เมนูวันนี้ "มาม่าผัดสุกี้แห้ง" เมนูมาม่าราคาสุดประหยัด เป็นเมนูที่อยากแนะนำให้ได้ลองทำทานกันดู ทำง๊ายง่ายและที่สำคัญอร่อยแน่นอนรับรอง ใช้วัตถุดิบน้อยราคาไม่แพงอีกด้วย อย่างที่เรารู้ ๆ กันว่าช่วงนี้สถานการณ์โควิด-19 ทำให้ต้องหยุดงานพักงานกันเศรษฐกิจก็ซบเซาลงอย่างมาก จะใช้จ่ายจะทำอะไรก็ต้องคิดดีๆ และประหยัดเงินเอาไว้กันใช่ไหมคะ ในช่วงเศรษฐกิจซบเซาอย่างนี้ แม้ช่วงแรกจะสั่งอาหารออนไลน์มาทานกันเกือบทุกมื้อ แต่พอดูแล้วราคาก็ไม่ใช่เล่น ๆ เลย เราจึงมีเมนูสุดประหยัดมาแนะนำกัน ถ้าพูดถึงอาหารราคาประหยัด เมนูแรก ๆ ที่พอจะนึกออกคงจะไม่พ้น "มาม่า" หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใช่ไหมคะ เพราะนอกจากประหยัดก็ยังเป็นอาหารแห้งที่เก็บไว้ทานได้นานด้วย แต่ถ้าต้มมาม่านทานทุกวันก็คงจะเริ่มเบื่อรสชาติมาม่าแบบเดิม ๆ แถมจะยังได้รับสารอาหารไม่พอ ถ้าอย่างนั้นมาทำ มาม่าผัดสุกกี้แห้งทานกันดีกว่า วัตถุดิบ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ เนื้อไก่ (หรือเนื้อสัตว์ตามชอบ) ผักกาด ไข่ไก่ 2 ฟอง ซอสปรุงรสซอสหอยนางรม น้ำจิ้มสุกกี้ วิธีทำ 1. นำผักไปลวก 10 วินาที จากนั้นลวกเส้นมาม่า โดยเส้นไม่ต้องสุกมากแล้วนำมาพักทิ้งไว้ 2. นำไก่ไปผัดใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดโดยใช้ไฟอ่อน 3. เมื่อไก่เริ่มสุกแล้ว ตอกไข่ลงไปผัดคนให้เข้ากัน 4. ใส่ผักกาดขาวที่ลวกไว้แล้ว ลงไปผัดให้เข้ากัน อาจเพิ่มผักอื่นๆตามชอบลงไปด้วยไม่ว่าจะเป็นข้าวโพดอ่อน แครอท หรือผักบุ้ง 5. ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม จากนั้นใส่น้ำจิ้มสุกกี้ ผัดให้เข้ากัน 6.นำเส้นมาม่าที่ลวกเอาไว้ลงไปผัดให้เข้ากันตามลงไป เสร็จเรียบร้อย ตักใส่จานเสิร์ฟแล้วทานได้เลย มื้อนี้ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ ยังไงก็อร่อยอยู่แล้วเพราะไม่ต้องปรุงอะไรมาก ทั้งอิ่มอร่อยประหยัดและยังได้รับสารอาหารนอกจากแป้งมาม่าอีกด้วย มีทั้งเนื้อสัตว์และผักด้วย สรุปงบประมาณมื้อนี้ เฉลี่ยตกราคาไม่เกิน 25 บาทค่ะ มาม่าราคา 6 - 10 บาท ไข่ฟองละ 2 บาท ส่วนผสมอื่น ๆ ก็เป็นของที่มีติดตู้ สิ่งที่อยากจะแนะนำคือ ซื้อเนื้อสัตว์กับผักเก็บไว้ติดตู้เย็นก็ดี ถ้าหากอยากทานไข่และผักที่มีคุณภาพดีราคาถูกอาจไปซื้อที่ห้างขายส่ง หรือ ไม่ก็ซื้อที่ตลาดนี่แหละราคาประหยัดสุด แต่ในสถานการณ์ที่มีไวรัสโควิดระบาด เราค่อนข้างแนะนำให้ไปซื้อที่ห้างอาจจะสะอาดและปลอดภัยกว่านะคะ ยังไงก็เซฟตัวเองกันให้ดี หวังว่ามื้อนี้จะเป็นมื้อที่อร่อย อิ่มจังตังยังเหลือสำหรับทุกคนนะคะ Writer และ ผลงาน : thitha Photo by : natthi.tha