เมื่อปีใหม่ ได้นัดทานข้าวกับเพื่อนสมัยเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย นาน ๆ จะเจอกันสักครั้ง อยากได้ร้านที่สวยด้วย อาหารอร่อยด้วย ต่างคนก็ช่วยกันเสนอร้านจนมาลงตัวที่ร้านนี้ Sky Hill Bar & Restaurant Suratthani มื้อวันนั้นจบลงด้วยความสุข สนุกสนาน ได้คุยกันเพื่อนที่คิดถึงไม่ได้เจอกันนาน ได้ทานอาหารอร่อย ๆ ด้วยกัน ได้ถ่ายรูปเป็นที่ระลึก พอมีโอกาสเหมาะ เวลาสะดวก จึงอยากพาแฟนมารับประทานอาหารที่ร้าน ดินเนอร์ภายใต้บรรยากาศดี ๆ กันสักมื้อ การเดินทางมาร้านนี้ เมื่อมาจากแยกท่ากูบ มุ่งหน้าออกนอกเมือง ไปทางบขส. สุราษฎร์ธานี เมื่อเจอไฟแดงแรกให้เลี้ยวซ้าย สังเกตจะมีป้ายของทางร้านชี้บอกทางเป็นระยะ ๆ เมื่อเจอสามแยกแรกให้เลี้ยวขวา ขับตรงยาวมาเรื่อย ๆ จนเจอสี่แยกให้เลี้ยวซ้าย ขับต่อไปจนรู้สึกว่ากำลังขับขึ้นเขาแสดงว่าคุณมาถูกทางแล้วค่ะ หนทางต่อจากนี้ต้องใช้ความระมัดระวังในการขับขี่เป็นพิเศษ เพราะเป็นทางขึ้นเขามีความลาดชันสูงมาก ผู้เขียนขี่มอเตอร์ไซค์ไปกับแฟน 2 คน เกือบไม่ถึงเลยค่ะ เครื่องมอเตอร์ไซค์บิดไม่ขึ้นเลย อืดมาก ยังแอบคิดอยู่เลยว่าคงต้องลงเดินละกันแล้วก็ให้แฟนขับรถไปคนเดียว ค่อยไปเจอกันที่ร้านด้านบน แต่ด้วยความที่แฟนใจเย็น ค่อย ๆ ไต่ระดับขึ้นไป ก็ถึงร้านโดยสวัสดิภาพ ร้านอาหารอยู่ทางด้านซ้าย เจอป้ายแล้วเลี้ยวไปจอดเลยค่ะ ที่ลานจอดรถจะเป็นร้านกาแฟชื่อ Sky koff บรรยากาศน่านั่งมาก แต่เสียใจด้วยวันนี้เราตั้งใจมาทานอาหารเย็น ครั้งหน้าโอกาสเหมาะ ๆ ค่อยมาลิ้มรสกาแฟ เดินจากร้านกาแฟ เป็นทางเดินไปร้านอาหาร จุดนี้เป็นจุดยอดฮิต ใครไปใครมาก็ต้องถ่ายรูป โดยเฉพาะกลางคืนจะประดับไฟ เป็นอุโมงค์ สวยค่ะ ผู้เขียนก็ไม่พลาดถ่ายมาเหมือนกัน เดินลึกเข้ามาก็จะเป็นตัวร้านอาหารมีที่นั่งด้านในอาคาร แอร์เย็น กับที่นั่งด้านนอก รับลมธรรมชาติ การตกแต่งร้าน ทันสมัย สวยหรูแต่เน้นธรรมชาติ มีสีเขียวทั่วบริเวณทั้งต้นไม้จริง ต้นไม้ปลอม ผู้เขียนเลือกนั่งด้านนอก เพราะต้องการมองวิวสวย ๆ ชมพระอาทิตย์ตก แต่เสียดายมากเลยค่ะ วันนี้ฟ้าปิด เมฆเยอะ วิวเลยสวยน้อยลงไปหน่อย ถ้าวันฟ้าโปร่ง คงสวยน่าดู อาหารของร้านนี้เป็นอาหารปักษ์ใต้ สไตล์โมเดิร์น มีการผสมผสานรสชาติตะวันออก และการจัดจานแบบตะวันตก ดูร่วมสมัยดีค่ะ พนักงานดูแลดีมาก เพราะเมนูบางอย่าง ก็ไม่แน่ใจในเรื่องรสชาติ ถามไป พนักงานอธิบายกลับมาอย่างละเอียดและสุภาพ นำเสนอเมนูแนะนำ ขึ้นชื่อได้ดี เมนูที่เลือกมาจึงเป็นดังนี้ พะแนงเป็ดลูกชก ขออธิบายเรื่องลูกลูกชกก่อนนะคะ ลูกชกเป็นต้นไม้ตระกูลปาล์ม ของดีของจังหวัดพังงา เป็นของหาทานยาก ลักษณะของต้นคล้ายต้นมะพร้าว ผลอยู่รวมเป็นพวงยาว หนักมาก ผลคล้ายผลตาล แต่เล็กกว่ามาก ขนาดใหญ่กว่าลูกปิงปองหน่อยเดียว ข้างในผลจะมีลูกชก 3 - 4ลูก น่าเศร้าตรงที่ต้นชกจะออกลูกแค่ครั้งเดียวในชีวิต 25ปีถึงจะออกลูกได้ พอออกเสร็จแล้ว ต้นจะค่อย ๆ เหี่ยวและตาย ภายใน 4 - 5ปี ปัจจุบันยังพอมีชาวบ้านที่ยึดอาชีพเก็บลูกชกและมาต้มเพื่อแกะลูกชกขาย แต่น้อยคนแล้ว เพราะเป็นงานละเอียด ค่อนข้างใช้เวลา