เกาเหลา เรียกได้ว่าเป็นอาหารยอดนิยมในประเทศไทยและมีหลายรูปแบบมากๆ วันนี้ผู้เขียนมีร้านเนื้อตุ๋น หมูตุ๋นมาแนะนำรับรองว่าอร่อยถูกอกถูกใจคอเกาเหลา และสาวกก๋วยเตี๋ยวอย่างแน่นอนครับ นั่นก็คือ ร้านสว่างอรุณเนื้อตุ๋น หมูตุ๋น นั่นเองครับ ใครอยู่ไกล้ๆ แถวโชคชัยสี่ บอกเลยห้ามพลาดครับเมนูหลัก ของทางร้านจะมีสองอย่างให้เลือก คือ ก๋วยเตี๋ยว และเกาเหลา สามารถเลือกได้ว่าจะกินแบบไหนมีให้เลือกทั้งหมูตุ๋น และเนื้อตุ๋นครับ ถ้าใครสายเนื้อบอกเลยห้ามพลาด! เพราะร้านนี้มีชื่อเสียงเรื่องเนื้อตุ๋นมากๆ เรียกได้ว่า พูดเป็นเสียงเดียวกันว่า "อร่อยมาก" เนื้อตุ๋น ของทางร้านขายดีมาก ใครไปก็ต้องสั่ง เรียกได้ว่าเป็นเมนูเด็ดของทางร้านเลยก็ว่าได้ จากที่ผู้เขียนเองได้ลองเนื้อตุ๋นของทางร้านประทับใจมากครับ ร้านตุ๋นเนื้อได้ดีมาก ไม่มีกลิ่นคาวเลย ตุ๋นได้เปื่อยกำลังดี ไม่เหนียวเลยครับ นุ่มละมุนลิ้นมากๆ และที่สำคัญ คือ น้ำซุปจะมีรสชาติเข้มข้นจากเครื่องเทศ รสชาติกลมกล่อม ซดโล่งคอมาก สบายคอลงไปถึงยันท้องเลยคร้าบ หมูตุ๋น ของทางร้านก็เด็ดไม่แพ้กันครับ หมูตุ๋นมีความนุ่ม จุ๊ยซี่มากๆ ในหนึ่งถ้วยก็มีทั้งหมูตุ๋น ใส้ และเครื่องในส่วนต่างๆ กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ โคตรฟิน ยิ่งกินคู่กับเครื่องดื่มซ่าๆ สักแก้ว คือฟินมากกก!จุดเด่นของทางร้านอีกอย่างหนึ่ง คือ สำหรับคนที่กินหมูไม่กินเนื้อไม่ต้องกังวลว่าจะมีกลิ่นเนื้อปนเปื้อนครับ เพราะทางร้านแยกหม้อเนื้อตุ๋นและหมูตุ๋นไว้เรียบร้อย ส่วนอีกอย่างที่ขายดีลองลงมา คือ ประเภทก๋วยเตี๋ยวครับ เหมาะสำหรับคนที่ชอบกินเส้น มีให้เลือกแทบทุกเส้น ทั้งเส้นใหญ่ เล็ก กลาง หมี่ขาว หรือเส้นบะหมี่ ผู้เขียนได้ลองกินก๋วยเตี๋ยวแล้วบอกเลยอร่อยไม่แพ้เกาเหลาเลยครับ โดยเนื้อสัตว์และเครื่องในต่างๆ จะใส่เหมือนกันกับเกาเหลาเลยครับ ไม่ชอบกินส่วนไหนก็สามารถบอกกับทางร้านได้เลย น้ำซุปและรสชาติ เป็นรสชาติเดียวกันกับเกาเหลา เหมาะมากๆ สำหรับคนที่เบื่อเมนูข้าว ผู้เขียนแนะนำให้ปรุงเพิ่มแค่เล็กน้อย แค่ใส่พริกเผาเพิ่มไปนิดหน่อย ก็อร่อยแล้วครับ หรือหากยังแซ่บไม่ถึงใจก็สามารถปรุงรสชาติตามความชอบได้เลยครับ ทางร้านรับเฉพาะเงินสดนะครับ ไครไปกินอย่าลืมกดเงินสดติดกระเป๋าไปด้วยนะคร้าบร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ 07.00-15.30 น. ติดต่อ 088-3571881 หรือ 089-8121881พิกัดร้าน สว่างอรุณ ตั้งอยู่ระหว่างซอยโชคชัยสี่ 25 และ 27 เป็นร้านห้องแถว ถนนเส้นโชคชัย 4ภาพถ่ายโดย : ผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
