ในวันนี้เรามีเมนูอาหารทะเลมาแนะนำ เมนูนี้ก็คือ “ผัดหอยแมลงภู่กับพริกไทยดำ” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ง่ายมาก ทุกคนสามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้าน ให้รสชาติที่อร่อยดี ผัดด้วยพริกไทยดำ กลิ่นหอมน่ากินที่สุดเลย ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินมากค่ะ สำหรับคนที่ชอบกินหอย มีประโยชน์ต่อสุขภาพได้โปรตีนและแร่ธาตุ ได้สารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจากพริกไทยดำ ช่วยเผาผลาญไขมัน ลดอาการท้องอืดแน่นท้อง และนอกจากนี้เมนูนี้ยังลดการใช้น้ำตาลและผงชูรส โดยใช้น้ำผึ้งเป็นตัวให้ความหวาน จึงมีกลิ่นหอมหวานละมุน และเพิ่มใยอาหารจากธัญพืชโดยใส่เมล็ดทานตะวันเพิ่มเติม มีประโยชน์ต่อสุขภาพขนาดนี้ รอช้าไม่ได้แล้วนะ ต้องลองทำแล้วค่ะ เมนูนี้จะมีขั้นตอนการทำอย่างไรและใช้ส่วนประกอบอะไรบ้างไปอ่านกันเลยค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำ หอยแมลงภู่ 1 ถุง (ราคา 70 บาท) สามารถแบ่งรับประทานได้ 2-3 ครั้ง กระเทียม 5-6 กลีบ พริกไทยดำป่นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใส่ตามปริมาณที่เราชอบ แต่หากใส่เยอะเกินจะเผ็ดร้อน) น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา เมล็ดทานตะวันประมาณ 100 กรัม เครื่องปรุงรส (ซีอิ๊วเห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์) ขั้นตอนในการทำ “ผัดหอยแมลงภู่กับพริกไทยดำ” ล้างหอยแมลงภู่และกระเทียมด้วยนำสะอาด นำกระเทียมมาทุบและหั่นทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที ก่อนนำทำอาหาร เพื่อให้ได้ “สารอัลลิซิน” ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายและกลิ่นระเหยออกมาก่อน จากนั้นตั้งกระทะหรือหม้อ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมประมาณ 3-5 นาที นำหอยแมลงภู่มาผัดกับกระเทียม ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ใส่พริกไทยลงไป เติมความหวานด้วยน้ำผึ้ง ผัดคน ๆ ให้ทั่ว (กระเทียมและพริกไทยดำ จะช่วยลดกลิ่นคาวของหอยแมลงภู่ลงได้ ทำให้มีกลิ่นและรสชาติที่น่ากินมากยิ่งขึ้น) ปิดฝาหม้อรอประมาณ 10-15 นาที เมื่อสุกแล้วก็ให้ตักใส่จานค่ะ โรยด้วยเมล็ดทานตะวัน เราก็จะได้เมนู “ผัดหอยแมลงภู่กับพริกไทยดำ” ที่เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทาน รสชาติอร่อยเค็ม ๆ หวาน ๆ เผ็ดร้อนนิด ๆ น่ากินมาก ๆ เลยค่ะ มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย กินได้ง่าย ทำได้ง่าย ลองทำกันดูนะคะ รับรองอร่อยแน่นอน “ภาพประกอบทั้งหมดโดยนักเขียน”