หากอยากอ่านกรรมวิธี และผลของลูกชก ตามไปอ่านได้ที่ลิงค์ด้านล่างนะคะ https://www.technologychaoban.com/folkways/article_37458 เข้าเรื่องของเราต่อ จานนี้เป็นจานเล็กเสริฟพร้อมข้าว ราคา 220บาท พะแนงรสชาติดี เข้มข้น จัดจ้านสไตล์แกงใต้ เครื่องแกงตำมาละเอียด มีลูกชกให้เคี้ยวหนึบ ๆ ใช้เป็ดส่วนสะโพก หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว เคี้ยวง่าย ไม่มีกลิ่นสาป และข้าวสวย ใช้หอมมะลิ หุงออกมาเม็ดเรียงสวย เข้ากันกับแกงได้มาก ถ้าจานนี้ข้าวไม่อร่อย คะแนนของจานนี้คงตกฮวบ สปาเก็ตตี้แกงเขียวหวานไก่ จานนี้ราคา 120บาท เส้นต้มออกมาได้ดี ไม่เละ รสชาติเข้มข้นมาก ถึงมากที่สุด เผ็ดมาก ความเผ็ดกับความอร่อยสูสีกันมาเลยค่ะ หมูคั่วเกลือ จานนี้ 150บาท อร่อยค่ะจานนี้ หมูเค็มกำลังดี เนื้อสัมผัสดี มีความกรอบที่ด้านนอก ด้านในนุ่มเหนียว เคี้ยวเพลิน มีน้ำจิ้มและผักดองให้ตัดเลี่ยน ยำใบเหรียงทอดกรอบ จานนี้ 200บาท จานนี้ไม่ชอบค่ะ ไอเดียดีนะคะ ที่นำเอาใบเหรียงผักพื้นบ้านมาชุบแป้งทอดทีละใบ เพราะปกติเมนูที่คุ้นเคยกันโดยทั่วไปคือจะนำไปผัดกับไข่ ส่วนตัวรู้สึกว่าเอกลักษณ์ของใบเหรียงหายไป ความเหนียว รสขม ๆ มัน ๆ กลายเป็นแค่ผักกรอบ และทางร้านทอดมาเหม็นหืนน้ำมันมากค่ะ เสียดาย เพราะจริง ๆ แล้วเมนูนี้อาจจะอร่อยก็เป็นได้ ส่วนตัวยำนั้น ทำมาได้ดีค่ะ รสกลมกล่อมไม่มีรสอะไรโดดออกมา ไปในทิศทางเดียว ทานได้เพลิน ๆ กุ้งก็สดดี กว่าจะจบมื้ออาหารคาว ฟ้าก็มืดไปแล้วค่ะ ทางร้านนำตะเกียงจุดไฟมาตั้งให้ทุกโต๊ะ ดูโรแมนติกมาก และจะมองเห็นวิวยามค่ำคืนของตัวเมืองสุราษฎร์ธานี แสงไฟจากหลอดไฟเยอะแยะไปหมด สั่งอาหารหวานมาตบท้ายค่ะ Espresso Cavier with Vanilla Granita ชื่อยาวมาก จำยากหน่อย หน้าตาดูน่ารัก น่าทาน ถ้วยนี้ราคา 80บาท เป็นน้ำแข็งไสนมสดกลิ่นวานิลลาอยู่ข้างล่าง แล้วมีเหมือนวุ้นรูปไข่ปลาสีดำโรยอยู่ด้านบน ส่วนนี้เป็นรสกาแฟ รสขมทีเดียวค่ะ รับประทานพร้อมกันแล้วเข้ากัน อร่อย ระหว่างทานขนม ก็มีเจ้าถิ่นมาทักทาย ออดอ้อนด้วยค่ะ อยากอุ้มกลับบ้านจัง ความรู้สึกหลังจากอิ่มหนำสำราญ การบริการของพนักงานดีมาก สุภาพ ใส่ใจ มีใจบริการ อาหารโดยรวมถือว่าอร่อย มีความแปลกไปจากจากเดิม ๆ มีการผสมผสาน แต่ด้วยราคาที่ค่อนข้างสูง อาจจะทำให้ไม่ได้มาบ่อย ๆ วิวหลักล้าน อากาศดี สถานที่ สะอาดสะอ้าน ตกแต่งสวยงาม มีมุมถ่ายรูปเยอะ ใส่ใจรายละเอียด แม้กระทั่งห้องน้ำก็ตกแต่งน่ารัก ทางเดินลงไปห้องน้ำ ตกแต่งสวยงาม ป้ายข้างหน้าเป็นรูปไก่ เก๋ดี ดีไซน์ห้องน้ำเป็นแนวผาหิน สุขภัณฑ์ใช้ของดี สะอาด รูปซ้ายคือทางคือทางลงห้องน้ำ รูปขวาหน้าห้องน้ำ หากใครมาเที่ยวจังหวัดสุราษฎร์ธานี แวะมาที่นี่ได้นะคะ ไม่ผิดหวังค่ะ มารับประทานอาหาร หรือ ดื่มกาแฟก็ได้ค่ะ เตรียมแบตเตอรี่กล้องมาเยอะ ๆ นะคะ ถ่ายรูปเยอะแน่นอน ร้านเปิดทุกวัน 9:00 - 21:00น. เบอร์โทรศัพท์ 09-1526-5888 หมายเหตุ ขากลับ น่ากลัวไปคนละแบบกับขาขึ้น ขาลงปล่อยรถไหลลงมา เบรคมากไม่ได้ด้วย เร็วจนใจสั่น ลุ้นจนตัวเกร็ง พอผ่านมาได้ สองคนหัวเราะกันร่วนเลยค่ะ