วันนี้ขอมาแชร์ วิธีการการทำโยเกิร์ตกินเอง ซึ่งจริงๆแล้วมันง่ายมากมีวัตถุดิบมีแค่ 2 อย่าง เท่านั้น เราก็สามารถทำโยเกิร์ตกินเองได้ แต่ก่อนอื่นขอพูดถึงกระบวนการเกิดโยเกิร์ต คร่าวๆ ให้เข้าใจตรงกันก่อนนะคะโยเกิร์ต คือ การหมักนม ทำให้เปรี้ยวด้วยแบคทีเรีย ซึ่งเจ้าแบคทีเรียจะไปย่อย น้ำตาลแลคโตส ในนม เกิดเป็นกรดแลกติก มีรสชาติเปรี้ยว แล้วก็ทำให้โปรตีนในนมเสียสภาพและจับตัวกันเป็นก้อน นี่เป็นหลักการคร่าวๆใน กระบวนการเกิดโยเกิร์ต 1 ถ้วย จำสูตรง่ายๆ "นม + หัวเชื้อ = โยเกิร์ต" ดังนั้นวันนี้เดี๋ยวเราไปดูวิธีการทำโยเกิร์ตกินเองง่ายใครๆก็ทำได้ เริ่มด้วยการเตรียมอุปกรณ์ อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม1. นมสด 450 ml2. โยเกิร์ต 1 ถ้วย(รสธรรมชาติ)3. ถ้วย/ ภาชนะสำหรับใส่โยเกิร์ต4. ช้อนวิธีการทำ1. นำถ้วยหรือภาชนะที่จะใช้สำหรับใส่โยเกิร์ต ไปต้มหรือนึ่งฆ่าเชื้อก่อน(เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของแบคทีเรียชนิดอื่น) จากนั้นพักให้เย็น2. นำนมเทใส่ ภาชนะที่เตรียมไว้ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ (ถ้าใครไม่มีไมโครเวฟสามารถใช้หม้อตั้งไฟอุ่นนมแทนได้) แค่รู้สึกอุ่น ๆ พอนะคะไม่ต้องถึงกับร้อน ซึ่งขั้นตอนนี้บอกไม่ได้เลยค่ะว่าต้องใช้เวลาเท่าไหร่ ให้ทุกคนลองกะเวลาดูนะคะ ถ้าใช้ไฟแรงซัก 30 วินาที ก็เอาออกมาเช็คก่อนได้ค่ะ วิธีวิธีการเช็คคือตักนมมาหยดบนหลังมือของตัวเอง แค่พอรู้สึกอุ่น ๆ เป็นอันใช้ได้ค่ะ 3. นำโยเกิร์ตที่เราเตรียมไว้เทลงในนม แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันค่อย ๆ คนนะคะ เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว " ปิดฝา แล้ววางเจ้าโยเกิร์ตของเราไว้นิ่ง ๆ ที่อุณหภูมิห้อง " เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง เรียกว่าทำวันนี้พรุ่งนี้กินได้4. ขั้นตอนสุดท้ายสำคัญก็คือ ชิมรสชาติโยเกิร์ตของเรา บางคนอาจจะเติมผลไม้หรือธัญพืชต่าง ๆ ลงไปด้วยเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้นก็ได้ค่ะ ตกแต่งตามใจชอบได้เลย หรือ เอาโยเกิร์ตของเราไปทำเมนูอื่นๆก็ได้โดยส่วนตัวกินโยเกิร์ตเพื่อ ไปเพิ่มจุลินทรีย์ดีในลำไส้ ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น ซึ่งเห็นการเปลี่ยนแปลงได้อย่างชัดเจน เลยอยากแชร์ให้วิธีการทำโยเกิร์ตกินเองง่ายๆที่บ้าน อยากให้ทุกคนลองทำเพราะมันง่ายจริง ๆ ค่ะ อย่าลืมไปลองทำกันนะคะ.Credit🙏ภาพปก/พื้นหลัง จาก canvaภาพประกอบที่ 1 จาก canvaภาพประกอบที่ 2-4 จาก ผู้เขียน *STAR COVER"อย่ามัวแต่ดูมาดังกัน"*ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ขอชวนทุกคนมาสนุกโคฟเวอร์ พร้อมลุ้นรับเงินรางวัลมูลค่ารวมกว่า 7,000 บาท (5 รางวัล) โคฟคนที่ใช่ ไลค์คนที่ชอบ`ร่วมสนุกได้ที่ ทรูไอดีคอมมูนิตี้ ห้อง cover บนแอปทรูไอดี` คลิกเลย >> https://ttid.co/UAnK/7y9jfqkqอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม >> https://bit.ly/3O1cmUQร่วมสนุกตั้งแต่วันที่ 10 มิถุนายน 2565 - วันที่ 3 สิงหาคม 2565