สวัสดีค่ะ คุณผู้อ่านผู้รักสุขภาพทุกท่าน หากใครกำลังเบื่ออาหารเดิมๆ ลองมาทำคั่วกลิ้งไข่เจียวหมูสับ เมนูไข่ไม่จำเจแบบกินแล้วผอม รับรองว่ากรุ่นด้วยกลิ่นหอมจากสมุนไพรแถมยังได้การเผาผลาญที่ดีอีกด้วยเมนูคั่วกลิ้งไข่เจียวหมูสับ เมนูไข่ไม่จำเจนี้ ผู้เขียนประยุกต์ด้วยการเจียวไข่ไก่แบบใช้น้ำมันน้อยที่สุดบวกกับการใช้กระทะ Non Stick ร่วมด้วย ส่วนเครื่องพริกแกงเผ็ดที่รวมสมุนไพรฤทธิ์ร้อนไว้นั้นอาจดีต่อร่างกายเพียงบางคน ผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะหรือลำไส้โปรดระมังอาจเกิดการระคายเคืองระบบการย่อยอาหารได้ ส่วนผสมคั่วกลิ้งไข่เจียวหมูสับ เมนูไม่จำเจแบบกินแล้วผอม★ ส่วนผสมคั่วกลิ้งไข่เจียวหมูสับ ★ไข่ไก่ เบอร์ 3 จำนวน 4 ฟองเนื้อหมูบดหยาบ 100 กรัมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (แยกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับเจียวไข่ และผัดพริกแกง)กะปิ 3 ช้อนชา น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะพริกสด 10 เม็ดใบมะกรูด 10 ใบ(น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะใช้เติมในพริกแกงตอนผัด)★ วิธีทำคั่วกลิ้งไข่เจียวหมูสับ ★1. ทำความสะอาดพริกและใบมะกรูด แล้วหั่นพริกสดเป็นชิ้นยาว ฉีกใบมะกรูดให้เป็นชิ้นเขื่องแล้วพักไว้2. ตอกไข่ไก่ทั้งหมด แล้วผสมเนื้อหมูบดหยาบ ตีให้เข้ากันพักไว้ก่อน3. เจียวไข่ไม่ผสมเครื่องปรุงใดๆ ในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลางจนหมูบดสุก จากนั้นตัดไข่เป็นชิ้นพอคำ ขนาดประมาณ 1x1 นิ้ว แล้วพักไว้4. เริ่มผัดพริกแกงในน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือจนส่งกลิ่นหอม แล้วเติมน้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ผัดพริกแกงได้ง่ายขึ้น5. เติมไข่เจียวที่เตรียมไว้ในข้อ 3. หากไฟแรงเกินไปสามารถลดไฟลงเพื่อให้มีเวลาคั่วไข่ให้เข้าเนื้อกับพริกแกงมากขึ้น6. เติมพริกสดที่หั่น ตามด้วยใบมะกรูดฉีก คั่วให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันจนส่งกลิ่นหอมมากขึ้น7. ปรุงรสด้วยผงชูรส ตามด้วยกะปิ คนให้เข้ากัน ต้องบี้กะปิให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ สุดท้ายจึงเติม น้ำตาลทรายขาวคั่วให้เข้ากันอีกครั้ง8. จัดจาน พร้อมเสิร์ฟคั่วกลิ้งไข่เจียวหมูสับ เมนูไข่ไม่จำเจนี้ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ กลิ่นเครื่องเทศจากพริกแกงเผ็ดและใบมะกรูดสดจะเพิ่มอรรถรสในการรับประทานมากยิ่งขึ้นใครชอบความเค็มมากกว่านี้ เติมน้ำปลาตามชอบใจ เพราะเมนูคั่วกลิ้งไข่เจียวหมูสับนี้ จัดเป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ลดหวาน ลดมัน ลดเค็ม จึงเหมาะสำหรับผู้ดูแลรูปร่าง และสุขภาพโดยรวม รับประทานบ่อยๆ ควบกับการออกกำลังกาย ไขมันสะสมอาจจะลดน้อยลงก็เป็นได้ จนกว่าจะพบกันใหม่ในเมนูไข่ๆ อีกครั้งนะคะ Bon Appetit !✩ ขอขอบคุณ ✩การตกแต่งภาพปกด้วย Canva Pro ภาพประกอบทั้งหมด โดย รมิดา✩ บทความอาหารที่มีไข่ไก่อื่นๆ จากรมิดา ✩แซนวิชไข่เกาหลี สูตรไร้เนย ฟินง่ายๆ ได้ที่บ้าน ไม่ต้องบินถึงเกาหลีรีวิวเมนูฮิตตามTiktok ปลากระป๋องคั่วไข่ ของก้นครัวอร่อยคุ้ม คูณสองโดนัทอบ "ขนมจากกล้วยสุก" เพื่อสุขภาพแจกสูตรขนมไทยทำง่าย "สังขยาหน้าฟักทอง" สูตรหวานน้อยห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป