สวัสดีค่ะ "แกงฟักทองไก่ใส่กะทิ"เมนูทำไม่ยากเมนูนี้ วันนี้ผู้เขียนชวนมาทำทานกันวันนี้ค่ะ เมนูนี้คือ จริงๆพื้นฐานก็คือแกงฟักทองเหนือ และอีสาน ค่ะ อย่างที่ผู้เขียนเคยพูดไว้ว่า คนเหนือ และคนภาคอีสาน แกงของทั้ง2ภาคนี้ จะไม่มีใส่กะทิค่ะ แกงที่ใส่กะทิจะเป็นแกงภาคกลาง ตัวอย่างชัดเจน เห็นได้จากเมนูนี้ ค่ะภาคเหนือและอีสาน จะแกงไก่ฟักทองไม่ใส่กะทิ แต่พอใส่กะทิ ในเมนูมาแกงฟักทองเมนูนี้ จะเป็นแกงภาคกลางทันที เลยค่ะ ความอร่อยก็จะไปคนละแบบนะคะ แกงแบบเหนือ อีสานจะอร่อยแบบง่ายๆ หน้าตาเมนูจะบ้านๆ ไม่ได้ปรุงแต่งหน้าตาอะไรมากมาย รสชาติก็แนวบ้านๆ ตามหน้าตาเมนูพอใส่กะทิลงไปเท่านั้นแหละเป็นแกงภาคกลาง หน้าตาเมนู สวยงาม ดูเริศ หรู ดูแพง ดูสวยงาม เครื่องปรุงแต่งหน้าตาสวย รสชาติดี สีสัน จัดจ้าน เรื่องสวยงาม ดูไม่ธรรมดา ขึ้นมาทันที เลยค่ะวัตถุดิบ/เครื่องปรุงฟักทองเนื้อไก่ใบมะกรูดใบโหระพาพริกสดพริกแห้งตะไคร้นำมันพืชน้ำปลาผงปรุงรสกะทิเกลือผงชูรส14.หอมแดง/กระเทียมวิธีทำนำพริกแห้ง/หอมแดง/กระเทียม/ตะไคร้/เกลือไปโขลกตำให้ละเอียดนำน้ำมันพืชใส่กระทะเล็กน้อยไฟอ่อนน้ำมันเดือดนำพริกแกงลงผัดให้หอม/ใส่เนื้อไก่ลงผัดใส่น้ำกะทิลงผัดเติมน้ำเปล่าลงกระทะพอประมาณไก่สุกแล้วเอาฟักทองลงกระทะน้ำปลาผงปรุงผงชูรสใบมะกรูดใบโหระพา11.พริกสดเป็นลูกโดดคน/ชิม/ปรุงรสเพิ่มตามจ้องการตักใส่ถ้วยหน้าเมนูนี้ ออกมาเหลือง สวยงาม มากๆดูแพง ดูเริศหรู สมเป็นแกงภาคกลางใส่กะทิ ค่ะ น้ำแกงเข้มข้นจริงๆ ค่ะ น่าทานมากที่สุดเลยค่ะกลิ่น หอม มากๆรสชาติ อร่อยกลมกล่อม เพรียบพร้อม มาก ค่ะ ฟักทองสวยไม่เลอะ เนื้อไก่เคี้ยวเปื่อยยุ่ย หวานอร่อย เข้ากัน หอมกะทิ มาก เข้มข้น อร่อยสุดๆทานกับข้าวเหนียวข้าวสวยได้หมดเพราะอร่อยมากๆ เมนูนี้หากอยากได้หวานเพิ่มเติมน้ำตาลทรายได้นะคะ แต่ผู้เขียนเลี่ยงน้ำตาลจึงไม่ใส่นะคะ แต่อร่อยดีค่ะ อย่าลืมไปทำทานกันนะคะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !