อาหารในบ้านเรานี้ก็มีมากมายหลากหลายเมนู แต่ละประเภทแต่ละเมนูขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ว่าจะชอบรับประทานอาหารประเภทไหน บางคนก็ชอบรับประทานอาหารไทย บางคนก็ชอบรับประทานอาหารญี่ปุ่น บางคนก็ชอบรับประทานอาหารจีน ความชอบของแต่ละคนนั้นย่อมไม่เหมือนกัน วันนี้ผู้เขียนก็อยากจะแนะนำเมนูอาหาร ที่ผู้เขียนได้ดัดแปลงและคิดขึ้นเอง จากความชอบของผู้เขียนเอง เมนนี้มีชื่อว่า "ซูชิอีสาน" ส่วนวิธีทำและหน้าตาของเมนูนี้จะเป็นอย่างไร จะน่ารับประทานขนาดไหน ตามไปชมกันเลยค่ะ วัตถุดิบและส่วนประกอบ 1. ข้าวเหนียวนึ่ง 300 กรัม 2. น้ำกะทิ 600 มล. 3. เกลือป่น 1 ช้อนชา 4. น้ำจิ้มแจ่ว 1 ถ้วย 5. ลาบปลากระป๋อง 1 ถ้วย 6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำซูชิอีสาน 1. ขั้นตอนแรก ให้นำน้ำกะทิไปตั้งไฟแล้วใส่เกลือ และน้ำตาลทรายลงไป คนจนน้ำกะทิเริ่มเดือดและส่งกลิ่นหอม 2. จากนั้นให้นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้วใส่ลงไปในน้ำกะทิ จากนั้นคนจนข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิจนแห้งหมด แล้วก็ให้ปิดไฟ พักข้าวเหนียวไว้ให้มีความอิ่มตัวและมีความเหนียวไว้สักพักประมาณ 30 นาที เราก็จะได้ข้าวเหนียว ที่นุ่มอร่อยและมีกลิ่นหอมของกะทิแล้วค่ะ 3. ขั้นตอนต่อไปให้นำข้าวเหนียว ที่เรามูลไว้แล้วเรียบร้อยนั้น มาปั้นเป็นก้อนขนาดพอดีคำ จัดใส่ไว้ในจานให้สวยงาม 4. จากนั้นให้นำน้ำจิ้มแจ่วที่เราทำเตรียมเอาไว้แล้วนนั้น ตักใส่ในบนข้าวเหนียวที่เราปั้นไว้แล้วนั้น ใส่ให้เต็มคำและให้เหลือไว้ ข้าวเหนียวอีกประมาณ 5 - 6 ชิ้น เพื่อที่จะนำลาบปลากระป๋องมาจัดวางบนคำข้าวก่อนเข้าที่เราทำไว้เป็นคำ ๆ 5. เมื่อลาบปลากระป๋องและน้ำจิ้มแจ่วใส่ไว้บนก้อนข้าว ที่เราจะทำไว้แล้วนั้นเพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูซูชิอีสาน ที่น่ารับประทานขนาดพอดีคำ ที่แสนอร่อยเวลารับประทานก็หยิบเป็นคำใส่ในปากและเคี้ยวรับประทานได้เลยค่ะ เวลาเคี้ยวจะได้กลิ่นหอมของกะทิจากข้าวเหนียวที่เรามูน และได้ความเผ็ดอร่อยจากลาบปลากระป๋อง และความแซ่บจากน้ำจิ้มแจ่วน้ำด้วยนั่นเองค่ะ สำหรับเมนูซูชิอีสานก็เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่ผู้เขียนคิดขึ้นเองจากความชอบของผู้เขียน ที่ชอบสรรหาเมนูใหม่ ๆ มาลองทำรับประทานและผู้เขียนได้ทดลองทำให้ครอบครัวของผู้เขียนรับประทานแล้ว ครอบครัวผู้เขียนความรู้สึกติดใจในรสชาติของเมนูซูชิอีสาน วันนี้ผู้เขียนจึงอยากจะนำเมนูนี้มาแบ่งปันกับคุณผู้อ่านทุกท่าน เผื่อคุณผู้อ่านทุกท่านใด อยากจะทำรับประทาน ก็จะได้ทำรับประทานกันภายในครอบครัว ซึ่งนอกจากน้ำจิ้มแจ่วและลาบปลากระป๋องแล้ว คุณผู้อ่านก็สามารถดัดแปลงนำเมนูอื่นมาวางบน ปั้นข้าวที่เราทำไว้ได้นะคะ ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกปลาร้า น้ำพริกปลาทู หรือเมนูอื่นแล้วแต่ความชอบของคุณอ่านเลยค่ะ คุณผู้อ่านท่านใด อยากจะรับประทานเมนูซูชิอีสาน แบบสูตรของผู้เขียนนี้ ก็สามารถทำตามวิธีที่ผู้เขียนให้ไว้ด้านบนได้เลยนะคะ บทความหน้าผู้เห็นจะมีเมนูอะไรแปลกใหม่ และอร่อยมาฝากกันอีกต้องรอติดตามกันต่อไปค่ะ สำหรับวันนี้สวัสดีค่ะ ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน