ชาส้มยูซุจากเกาหลี มีมากมายหลายแบรนด์ เวลาที่นักท่องเที่ยวไปเยือนเกาหลีก็มักจะซื้อติดไม้ติดมือกลับเมืองไทยกัน ทั้ง ๆ ที่ความจริงก็มีวางขายตามซุปเปอร์มาร์เกตหลายแห่งในไทย วันนี้ป้าไปเดิน Tops สาขาแถวบ้านมา เห็นยี่ห้อFeliz ราคาไม่แพงมาก 250 บาท ต่อ 560 กรัม เลยคว้าหมับมา 1 ขวด เพราะของเก่าที่เอามาจากเกาหลีใกล้หมดแล้ว เท้าความก่อนว่า ป้าเป็นคนชอบดื่มชามาก แต่ชาส้มยูซุเกาหลี จะไม่เหมือนชาซองทั่วไป เพราะมันจะมาในรูปแบบขวด ลักษณะคล้าย ๆ แยมเหลว ๆ เอามาผสมน้ำ เป็นชารสหวาน เปรี้ยวเล็กน้อย ไว้จิบพอชุ่มคอ ชาส้มยูซุที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดของเกาหลี จะต้องมาจากเกาะเจจู เพราะถือว่าเป็นแหล่งปลูกส้มชั้นดี เนื่องจากสภาพภูมิอากาศจะอบอุ่นกว่าส่วนอื่น ๆ ของประเทศ ส้มยูซุ หรือที่เกาหลีเรียกว่า 유자 (ยูจา) เป็นส้มที่ขึ้นชื่อว่าส้ม แต่รสชาติออกไปทางเลม่อน หรือมะนาวมากกว่า ส้มยูซุจะมีผิวขรุขระ เมล็ดใหญ่กว่าส้มทั่วไป เนื้อมีไม่มาก แต่เปลือกเขาจะหนามาก และเนื่องจากมีเปลือกหนานี่เอง ทำให้มีน้ำมันจากผิวส้มมากกว่าส้มชนิดอื่น และเมื่อนำมาทำอาหาร มันจะมีกลิ่นหอมมากด้วย ชาส้มยูซุจาก Feliz จะออกหวานมากกว่าเปรี้ยว มีซ่อนเปรี้ยวนิดหน่อย เขาว่าเอาไว้ละลายน้ำอุ่น จิบให้ชุ่มคอในช่วงฤดูหนาว อบอุ่น อร่อยดีนักแล แต่เนื่องจากเราซื้อในไทย และอากาศในไทยก็ไม่ค่อยหนาว ป้าผสมน้ำเย็นดื่มหลังจากออกไปกรำแดดข้างนอกมา ก็หวานชุ่มชื่น เพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ดีเลยทีเดียว เนื้อของชาส้มยูซุเจ้านี้จะออกเหลว ๆ พลิกดูข้างขวด จึงเห็นว่าใช้น้ำตาลเป็นส่วนประกอบ ไม่ได้ใช้พวกกลูโคส หรือ ไซรัปอย่างเจ้าอื่น ด้วยความที่มันเหลวนิด ๆ ทำให้ชงกับน้ำได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นน้ำร้อน หรือน้ำเย็น ทำให้ใช้ได้ง่ายขึ้น ด้านของกลิ่นหอมของส้มยูซุ ก็พอใช้ได้ แต่ยังไม่หอมเท่าที่คิดไว้ เพราะมีส่วนผสมของส้มยูซุกว่า 50 % น่าจะหอมได้กว่านี้ แต่ในส่วนของน้ำผึ้งนี่ แทบจะไม่ได้กลิ่นเลย พลิกดูข้างขวด ผสมน้ำผึ้งไปแค่ 2.5 % ถึงบางอ้อเลย ว่าทำไมไม่ค่อยได้กลิ่น สรุป ชาส้มยูซุเจ้านี้ผ่านนะ ในราคา 250 บาท ต่อ 560 กรัม สามารถชงชาได้หลายแก้ว ถ้าใครไม่กินหวานอยู่แล้ว สามารถชงเป็นเครื่องดื่มได้ถึง 15 – 20 แก้วได้เลยทีเดียว นี่ถ้าไปเจอช่วงโปรโมชั่นดี ๆ บางทีได้ราคาซื้อ 1 แถม 1 ยิ่งคุ้มเลย (เคยได้โปรนี้จากวิลล่า มาร์เกต) วิธีการชงชาส้มยูซุ ให้ใช้น้ำ 120 มล. (ประมาณครึ่งถ้วย) ชงกับชาส้มยูซุ 2 ช้อนโต๊ะ สามารถเลือกใช้เป็นน้ำร้อน หรือน้ำเย็นก็ได้ แต่ถ้าใช้น้ำเย็นอาจต้องคนนานหน่อยเพื่อให้ละลายได้มาก ๆ นอกจากจะเอาไปชงกับน้ำดื่มได้แล้ว เรายังสามารถใช้ชาตัวนี้แทนแยมทาขนมปังได้เลย เพียงแค่ต้องระวังมันหกนิดหน่อย เพราะมันออกจะเหลวมาก สรุปคะแนนชาส้มยูซุ Feliz : 8 / 10 ถ้าซื้อตอนโปร 1 แถม 1 อัพเลเวลให้เป็น 9 / 10 เลย ด้วยความว่าส้มยูซุธรรมดาก็ราคาไม่เบาอยู่แล้ว จะเอาส้มยูซุสด ๆ มาทำเครื่องดื่มเลยก็แพงมาก ชาส้มยูซุตัวนี้เลยเป็นทางเลือกที่ดี ติดที่หวานไปหน่อย และ กลิ่นน้อยไปนิด แต่ปริมาณส้มยูซุที่ใส่ลงไปในชาก็มีมากอยู่ อภัยให้ได้ ราคา : 250 บาท ต่อ 560 กรัม ซื้อได้ที่ : Tops, Villa Market ภาพโดยผู้เขียน