นำสาหร่ายแผ่นใหญ่เอาด้านเงาออกวางลงบนเสื่อไม้ไผ่ม้วนซูชิ แล้วใส่ข้าวญี่ปุ่นที่ปรุงไว้ให้ทั่วแผ่นสาหร่ายไม่ต้องหนามาก จากนั้นก็ทยอยใส่เครื่องต่างๆ ทั้งหมูสไลด์ผัดโคชูจัง ผักโขม แครอท หัวไชเท้าเกาหลี ไส้กรอก แตงกวาญี่ปุ่น มากน้อยตามใจชอบ แล้วม้วนห่อสาหร่ายกดให้แน่นจนได้รูปทรงเตรียมหั่นคิมบับโดยทาน้ำมันงาให้ทั่วก่อนหั่นหั่นเสร็จเรียบร้อย จัดแต่งจานสไตล์เกาหลีตามที่ต้องการแล้วเราก็ทำ ซุปกิมจิ เพิ่มด้วยค่ะ ไว้กินคู่กับคิมบับได้ซดน้ำซุปคล่องคอ ได้ฟีลเกาหลีที่แท้ทรู :)สิ่งที่ช่วยเสริมความเป็นอาหารเกาหลีนั่นก็คือ อุปกรณ์สไตล์เกาหลีต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น จาน ชาม ช้อน ส้อม ตะเกียบ เสื่อไม้ไผ่ม้วนซูชิ นั่นเอง! ชี้เป้าแหล่งชอปปิ้งสไตล์เกาหลีที่ Shopee กันเล้ย!!1. เสื่อไม้ไผ่ม้วนซูชิ (ใช้ม้วนห่อสาหร่ายคิมบับ)พิกัด: Shopee2. ถาดเกาหลีสีทอง (ทำให้อาหารดูหรูดูแพง)พิกัด: Shopee3. ถ้วยเกาหลีสแตนเลส ชามซุปเกาหลีพิกัด: Shopee4. ช้อนส้อมเกาหลี สีทองพิกัด: Shopee5. ช้อนส้อมเกาหลีสแตนเลส สีเงินพิกัด: Shopee6. ตะเกียบเกาหลีสแตนเลส แบบ "แบน"พิกัด: Shopee7. ตะเกียบเกาหลีไม้กันเกราพิกัด: Shopeeอุปกรณ์ทุกชิ้นซื้อใช้เองจริงๆ ค่ะ ไม่ได้ค่าโฆษณาใดๆ หวังว่านี่จะเป็นจุดเริ่มต้นการทำอาหารเกาหลีแบบง่ายๆ และสนุกไปกับการชอปปิ้งและทำอาหารเกาหลีกันนะคะเครดิตภาพ: ภาพถ่ายโดยนักเขียน bppsnaps ทั้งหมดสูตรเด็ด เคล็ดลับอาหารหลากหลาย เข้าไปดูได้ที่ App TrueID โหลดฟรี!
